سالاد گرم مرغ و اسفناج

برگهاي کوچک اسفناج را انتخاب کرده ، دُم آنها را بگيريد . آنها را بشوييد و در سبد بگذاريد تا آب آن گرفته شود . کدوها را به صورت نازک حلقه کرده...

چهارشنبه، 2 دی 1388

فيله ماهي با اسفناج و قارچ

روغن زيتون را در يک ماهي تابه نچسب با حرارت ملايم گرم کنيد و پيازهايي را که نگيني خرد شده اند، در آن کمي تفت دهيد ، تا وقتي که فقط نرم شود. حالا...

چهارشنبه، 2 دی 1388

لقمه دريايي

کناره نان ها را جدا کرده و با دو برش هر نان را به 4 مثلث تقسيم کنيد. ميگوها را پس از تميز کردن با يک عدد تخم مرغ ، سس سويا ، سرکه سفيد ، آرد...

چهارشنبه، 2 دی 1388

کباب مرغ تايلندي

همه مواد را در ظرفي مناسب با هم مخلوط کرده و خوب ورز دهيد . مواد مخلوط شده را به 8 قسمت مساوي تقسيم کنيد و هر تکه را دور يک سيخ فشار دهيد (استفاده...

چهارشنبه، 2 دی 1388

برانيز نارگيل

ابتدا کره و شکلات و شکر و آب را در يک قابلمه متوسط بريزيد و روي حرارت کم بگذاريد و هم بزنيد تا کره و شکلات آب شود. آرد و پودر کاکائو را در يک...

چهارشنبه، 2 دی 1388

کيوي و زيبايي

تمام مواد را باهم مخلوط کرده يک روز در ميان روي پوست به مدت 15 دقيقه بگذاريد و بعد با آب ولرم بشوييد. افراد با پوست خشک مي توانند از روغن بادام...

چهارشنبه، 2 دی 1388

سوهان عسلي

زعفران را در مقدار بسيار کمي آب جوش حل کنيد و در آن را بگذاريد تا دم بکشد. سيني شيريني را چرب کنيد خلال پسته را به قطعات کوچک قسمت کنيد. فنجاني...

چهارشنبه، 2 دی 1388

نان بادامي

روغن جامد ، پودر قند ، وانيل و زرده تخم مرغ را در کاسه اي بريزيد و بزنيد تا کرمي لطيف به دست آيد؛ آرد را روي مايه الک کنيد و با قاشق هم بزنيد...

چهارشنبه، 2 دی 1388

کلوچه زنجفيلي (مخصوص سبزوار)

روغن و شکر را با هم مخلوط کنيد . بعد تخم مرغ ها را اضافه کنيد. سپس ماست را با زنجفيل و بيکينگ پودر مخلوط کرده و به مواد اضافه کنيد. بعد آرد را...

چهارشنبه، 2 دی 1388

مدرسه قنادي

بسياري از شما عزيزان در تهيه نان خامه اي دچار مشکلات زيادي هستيد که با ديدن تصاوير زير و علل خرابي آن به مشکلات خود پي خواهيد برد. در اين تصوير...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شيريني با شکلات چيپسي

در ظرف گودي کره و وانيل و شکر و پودر شکر را به همراه تخم مرغ کامل،با همزن برقي بزنيد تا مايه صافي به دست آيد. آرد را به همراه بيکينگ پودر الک...

چهارشنبه، 2 دی 1388

نان کشمشي

کره را چند ساعت قبل ، از يخچال بيرون بگذاريد تا نرم شود. سيني شيريني پزي را چرب کنيد و آرد بپاشيد . کره نرم شده را در ظرفي بريزيد. شکر و وانيل...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شيريني نگين

کره و پودر قند را کاملاً بزنيد تا حجم آن 2 برابر شود . بعد 2 زرده و سپس 1 سفيده تخم مرغ و هل را بيافزاييد . کم کم آرد سفيد را اضافه کنيد و هم...

چهارشنبه، 2 دی 1388

نان برنجي

کره يا روغن جامد را با پودر قند کاملا بزنيد . بعد تخم مرغ را به آن اضافه کنيد . سپس آرد برنج و در صورت نياز براي تنظيم لطافت خمير گلاب يا شير...

چهارشنبه، 2 دی 1388

نان قندي

روغن را با پودر قند کاملاً بزنيد تا حجم آن دو برابر شود. بعد سفيده تخم مرغ و سپس زرده ها را اضافه کنيد . سپس هل را اضافه کنيد و آرد سفيد و آرد...

چهارشنبه، 2 دی 1388

بورَک با گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ کرده را با پياز رنده شده و چند قاشق غذاخوري روغن تفت دهيد. بعد نصف ليوان آب اضافه کرده، بگذاريد 10 دقيقه مغز پخت شود. بعد نمک و فلفل...

چهارشنبه، 2 دی 1388

نان گردويي

زرده تخم مرغ، پودر قند و وانيل را در ظرفي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا به رنگ زرد بسيار کم رنگ درآيد و مايه غليظ و کشدار شود. مغز گردوها را...

چهارشنبه، 2 دی 1388

کالبورا باستي

بعد از خنک شدن مايه آرد ، به آن تخم مرغ ، ماست ، نمک و بيکينگ پودر اضافه کنيد. همه مواد را خوب هم بزنيد تا خمير نرمي بدست آيد. به اندازه ي يک...

چهارشنبه، 2 دی 1388

کباب آدانا

سير و پياز را رنده کنيد .آنگاه همه مواد را درون ظرفي ريخته کاملا مخلوط کنيد و با دست ورز دهيد تامواد به خوبي به خورد گوشت بروند و مايه گوشتي...

چهارشنبه، 2 دی 1388

بُرِشي مارشمالو

قالب کم عمق مستطيل شکلي به ابعاد 33×20 سانتي متر را کاملا به وسيله ي قلم مو و مقداري روغن چرب کرده و کف آن را کاغذ روغني بيندازد و مجدداً روي...

چهارشنبه، 2 دی 1388