سالاد فنجانی چند لایه

1. 4 فنجان یا کاسه گرد را با اندکی روغن مایع یا اسپری چرب کنید. مواد را جداگانه به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده، به ترتیب زیر و لایه لایه در فنجانها...

سه‌شنبه، 10 دی 1387

تـــــوت

بادام و خاكه قند رامخلوط می كنیم گلاب را كم كم داخل بادام و قند می ریزیم بهم می زنیم تا مایه خمیر شود ولی زیاد شل نشود كافی است كه خمیر چسبندگی...

دوشنبه، 9 دی 1387

برشتوک

آرد سفید را با حرارت ملایم تفت می دهیم حدودا 20 دقیقه تا رنگ آرد تغییر کند و خامی آن از بین برود، آرد نخودچی را به آن اضافه کرده و کمی تفت میدهیم....

دوشنبه، 9 دی 1387

باقلوای شیر

نمک و یک پیمانه آب (۲۵۰ میلی لیتر) را همراه تخم مرغ ها و آب لیموی تازه به آرد اضافه کنید. تمام مواد را مخلوط کنید تا خمیر صاف، نرم و یکدستی درست...

دوشنبه، 9 دی 1387

با‌میه

آب و روغن را در ظرفی میریزیم و روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید آرد را یکمرتبه داخل آب که جوش آمده است میریزیم و یکی دو بار آهسته بهم می زنیم تا...

دوشنبه، 9 دی 1387

سالاد ميگو

2- برنج رو ميتونين كته كنين يا آبكش فرقى نميكنه فقط اگه كته ميكنين، شفته پلو نشه يه كم زنده بر دارين، اگه هم آبكش ميكنين خيلى دون نباشه يه كم...

شنبه، 7 دی 1387

ژیگو

گوشت که پخته شد کاغذ را از دور گوشت باز کرده می‌گذاریم برای نیم ساعت دیگر روی گوشت خوب برشته و طلائی شود، هر ۵ دقیقه باید یک مرتبه روی گوشت را...

شنبه، 7 دی 1387

آش رشته

زمستان خود دليل قاطعى است براى تهيه و تدارك آش و سوپ و غذايى كه گرما را به ما ارزانى بدارد و آش رشته، آشى كه هيچ گاه از خوردنش خسته و دلزده نمى...

شنبه، 7 دی 1387

سوپ تورتیلا

در یک ظرف دو پیمانه و نیم آب را بجوشانید. مرغ، سیر، فلفل قرمز و نیمی از تره فرنگی را به آن اضافه کرده با نمک و فلفل مزه دار کنید در ظرف را بگذارید....

شنبه، 7 دی 1387

ساندویچ‌ سوخاری‌ پنیر

دور تا دور لبه‌های‌ سفت‌ نان‌ را می‌گیریم ‌پنیر را طوری‌ ورقه‌ ورقه‌ می‌بریم‌ كه‌ ابعاد آن‌ حدود یك‌ سانتی‌متر از ابعاد نان‌ كمتر باشد تعداد...

شنبه، 7 دی 1387

سوپ جو پرک

جو و هویج و مرغ رو با دو پیمانه آب روی شعله ی ملایم بذارید تا نیم ساعت بپزه. گاهی هم بزنید و اگه خیلی کم آب بود چند قاشق آب اضافه کنید. آب گوشت...

شنبه، 7 دی 1387

شاتو بریان با سس قارچ

گوشت فیله تمیز شده را به ۴ قسمت از مقطع بریده و با گوشت كوب كمی‌می‌كوبیم تا به شكل گرد منظم در آید. آنگاه دو طرف آن را آغشته به روغن كرده و فلفل...

شنبه، 7 دی 1387

فيله ماهي با ژامبون گوشت

فيله هاي ماهي را به صورت انگشتي بريده و به آن نمک، فلفل و آبليمو مي زنيم و به همراه شويد تازه داخل کاغذ آلومينيوم مي پيچيم و آن را مي بنديم....

شنبه، 7 دی 1387

طبخ ماهي به روش جنوبي ها

ماهي‌هاي سنگ سر و سرخو يا همان ماهي‌ شير دو تا از ماهي‌هاي معروف درياهاي جنوب ايران هستند و شما مي‌توانيد با استفاده از آنها غذاي خوشمزه اي تهيه...

شنبه، 7 دی 1387

لازانيا با قارچ

گوشت چرخ‌کرده را با نمک و فلفل و کمي روغن تفت دهيد. سپس رب گوجه‌فرنگي و پياز داغ را به آن اضافه کنيد و باز کمي تفت دهيد. فلفل را اضافه کنيد و...

شنبه، 7 دی 1387

شله زرد

هنگامي‌که برنج قد کشيد و مغز آن كاملا نرم شد، شكر را به آن اضافه مي‌كنيم (ميزان شکر به سليقه و يا رژيم غذايي شما بستگي دارد). افرادي که غذاي...

شنبه، 7 دی 1387

خورش آلو

آلو را می شوییم در دو لیوان آب خیس می کنیم.مرغ را با پیاز سرخ کرده و لپه و ۲ تا ۳ لیوان آب می گذاریم نیم پز شود کمی به آن نمک می زنیم آلو را...

شنبه، 7 دی 1387

کوکوی دو رنگ

دو عدد تخم مرغ را با نصف آرد ونمک و ادویه و سیب زمینی مخلوط می کنیم . در ظرف دیگری سبزی کوکو را با دوتخم مرغ ونیمه دیگر آرد ونمک و ادویه مخلوط...

شنبه، 7 دی 1387

خورش کدو( رژیمی)

ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم.سپس کدوها را به پیاز اضافه کرده...

شنبه، 7 دی 1387

پاستا با نخود، پاستا با فلفل و كلم بروكلى

بچه ها و نوجوانان هيچ وقت از خوردن ماكارونى و پاستا خسته و دلزده نمى شوند. از آن جا كه طعم نشاسته اى ماكارونى امكان افزودن مواد د يگرى همچون...

شنبه، 7 دی 1387