شيريني عسلي

کره ،رنده پوست ليمو و شکر را با همزن برقي بزنيد ، روغن مايع را بتدريج اضافه کنيد تا به صورت کرم روشن درآيد . سپس آرد و بيکينگ پودر را به همراه...

چهارشنبه، 2 دی 1388

بيسکويت ليمويي کرم دار

کره را با همزن برقي بزنيد ، پودر شکر و پوست ليموي رنده شده را اضافه کرده به همزدن ادامه دهيد تا مواد صاف و لطيف شود آنگاه بقيه مواد را به اين...

چهارشنبه، 2 دی 1388

بيسکويت ليمويي ايتاليايي

آرد را در ظرفي (شماره1) الک کنيد بيکينگ پودر را به آن بيفزاييد و روغن را درون مخلوط مالش دهيد. شير و شکر را در ظرفي ديگر (شماره2) ريخته روي...

چهارشنبه، 2 دی 1388

کيک کودک

کيک کره اي را از ارتفاع به سه قسمت مساوي تقسيم کنيد و بين هر لايه را کرم کره اي بماليد.لايه ها را روي هم قرار دهيد.سطح و ديواره ي کيک را نيز...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

پودينگ نان و کره

برگه هاي زردآلو را ريز خرد کرده و همراه کشمش در کاسه ي کوچکي بريزيد و آب را روي آنها بريزيد تا به مدت 2 ساعت خيس بخورند و نرم شوند. فر را تا...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

شيريني کشمشي

پودر قند را با روغن مايع و روغن جامد مخلوط کرده و با همزن آنقدر بزنيد تا سفيد رنگ شود.تخم مرغ ها را يکي يکي اضافه کرده و مرتب هم بزنيد.همزن را...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

شکلات فنجاني سال نو

شکلات را داخل ظرف لعابي يا استيل ريخته و روي بخار آب قرار دهيد تا شکلات ذوب شود.سپس با قلم موي کوچکي داخل کپسول ها را شکلات بماليد و آن را به...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

شيريني لينزر

زرده هاي تخم مرغ پخته شده را از يک الک سيمي رد کنيد.سپس با پودر قند بزنيد. وانيل، کره، نمک و آرد را اضافه کنيد. سپس مواد را به مدت يک ساعت...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

شيريني آلکوئر

ابتدا کره را تکه تکه کنيد.بعد آرد الک شده را با کره مخلوط کنيد.وسط خمير را کمي گود کرده زرده و پودر قند و رنده ي پوست ليمو و نمک را اضافه کنيد....

سه‌شنبه، 1 دی 1388

تارت خرمالو

درون کاسه اي آرد و بکينگ پودر را مخلوط کنيد.بعد کره نرم را اضافه کنيد و ورز دهيد.سپس پودر بادام و شکر را مخلوط کرده و ورز دهيد.تخم مرغ را اضافه...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

طرز تهيه کيک شکلاتي با مايکروويو

تخم مرغ ها را در ظرفي بشکنيد و وانيل را به آن اضافه کنيد و با همزن کاملاً هم بزنيد تا کرم رنگ شود.شکر را به آن بيفزاييد و به هم زدن ادامه دهيد.بعد...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

حلواي خرمايي

آرد سنگک را در تابه اي بريزيد و مخلوط روغن جامد و مايع را به آن بيفزاييد. سپس آن را با حرارت ملايم تفت دهيد تا کاملاً سرخ شود؛ به اندازه اي که...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

اکلر (نان خامه اي )

آب و کره را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار دهيد تا کره در آب حل شود.سپس آرد را ريخته با قاشق مرتب هم بزنيد تا خمير شود.بعد از ظرف خارج کرده کنار...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

نان تست فرانسوي

تخم مرغ ها را با شکر و وانيل بزنيد.سپس شير را اضافه کنيد و همه ي مواد را خوب مخلوط کنيد. نان هاي تست را يا به صورت مربع و يا به صورت مثلث برش...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

دم نوش نعنا

از ترکيب گياهاني که در بالا ذکر شده به ازاي هر فنجان نوشيدني يک قاشق سوپخوري گياه مورد نظر را در آب داغ حل کرده و به مدت 3 تا 5 دقيقه دم کنيد....

سه‌شنبه، 1 دی 1388

گلاب جامون

براي درست کردن شهد آب را به جوش آوريد.شکر را اضافه کنيد، کف آن را بگيريد و بعد زعفران بيفزاييد.شهد آماده شده را کنار بگذاريد. آرد گلاب جامون...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

سالاد قالبي کلم سفيد و آناناس

قالب ميان تهي به قطر 24 سانتيمتر را با آب سرد آبکشي کرده آن را درون فريزر قرار دهيد (اين کار باعث مي شود برگرداندن سالاد راحت تر انجام شود)....

سه‌شنبه، 1 دی 1388

سوپ فنجاني

آرد برنج را در آب مرغ حل کرده و روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا به جوش بيايد.تخم مرغ را با چنگال هم بزنيد تا از حالت لختگي درآيد.بعد آن...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

کاناپه قارچ

قارچ ها را پس از شستن به چهار قسمت کنيد و سپس آنها را درون روغن تفت دهيد تا آب قارچ کشيده شود.در اين مرحله کره را اضافه کيد و به تفت دادن ادامه...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

باميه با روغن زيتون

ته باميه را با چاقو به صورت يک ورقه نازک و به شکل مخروط از باميه جدا کنيد (طريقه پاک کردن باميه در شماره هاي گذشته چاپ شده است).سپس باميه را...

سه‌شنبه، 1 دی 1388