سالاد چند رنگ با کدو

بادام زميني ها را در تابه اي ريخته و تفت دهيد. سپس کدوها را ورقه ورقه کرده و در روغن تفت دهيد. آب ليمو را با روغن زيتون و کدو بخوبي مخلوط کرده...

يکشنبه، 13 دی 1388

سالاد ذرت با مرغ

آرد و کره يا روغن مايع را کمي تفت مي دهيم. آب گوشت گرم شده را به تدريج به آرد اضافه مي کنيم و مرتب سس را هم مي زنيم تا صاف و يکنواخت شود. آب...

يکشنبه، 13 دی 1388

نان محلي (فطير)

آب گرم، پودرخمير ترش و يک قاشق چايخوري شکر را در ظرفي پلاستيکي ريخته و با هم مخلوط مي کنيم، سپس در جاي نسبتا گرمي بمدت پنج الي ده دقيقه قرار...

يکشنبه، 13 دی 1388

نان کشمشي

کشمش ها را شسته خشک کرده با آب ليمو مخلوط نموده تا نرم شود. آرد را در يک ظرف الک نموده وسط آرد را گود کرده پودرخمير ترش را در آن بريزيد و با...

يکشنبه، 13 دی 1388

نان شيرين

مواد لازم را از شماره يک الي هفت به ترتيب گفته شده مطابق دستور اصلي خمير ترش درست کرده، سپس خمير را در ظرفي قرار داده درب آن را بگذاريد و به...

يکشنبه، 13 دی 1388

نان سفره هفت سين

ابتدا پودرخميرترش، آب گرم و پودر شکر را با هم مخلوط مي کنيم، پنج الي ده دقيقه بماند تا پف کند،در اين فاصله يک عدد تخم مرغ، روغن مايع، نمک و شير...

يکشنبه، 13 دی 1388

نان ادويه اي

مايه خمير را با آب ولرم،شکر، آرد، نمک و ماست مخلوط کرده و ورز دهيد، روي آن را به مدت سي دقيقه بپوشانيد. روي سطح صافي کمي آرد پاشيده خمير را روي...

يکشنبه، 13 دی 1388

نان سيب زميني با پنير در فر

سيب زميني ها را آبپز کرده سپس درظرفي با گوشت کوب بکوبيد تا نرم شود. سيب زميني هاي نرم شده را در قابلمه اي ريخته روي حرارت ملايم کمي هم بزنيد...

يکشنبه، 13 دی 1388

نانهاي خرمايي

1. آرد سفيد + آرد ذرت+ شکر+ کره+ وانيل را با مخلوط کن با هم مخلوط کرده تا وقتي مواد خوب با هم مخلوط شوند. اگر خمير خشک بود به آن کمي شير اضافه...

يکشنبه، 13 دی 1388

حلوای سه رنگ

ابتدا شکر و کاکائو را در نیم لیوان آب جوش حل کنید و آرد را در حدی که کرم رنگ شود بدون روغن تفت دهید، ظرف را از روی حرارت برداشته و سپس آرد را...

يکشنبه، 13 دی 1388

پتاژ سبزيجات

بندهاي لوبيا سبز و کرفس را بيرون بکشيد و آنها را ريز خرد کنيد. هويج را هم پوست بگيريد و ريز خرد کنيد. حالا تمام سبزيجات را در کمي کره تفت دهيد....

يکشنبه، 13 دی 1388

نون و پنير و سبزي به سبک مدرن!

براي درست کردن پنيرهاي قلقلي! پنيرخامه اي رو با پنير فتا و گردوي خرد شده خوب مخلوط کنيد و بعد يه گلوله ازش بردارين و گردش کنين و توي پودر گردو...

يکشنبه، 13 دی 1388

كرم كارامل پرتقال

فر را روي حرارت سيصد و پنجاه درجه فارنهايت روشن نموده، شکر را در ظرف مناسبي کارامل کرده سپس مي گذاريم تخم مرغ ها را همراه با پودر قند و وانيل...

يکشنبه، 13 دی 1388

کرم پرتقال

آب را با پودر ژلاتين مخلوط کرده روي بخار آب قرار دهيد. تا ژلاتين کاملا در آب حل شود شکر را با آب پرتقال مخلوط کنيد، روي حرارت ملايم قرار دهيد....

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر با توت فرنگي

يک پيمانه از توت فرنگي هاي خرد شده را با يک مخلوط کن يا غذا ساز به شکل پوره در آوريد. با همزن برقي خامه، شکر و رنده پوست ليمو را در يک کاسه متوسط...

يکشنبه، 13 دی 1388

کرم شکلاتي ساده براي بچه ها

آرد را در ظزفي ريخته، شير را کم کم روي آن مي ريزيم و هم مي زنيم تا آرد در شير حل شود. بعد مايه را روي حرارت ملايم گذاشته، مرتب هم مي زنيم تا...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر کارامل

ابتدا شير و کارامل را با هم مخلوط مي کنيم و مي گذاريم به جوش آيد بعد کارامل را اضافه کرده و مي گذاريم يک قل بزند کارامل در ظرف دلخواه درون يخچال...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر قيصي

قيسي ها را خوب شسته و خشک کنيد. شکر و آب را بجوشانيد تا قوام بيايد، سپس آبليمو را به آن اضافه کنيد. قيسي ها را در شهد بگذاريد تا نرم شوند، سپس...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر بيسکويت با کارامل

بيسکويت ها را در شير مي زنيم تا خيس شود و در ظرف مرتب کنار هم مي چينيم تا وقتي که سه طبقه روي هم چيديم. سپس کمي از شير را روي آن مي ريزيم. کرم...

يکشنبه، 13 دی 1388

باباريه قهوه (دسر فرانسوي)

ابتدا زرده ي تخم مرغ را مي زنيم. از درجه يواش شروع کرده تا درجه سريع. سپس آرام آرام شکر را اضافه مي کنيم تا کرم رنگ شود. بعد درظرف ديگري خامه...

يکشنبه، 13 دی 1388