تمام آنچه مي‌خواستيد درباره ترشي‌ها بدانيد

اگرچه امروزه واژه ترشي تنها به انواع سبزيجات و صيفي‌جات ترشي شده اطلاق مي‌شود، در قديم از انواع غذاها ترشي تهيه مي‌کردند (مخصوصا مردم آسيايي)....

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

تخمه بو دادن خوب است يا بد؟

در فرهنگ نامه‌هاي فارسي بودادن مواد غذايي را چنين معني كرده‌اند: «برشته کردن تخمه‌ها و مغزها. (غياث)، برشته کردن و بريان کردن بادام و پسته و...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

تغذيه بهتر، نمره بالاتر

تغذيه دانش‌آموزان تاثير بسيار بالايي در سلامت و تندرستي آنان و بالطبع بر رشد جسمي و فکري و پرورش پويايي و خلاقيت آنان داشته و علاوه بر اصلاح...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

تهاجم فرنگي در دنياي سبزيجات

توصيه متخصصان تغذيه مصرف روزانه 5 تا 9 واحد ميوه و سبزي در روز است. سبزي‌‌ها گروهي از مواد غذايي هستند كه بسياري از موا مغذي طبيعي تامين كننده...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

تغذيه تحصيلي

در دوران مدرسه رشد کودکان به صورت يکنواختي ادامه دارد و در سال‌هاي آخر دبستان و با شروع جهش رشد به ويژه در دختران اين موضوع اهميت بسيار زيادي...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

حقايق شيرين درباره شکلات تلخ

شکلات از آن چيزهايي است که در ميان اغلب مردم طرفدار دارد. البته مصرف انواع مواد غذايي با طعم شيرين يکي از عادات غذايي ديرينه بشر بوده و تمايل...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

نان‌ رژيمي بخوريم يا نخوريم؟

وقتي صحبت از غذا يا نان‌ رژيمي مي‌شود، مي‌توان دو مفهوم مختلف از واژه رژيمي برداشت کرد؛ اول اينکه فرمولاسيون طراحي و توليد نان به‌گونه‌اي باشد...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

نبرد با يائسگي، به صرف ميوه و سبزي

حول و حوش سن 50 سالگي خانم‌‌ها كم كم علايمي ‌را احساس مي‌كنند كه آغاز مرحله جديدي از زندگي آنها به نام يائسگي است. كاهش و قطع هورمون‌‌هاي جنسي...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

بعد از غذا ميوه بخوريم يا نه؟

اما بنده به اين موضوع اعتقادي ندارم. هيچ دليل علمي و منطقي هم در کتب تغذيه پيدا نمي‌شود که به يک فرد سالم توصيه کند بعد از غذا ميوه نخورد. با...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

مقايسه ارزش غذايي گوشت مرغ و جوجه

گاهي اوقات،‌ بعضي افراد مي‌پرسند: «در دوران سالمندي، مصرف گوشت جوجه بهتر است يا گوشت ساير پرندگان؟» در جواب اين پرسش بايد گفت که ارزش غذايي گوشت،...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

خواص قورمه سبزي

در ميان خورش‌هاي ايراني، قورمه سبزي يكي از پرطرفدارترين‌هاست ولي آيا مي‌دانستيد اين خورش پرطرفدار را در گوشه و کنار کشورمان به روش‌هاي مختلفي...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

نصايح شيرين

وقتي هوا رو به سردي مي‌گذارد، خوردن غذاهاي شيرين بيشتر مي‌چسبد؛ از خامه و عسل گرفته تا كره و مربا. مربا، جزء شيرين صبحانه است كه اغلب با انواع...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

ميم مثل مرغ ترش

از آنجا كه عادت به خوردن گوشت سفيد يكي از توصيه‌هاي اکيد متخصصان تغذيه است، ايجاد تنوع در مزه مرغ مي‌تواند راهي براي افزايش سهم اين ماده غذايي...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

بوي سير، عطر ميرزا قاسمي

اين غذايي که دست‌پخت شمال كشورمان است، اين روزها در تمام کشورمان، طرفدار دارد. بعضي‌ها آن را با برنج مي‌خورند و بعضي‌ها با نان. بعضي‌ها آن را...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

تازه‌ترين تکنيک ارتودنسي

ارتودنسي يا مرتب کردن دندان‌ها هم مثل خيلي از اقدامات درماني، دردسر‌هاي خودش را دارد. بعضي‌ها از دشواري تحمل دستگاه‌هاي بزرگ ارتودنسي روي صورت...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

مسواک کافي نيست، نخ دندان بکشيد!

خيلي‌ها دندان‌هاي‌شان را مسواك مي‌زنند ولي نخ دندان نمي‌کشند چون طرز استفاده از آن را خوب بلد نيستند و با اين کار، فقط لثه‌هاي‌شان را خوني مي‌كنند....

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

به تبليغات ارتودنسي سريع اعتماد نکنيد

خيلي از پدرها و مادرها دوست دارند دندان‌هاي کوچولوهايشان مرتب و رديف باشد. از طرف ديگر گاهي تبليغاتي را مي‌بينيم که روش‌هاي ارتودنسي سريع را...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

جرم دندان، از پيشگيري تا درمان

جرم‌ها رسوبات سخت روي دندان است و دامنه تغييرات رنگ آن از زرد به قهوه‌اي است. زماني که بهداشت نامناسب باشد، جرم دنداني از پلاک (يک ماده نرم که...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

بعد از نوشابه خوردن، بلافاصله مسواک نزنيد!

اگر در طول روز اعصابتان از دست رييس‌تان به‌هم‌ريخت و دندان‌هايتان را ناخودآگاه به هم فشار داديد، بدانيد که خطري دندان‌هايتان را تهديد مي‌کند...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389

نواختن سازهاي بادي و مخاطرات دهان و دندان‌

اگر شما دندانپزشک باشيد، گاهي اتفاقات خيلي جالبي براي شما در مطب‌تان پيش مي‌آيد که شگفت‌زده‌تان مي‌کند. چند روز پيش يکي از بيماران روي صندلي...

چهارشنبه، 11 اسفند 1389