پفک گردويي

زرده ي تخم مرغ ها را به هم مي زنيم . هل يا وانيل و يک سوم پودر قند را اضافه کرده ، آن را تا 5 دقيقه به هم مي زنيم . سپس نصف پودر قند باقيمانده...

يکشنبه، 21 تير 1388

حلواي سه رنگ

ابتدا شکر و کاکائو را در نيم ليوان اب جوش حل کنيد و آرد را در حدي که کرم رنگ شود بدون روغن تفت دهيد . ظرف را از روي حرارت برداشته و سپس آرد را...

يکشنبه، 21 تير 1388

نانهاي خرمايي

1 ـ آرد سفيد + آرد ذرت + شکر + کره + وانيل را با مخلوط کن با هم مخلوط کرده تا وقتي مواد خوب با هم مخلوط شوند .اگر خميرخشک بود به آن کمي شير اضافه...

يکشنبه، 21 تير 1388

پاي هلو

اگر روغن نباتي جامد نداشتيد مي توانيد به جاي 60 گرم روغن از 80 گرم کره استفاده کنيد . آرد و کره و روغن نباتي را با هم داخل ظرف همزن مي ريزيم...

يکشنبه، 21 تير 1388

تارت کيوي

آرد ، نمک و وانيل را در کاسه اي مي ريزيم . سپس کره را تکه تکه کرده ، همراه با زرده ي تخم مرغ با نوک انگشت با هم مخلوط مي کنيم ، ولي ورز نمي دهيم...

شنبه، 20 تير 1388

شيريني اسکاتلندي

کره و پودر قند را با هم مخلوط کرده و با همزن برقي مي زنيم تا يک دست شود .سپس زرده ي تخم مرغ را اضافه مي کنيم . بعد با همزن مواد را با يکديگر...

شنبه، 20 تير 1388

پيراشکي

طرز تهيه خمير پيراشکي : ماست و تخم مرغ و جوش شيرين وآب را مخلوط کنيد .سپس آرد را کم کم اضافه کنيد به حدي که مايه ، خمير شده و به دست نچسبد...

شنبه، 20 تير 1388

شيريني لطيفه

ابتدا سفيده و زرده ي تخم مرغ را از هم جدا مي کنيم سفيده ي تخم مرغ را با همزن با دور تند مي زنيم تا موقعي که سفيده سفت به حالت برف درآيد . شکر...

شنبه، 20 تير 1388

طرز تهيه نان خامه اي

ابتدا آب را داخل ظرف فلزي ريخته و روي گاز مي گذاريم تا جوش بيايد روغن مايه را اضافه مي کنيم وقتي که آب جوش آمد آرد را ريخته و به هم مي زنيم حدود...

شنبه، 20 تير 1388

شيريني انجيري

خمير مارسپيان از ترکيب 500 گرم پودر بادام با 500 گرم پودر شکر و يک پيمانه آب يا گلاب تهيه مي شود . مارسپيان را با پودر قند الک شده و آب انگور...

شنبه، 20 تير 1388

قطاب عسلي

ـ ابتدا تمام مواد خمير (زرده تخم مرغ ، ماست ، روغن و بيکينگ پودر ) به جز آرد را با هم خوب مخلوط مي کنيم . سپس آرد الک شده را آهسته آهسته به مخلوط...

شنبه، 20 تير 1388

نبات زعفراني

شکر را با آب بجوشانيد و در صورتي که خاص نبود با يک عدد سفيده ي تخم مرغ زده شده ضايعات آن را بگيريد . (به اين صورت که در هنگام جوش ، سفيده ي زده...

شنبه، 20 تير 1388

شيريني ناپلئوني

خمير ورقه شده را به قطر 1 سانتيمتر و به فرم مستطيل باز کنيد و درسيني مخصوص فر قرار دهيد . فر را با درجه حرارت 450 درجه فارنهايت به مدت يک ربع...

شنبه، 20 تير 1388

شيريني لقمه سيب

براي تهيه خمير اين شيريني ، کره و شکر را با هم مخلوط کنيد .تخم مرغ را اضافه کرده و پس از آن آبليمو و آب را به مخلوط بيافزاييد . نشاسته ، آرد...

شنبه، 20 تير 1388

کيک بستني

ابتدا يک کيک اسفنجي تهيه نماييد . سپس آن را از وسط به 2 قسمت تقسيم کنيد ( برش افقي ) قسمت رويي کيک را به 6 تا 8 و يا 12 قسمت تقسيم نماييد (هر...

شنبه، 20 تير 1388

کاپ کيک کودکان

ابتدا شکر و کره و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده ، سپس آرد و بکنيگ پودر و شير را به آن اضافه مي کنيم . در صورتي که بخواهيم کيک شکلاتي بشود پودر...

شنبه، 20 تير 1388

کيک موز و شکلات

همه مواد بايد به دماي محيط رسيده باشد . کره را در ظرف مي ريزيم شکر که بهتر است حتماً شکر ريز باشد را اضافه مي کنيم و با همزن برقي به مدت 7 ـ...

شنبه، 20 تير 1388

کيک بادام با خامه

بادام ها را چرخ کنيد نيازي نيست کاملاً به شکل پودر درآيد . شکر و تخم مرغ را با ماشين همزن آشپزخانه بزنيد تا مايع سفت شود يک چيزي شبيه به خامه...

شنبه، 20 تير 1388

کيک قهوه

مخلوط را در قالب کيکي که قبلاً چرب کرده ايد و کمي آرد داخل آن پاشيده ايد بريزيد .ظرف کيک را در فر با درجه حرارت متوسط به مدت يک ساعت بگذاريد...

شنبه، 20 تير 1388

توپ هاي تروفيلي

کيک و بادام زميني خرد شده را به آن اضافه نماييد .شکلات تخته اي را به طريق بن ماري ذوب کرده و به مواد بالا اضافه کنيد . به اندازه ي يک توپ گرد...

شنبه، 20 تير 1388