غذاي شما دواي شماست !

بیماري‌های قلب و عروق، به همراه سرطان و تصادفات رانندگی کماکان بالاترین عامل مرگ و میر انسان‌ها را در قرن بیست و یکم تشکیل می‌دهد. بیماری‌های...

سه‌شنبه، 6 مرداد 1388

سالمندي و مشكلات تغذيه‌اي

با افزايش سن و به وجود آمدن برخي تغييرات در بدن، رابطه ما با غذا به عنوان بخش مهمي از فعاليت روزانه كه نياز بدن ما را به موادمغذي تأمين مي‌كنند،...

سه‌شنبه، 6 مرداد 1388

نوشیدنی‌های اسیدی و فرسایش مینای دندان

افرادی که نوشیدنی‌های اسيدی می‌‌خورند، ممکن است با سرعت بیشتری در معرض فرسایش مینای دندان قرار گیرند. فرسایش دندانی(erosion) هنگامی رخ می‌دهد...

چهارشنبه، 31 تير 1388

خرما ؛ میوه ای كامل و مقوی

خرما میوه ای است بهشتی و بسیار مقوی ، كه مواد معدنی بسیاری چون آهن ، پتاسیم ، روی ، منگنز و ویتامینهایA،B وE را داراست . تحقیقات درباره ی خرما...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

انبه ؛ میوه ای برای تقویت بینایی

انبه یک میوه گرمسیری است و اولین بار در هندوستان و نواحی استوایی کاشته شد. در نواحی استوایی درخت انبه چندین بار در سال بار می دهد. انبه نه تنها...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

پیامدهای تُند غذا خوردن

با عجله و تند غذا خوردن از جمله عادات نامطلوبی است که آثار سویی به دنبال دارد و از جنبه های مختلف قابل بررسی است. اغلب مردم تند غذا می خورند...

يکشنبه، 28 تير 1388

تاثير ظروف بر غذا

استفاده از ظروف مختلف برای پخت و پز غذا، از اهمیت ویژه ای در تغذیه برخوردار است. چون برخی از ظروف با آزاد كردن یون ها و تركیبات مختلفی كه در...

يکشنبه، 28 تير 1388

تمبر هندی؛میوه ای اشتها آور

تمبر هندی از TAMARIA HINDI مشتق شده و به معنای میوه هندی می باشد . تمبر هندی درختی است بلند كه منشا آن از هند و آفریقای شمالی بوده است، ولی امروزه...

شنبه، 27 تير 1388

خواص غذایی گوجه سبز

گوجه سبز به میوه ی درختان مختلفی که متعلق به نژاد PRUNS از خانواده ی ROSE هستند، اطلاق می شود. بر پایه ی نوشته های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت...

شنبه، 27 تير 1388

ارزش تغذیه ای طالبی

طالبی یكی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان حتی در آن سوی دنیاست و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بسیار محبوب است. نام انگلیسی آنCantaloupe است...

شنبه، 27 تير 1388

هندوانه و خواص آن

هندوانه میوه ای با پوست ضخیم و اندازه های متفاوت است. رنگ پوست آن زرد و سبز پررنگ است، داخل آن به رنگ قرمز، صورتی و یا سفید دیده می شود، کمی...

شنبه، 27 تير 1388

‌گیلاس و آلبالو ، داروی درد مفاصل و نقرس

دوستان گرامی با توجه به فصل تابستان و میوه های این فصل ، سعی کرده ام تا جایی که ممکن است از کتاب های مختلف و سایت های دیگر استفاده کنم و مطلب...

شنبه، 27 تير 1388

موز؛ کاهش دهنده فشار خون بالا

زمان های قدیم در طب پزشکی چینی، موز به عنوان نرم کننده دستگاه گوارش و ریه ها مصرف می شد. همچنین برای درمان یبوست ، زخم ها و سرفه های خشک توصیه...

شنبه، 27 تير 1388

تاثیر مركبات در پیشگیری و درمان بیماری ‌ها

بی‌خوابی : ویتامین C موجود در مركبات می‌تواند جذب آهن غیرهِم (NON-HEME) را دو تا چهار برابر افزایش دهد. این نوع آهن در گیاهان نیز وجود دارد....

جمعه، 26 تير 1388

چاي داغ، عامل مهم شيوع سرطان مري

عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران گفت: سرطان مري در مناطق شمال شرقي كشور از جمله گلستان، گرگان و گنبد شايع است، نوشيدن مايعات داغ به وي‍‍ژه...

چهارشنبه، 24 تير 1388

درمان درد معده با موز

برخی اوقات ناراحتی معده، شبیه زخم معده است. اما آزمایش ها نشان داده اند که چنین نیست. ممکن است آن را سوء هاضمه بنامید، ولی پزشکان این حالت را...

چهارشنبه، 24 تير 1388

چند نکته درباره نان

* نان مصرفي به صورت روزانه تهيه شود. اگر امكان چنين كاري نيست بايد نان را به قطعات كوچك تقسيم كرده و پس از خنك شدن در نايلون تميز قرار دهيد. *...

چهارشنبه، 24 تير 1388

اصلاح تغذيه

از احساس نشاط با خوردن يک فنجان چاي در صبح گرفته تا زود رنجي و رخوتي که بر اثر گرسنگي يا پر خوري بيش از حد به وجود مي آيد، از سردردهاي مزمن و...

دوشنبه، 22 تير 1388

تغذیه درشرایط بحران و بلایای طبیعی

یکی از عوارض عمده بلایا کاهش منابع تامین انرژی و غذاست. از این رو ارزیابی منابع غذایی موجود ، جیره بندی صحیح ،اولویت دادن به گروه های پرخطر نظیر...

دوشنبه، 22 تير 1388

9 غذاي مغذي

«من از پياز بدم مي‌آيد.»، «اسم گوجه‌فرنگي را جلوي من نياور.»، «سير! اصلا حرفش را نزن که بو مي‌دهد.»، «قيافه فلفل را که مي‌بينم حالت تهوع مي‌گيرم»....

يکشنبه، 21 تير 1388