ماهي با سبزيجات معطر

مقداري آب را در قسمت پايين بخار پز به جوش آوريد. هر دو طرف قطعات ماهي ها را با نمک و فلفل مزه دار نمائيد و آنها را در قسمت بالاي بخار پز قرار...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

سالاد قارچ، کدو و گوجه فرنگي

قارچ، کدو وگوجه فرنگي را در ظرف سالاد مخلوط نمائيد و برگ هاي ريحان را روي آن بپاشيد. اطراف سالاد را با سبزيجات دلخواه تزئين و سرو نمائيد . توجه:...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

دسر سيب عسلي

سيب ها را بشوئيد، نيمه بالاي آنها را پوست بگيريد و قسمت وسط را خارج نمائيد. حالا سيب ها را در ظرفي قرار دهيد. سپس مواد باقيمانده را با هم مخلوط...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

خوراک گل کلم و ليمو ترش

ساقه براکلي ها را جدا نمائيد و پوست آن ها را بگيريد. سپس ساقه ها را به صورت مورب برش دهيد. سر براکلي ها را نيز جدا کنيد و پس از شستشو به قطعات...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

خوراک سيب زميني، بروکلي و فلفل قرمز

سيب زميني ها را پوست بگيريد و به قطعات 1 سانتي متري برش دهيد . روغن را در تابه بزرگي گرم کنيد . سپس سيب زميني ها را به آن بيفزائيد و براي 8 دقيقه...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

سوپ ادويه با گوشت بره

روش تهيه: ابتدا نخودها را آب کشي کرده، زير آب سرد شستشو دهيد و کنار بگذاريد. سپس کره را در يک قابلمه بزرگ و مقاوم به حرارت ذوب نمائيد و گوشت...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

سالاد پرتقال و پياز قرمز با زيره

پرتقال ها را در ظرفي ، به صورت قطعات نازک برش دهيد. سپس دور هر برش از پرتقال را با قيچي ببريد تا پوست آن جدا شود. پياز را نيز به صورت حلقه هايي...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

سالاد عدس و اسفناج

عدس را بشوئيد. در تابه بزرگي بريزيد و روي آن را با مقدار کافي آب بپوشانيد. برگ بو، کرفس و آويشن را به تابه بيفزائيد و به جوش آوريد. حرارت را...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

کباب ماهي و ميگو

ماهي را پس از شستشو، به قطعات متوسط تقسيم نماييد و روي آن آبليمو بپاشيد. موسيرها را پوست گرفته، به دو نمي تقسيم کنيد. فلفل هاي دلمه اي را نيز...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

سوپ کدو حلوايي

روغن و پياز را در قابلمه اي بريزيد و بر روي حرارت متوسط، براي 3-2 دقيقه قرار دهيد تا پياز نرم شود. سپس کدو حلوايي، هويج، سيب زميني و عصاره سبزيجات...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

خوراک کدوي ايتاليايي

روغن ها را در تابه بزگي گرم کنيد؛ سپس پياز و سير را براي 6 - 5 دقيقه بر روي حرارت ملايم تفت دهيد تا پياز نرم و قهوه اي شود. اکنون قطعات کدو را...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

پيتزا با سبزي هاي تازه

فر را حداقل 20 دقيقه قبل از پخت پيتزا، با حرارت 240 درجه سانتي گراد يا 475 درجه فارنهايت روشن و گرم نماييد. گوجه فرنگي ها را چرخ کرده و در ظرفي...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

شيريني توت فرنگي سبک

شير را در شيرجوش حرارت دهيد. آرد را در يک کاسه الک کنيد و در وسط آن گودالي ايجاد کنيد. مايه خمير و بعد شير را روي آن بريزيد. مواد را با هم ورز...

دوشنبه، 11 خرداد 1388

حلوا ارده (حلوا شکري)

استفاده از مواد غذايي که در ترکيب آنها دانه کنجد بکار رفته باشد به زمان هاي بسيار قبل بر مي گردد ، اما تاريخچه حلواسازي در ايران به زمان صفويه...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1388

ماسالای بنگان

1 بادمجان‌ها را از وسط به دو نیم کنید. 2 آن‌ها را در روغن، اما نه به مدت خیلی طولانی، سرخ کنید. دربیاورید و کنار بگذارید. 3 مقداری گی در ماهی‌تابه...

سه‌شنبه، 29 ارديبهشت 1388

شکلات گلاسه به سبک ایرانی!

شکلات گلاسه به فرانسه یعنی شکلات با بستنی یا شکلات با یخ. تو ایران هر جا شکلات گلاسه آدم بخوره یعنی شیرکاکائو با بستنی که بسته به کلاس کافی شاپ...

شنبه، 19 ارديبهشت 1388

شویدی

آرد رو در شیر حل می کنیم (اول آردرو میریزیم و بعد شیر رو می ریزیم رویش هم می زنیم.) تخم مرغ ها رو تویش می شکنیم وبه هم می زنیم شوید رو هم اضافه...

شنبه، 19 ارديبهشت 1388

روش هاي صحيح سرخ کردن غذا

سالم ترين روش براي پخت غذا، روش آب پز کردن است.در صورتي که ناچار هستيد غذاي خود را سرخ کنيد، بايد از روغن مخصوص سرخ کردني استفاده کنيد. اگر...

شنبه، 19 ارديبهشت 1388

کلم پلوی شیرازی

اول پیاز پیازها رو نگینی خرد می کنیم و کلم هارو هم خیلی ریز (ساتوری) می کنیم جداگانه.( می تونید بریزید توی خردکن تا خیلی ریز بشه) بعد پیاز ها...

شنبه، 19 ارديبهشت 1388

عدسی ملایری

عدس رو می گذاریم بپزد با۳ لیوان آب. توی ماهیتابه یا شیر جوش روغن رو می ریزیم و پیاز نگینی شده رو تویش سرخ می کنیم وقتی پیاز طلایی شد زردچوبه...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388