بوریتو یک صبحانه مکزیکی بسیار خاص و خوشمزه

مواد لازم (برای 3 تا 4 نفر)

مواد غذایی	مقدار
سیب زمینی آب پز نگینی	یک پیمانه
سوسیس گوشت	دو پیمانه
بیکن	یک پیمانه
پاپریکا	یک قاشق غذا خوری
روغن سرخ کردنی	به مقدار لازم
نان پیتا یا تورتیلا	سه یا چهار عدد
تخم مرغ	چهار عدد
پنیر چدار رنده شده	به مقدار لازم
آووکادو	یک عدد

مواد لازم برای سس پیکو د گالو

مواد غذایی	مقدار
گوجه فرنگی خرد شده	یک عدد
پیاز خرد شده	یک عدد
فلفل چیلی	به مقدار لازم
گشنیز خرد شده تازه	به مقدار لازم
نمک	به مقدار لازم
آب لیمو ترش	یک عدد
سس قرمز تند	به مقدار لازم

طرز تهیه بوریتو صبحانه مکزیکی

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک صبحانه خوشمزه و لذیذ مکزیکی به اسم بوریتو را به شما عزیزان آموزش دهیم. مطمئنا اگر شما هم این صبحانه را درست کنید و نوش جان کنید عاشقش می شوید. خب حالا برویم سراغ درست کردن این صبحانه لذیذ و هوشمندانه.

مرحله اول: آماده کردن مواد داخلی بوریتو

کارمان را با درست کردن مواد داخل آن شروع می کنیم. در این مرحله حدودا یک پیمانه سیب زمینی داریم ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و پوستشان را می گیریم و به صورت نگینی و درشت خرد می کنیم و بعد آب پز می کنیم بعد از اینکه سیب زمینی ها آب پز شدند آنها را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. حالا یک ماهیتابه را روی اجاق گاز می گذاریم و مقداری روغن در آن می ریزیم و دو پیمانه سوسیس گوشت را به آن اضافه کرده و سرخ می کنیم زمانی که کاملا ترد و طلایی رنگ شدند روی دستمال می ریزیم تا روغن اضافیشان گرفته شود. بعد از سوسیس نوبت به سرخ کردن بیکن می رسد یک پیمانه هم بیکن داریم آن را داخل ماهیتابه می ریزیم و در روغن خوشمزه سوسیس گوشت تفت می دهیم. زمانی که بیکن را سرخ می کنیم یک طعم نمکی خوشمزه ای به روغن خواهد داد بعد از اینکه سرخ شدند روی سوسیس ها می ریزیم.

حالا نوبت سرخ کردن سیب زمینی های آب پز است. بعد از این که لبه های سیب زمینی ها طلایی شدند یک قاشق غذا خوری پاپریکا اضافه می کنیم تا هم رنگ زیبایی به سیب زمینی بدهد و هم باعث مزه دار شدن آن ها شود. حالا هم می زنیم تا کاملا ترد و سرخ شوند. در این فاصله که سیب زمینی ها سرخ می شوند سس پیکو دگالو که در واقع سس سالسای مکزیکی است را درست می کنیم.

نکته: بهتر است از سیب زمینی های کوچک و تازه استفاده کنید.

مرحله دوم : آماده کردن سس سالسا

برای تهیه سس سالسا یک عدد گوجه فرنگی خرد شده را داخل یک کاسه می ریزیم و یک عدد پیاز خرد شده به آن اضافه می کنیم حالا برای طعم دار کردن آن مقداری فلفل چیلی و کمی گشنیز خرد شده تازه و در نهایت کمی نمک و آب و یک عدد لیمو ترش را به موادمان اضافه می کنیم.

نکته: لیمو را روی یک تخته می غلطانیم تا عصاره آن کاملا بیرون بیاید بعد آب آن را می گیریم.

نکته: اضافه کردن گشنیز الزامی است چون یکی از طعم های اصلی این سس محسوب می شود.

نکته: علاوه بر فلفل چیلی اضافه شده می توانید مقداری سس گوجه فرنگی تند هم به آن اضافه کنید.

حالا سس پیکو دگالو آمادست آن را کنار می گذاریم و سیب زمینی ها هم سرخ شدند آنها را روی سوسیس ها و بیکن ها می ریزیم.

مرحله سوم: اماده کردن تخم مرغ ها

در این مرحله چهار عدد تخم مرغ را داخل یک کاسه می ریزیم و با همزن دستی یا چنگال کاملا هم می زنیم تا مخلوط شوند بعد در ماهیتابه می ریزیم و هم می زنیم تا بپزند. بعد از اینکه تخم مرغ ها آماده شدند ماهیتابه را از روی شعله بردارید.

مرحله آخر: سرهم کردن بوریتو

حالا نوبت بستن بوریتو است که بستگی به سلیقه شما دارد ولی بهتر است طوری بپیچید که سر و ته آن بسته باشد.

نکته: تخم مرغ ها نباید زیاد بپزند.

حالا یک عدد نان پیتا یا تورتیلا را روی یک سطح صاف پهن کنید و داخل آن حدودا هفت قاشق غذا خوری از مخلوط سوسیس گوشت، بیکن و سیب زمینی سرخ شده می ریزیم بعد سه قاشق غذا خوری تخم مرغ پخته شده و مقداری پنیر چدار رنده شده هم اضافه می کنیم در نهایت در کنار مواد گفته شده مقداری از سس پیکو دگالو و آووکادو می ریزیم و نان را از همه طرف جمع می کنیم و داخل ماهیتابه مخصوص کباب دودی که داغ شده می گذاریم و با یک کف گیر فشار می دهیم تا کاملا خودش را بگیرد و خطوط نیم سوز شده توری داخل ماهیتابه روی نان ایجاد شود و پنیر داخل آن آب شود. حالا صبحانه مکزیکیمان آماده است.