رولت

ابتدا فر را با آخرين درجه روشن مي کنيم تا کاملاً داغ شود. سپس زرده و سفيده تخم مرغها را از هم جدا مي کنيم. زرده ها را با شکر و وانيل مخلوط کرده...

پنجشنبه، 15 مرداد 1388

پياله کاکائويي با بستني

شکلات تخته اي و روغن مايع را داخل يک کاسه ريخته و روي شعله غير مستقيم (بخار آب) قرار دهيد تا شکلات ذوب شود. سپس شکلات ذوب شده ار داخل قالب...

شنبه، 10 مرداد 1388

کوکوي سيب

سيب را رنده کنيد. تخم مرغ ها را بزنيد. همه مواد را با هم داخل ميکسر ريخته و يکدست کنيد. قالب را چرب کنيد. مواد را داخل قالب پهن کنيد. قالب را...

شنبه، 10 مرداد 1388

خوراک ماهي

ماهي را در آبليمو بخوابانيد. سپس آن را بخارپز کنيد. سيب زميني را آب پز کرده، پوست بکنيد. لوبيا سبز را به روش بخار پز بپزيد. بروکلي را داخل...

شنبه، 10 مرداد 1388

کباب بوقلمون با طعم فلفل

فيله را داخل پياز و آبليمو به مدت يک ساعت و نيم بخوابانيد سپس سيخ هاي چربي را داخل فيله ها کنيد. نمک، فلفل قرمز، ادويه، زعفران آب گرفته و روغن...

شنبه، 10 مرداد 1388

کارامل تمشک

شکر را داخل ظرف نچسب ريخته، روي حرارت قرار داده و با قاشق چوبي مرتب هم بزنيد تا شکر آب شده طلايي رنگ شود. مخلوط شير و نشاسته را به شکر افزوده،...

شنبه، 10 مرداد 1388

سالاد ماکاروني فرم دار

آب را جوش آوريد. يک قاشق روغن مايع داخل آن بريزيد. سپس ماکاروني فرم دار رنگي را داخل آن بريزيد. بعد از 8 تا 10 دقيقه ماکاروني را آبکش کنيد...

شنبه، 10 مرداد 1388

سالاد مرغ و ماکاروني

سينه مرغ را با مقداري آب وزعفران بپزيد. سپس به صورت درشت خرد کنيد. ماکاروني لوله اي را آبکش کرده و اجازه دهيد خنک شود. سس مايونز را با آبليمو،...

شنبه، 10 مرداد 1388

خورش هويج و پودر بادام

پياز را خرد کرده، داخل روغن تفت دهيد. رب گوجه فرنگي و ادويه جات را به پياز افزوده و تفت دهيد. گوشت خرد شده را به پياز بيفزاييد و کمي تفت دهيد....

شنبه، 10 مرداد 1388

کلوچه

پودر شکر و کره را با هم مخلوط کرده و خوب بزنيد. پودر بادام و نمک را به مواد فوق اضافه کرده،خوب مخلوط کنيد. نشاسته ذرت و آرد را با هم مخلوط...

شنبه، 10 مرداد 1388

کباب سفيد با فلفل دلمه اي

سينه مرغ را داخل پياز خرد شده و آبليمو و زعفران بخوابانيد. سپس آن را به صورت مکعبي برش بزنيد. فلفل هاي دلمه اي ها را به صورت مربع برش بزنيد....

شنبه، 10 مرداد 1388

پاي تن ماهي

تن ماهي را داخل صافي بريزيد تا روغن آن گرفته شود. قارچ را خرد کرده و داخل روغن تفت دهيد. براي جلوگيري از تغيير رنگ قارچ، يک قاشق غذا خوري آبليمو...

شنبه، 10 مرداد 1388

ريستاي ايتاليايي با قارچ

روغن را داغ کنيد. پياز و سير را به روغن افزوده و تفت دهيد. فلفل خرد شده را به آن اضافه نموده و کمي تفت دهيد.قارچ خرد شده را به مواد فوق بيافزاييد...

شنبه، 10 مرداد 1388

کارامل مرغ

روغن را داغ کنيد. پياز را خرد کرده و داخل روغن تفت دهيد. سير را له کرده، به پياز افزوده، تفت دهيد. سينه مرغ را خرد کرده، به مواد اضافه نموده،...

شنبه، 10 مرداد 1388

موس مرغ(مخصوص کودکان)

تخم مرغ را آب پز کنيد؛ پوست آن را جدا کنيد. سيب زميني را آب پز کنيد، پوست کنده و له کنيد.سينه مرغ را آب پز کنيد، سپس آن را پرپر نماييد. همه مواد...

شنبه، 10 مرداد 1388

دسر توت فرنگي

يک فنجان آب را داخل ظرف ريخته، روي حرارت قرار دهيد. بعد از جوش آمدن آب، پودر ژلاتين را به آن اضافه کنيد. بعد از حل شدن پودر ژلاتين، نصف فنجان...

شنبه، 10 مرداد 1388

خورش هندي

پياز را خرد کرده، داخل روغن کمي تفت دهيد. گوشت خرد شده را به پياز افزوده و تفت دهيد. گوجه فرنگي خرد شده و رب گوجه فرنگي را به پياز افزوده، خوب...

شنبه، 10 مرداد 1388

خورش مرغ و پرتغال

روغن را داغ کنيد. پياز را خرد کرده، داخل روغن تفت دهيد. مرغ را خرد کرده به مواد فوق افزوده، کمي تفت دهيد. نمک و ادويه را به آن اضافه کنيد. ماست...

شنبه، 10 مرداد 1388

کله جوش

در ابتدا پياز را در مقداري روغن تفت مي دهيم تا طلايي شود . سپس نعناع خشک را به آن افزوده و بسيار کم سرخ مي کنيم . کشک را که با حدود يک ليوان...

شنبه، 3 مرداد 1388

لوبيا پلو

برنج را شسته و با نمک فراوان مي گذاريم . چند ساعتي خيس بخورد ( بهتر است روي برنج خيس کرده نمک زياد بريزيد و موقع درست کردن برنج آن را چند بار...

شنبه، 3 مرداد 1388