ماني پلو

پياز داغ را با مقداري روغن و ادويه جات تفت دهيد . سپس رب گوجه فرنگي را بيفزاييد . حالا گوشت را خرد و لپه را اضافه کنيد و با 1 ليتر آب روي حرارت...

چهارشنبه، 4 آذر 1388

گراتن مرغ و سیب زمینی

برای تهیه سس سفید ابتدا کره را در ظرفی مناسب روی حرارت قرار دهید تا گرم شود ، بعد آرد را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود...

چهارشنبه، 4 آذر 1388

بوراني بادمجان

بادمجان ها را در سيخ فلزي قرار داده و روي حرارت ملايم و مستقيم گاز کباب کنيد تا هم پوست آنها کباب شود و هم مغز پخت شوند . سپس پوست بادمجان ها...

چهارشنبه، 4 آذر 1388

ماهي سفيد شکم پر

ماهي را کاملاً شسته ، داخل شکم آن را نمک و فلفل پاشيده و به مدت دوساعت در يخچال قرار دهيد . پياز داغ را همراه با مقدار کمي روغن روي حرارت قرار...

چهارشنبه، 4 آذر 1388

سالاد کلم و هويج ( آلمان )

پوست هويج ها را تراشيده و از رنده درشت رد کنيد . کلم را نيز به صورت خلال ريز خرد نماييد و کشمش ها را به همراه مغز گردو نيم ساعت خيس کرده و با...

چهارشنبه، 4 آذر 1388

بهترين طرز برخورد با سالمندان خانواده

گفت و گو با خانم دکتر بدري‌سادات بهرامي روان‌شناس و مشاور خانواده در اين مقاله نگاهي به وضعيت خانواده‌هايي می اند ازيم که از سالمند خود نگهداري...

چهارشنبه، 4 آذر 1388

دزد ها، دزد به دنيا نيامده‌اند

«دزد»؛ همه ما از اين واژه تصويرها و تصورهايي در ذهن‌مان داريم و حتي گاهي خاطره‌هايي همراه با ترس، خاطره‌هايي با دايره نامحدود از گم شدن کيف پول‌مان...

چهارشنبه، 4 آذر 1388

12 راه‌پيشنهادي براي کاهش دزدي در جامعه

1- پدران و مادران به جاي اينکه به فرزندشان بگويند «مواظب باش»، بهتر است بگويند: «چگونه باش»؛ «چه کارهايي انجام بده» و «از چه کارهايي برحذر باش»....

چهارشنبه، 4 آذر 1388

23 نکته درباره ايمني و سلامت دانش‌آموزان

اين روزها که ديگر چيزي به باز شدن مداس باقي نمانده، نقل و نبات هر خانه‌اي که يک بچه‌مدرسه‌اي دارد، بحث و گفتگو در مورد آغاز سال تحصيلي است؛ اينکه...

چهارشنبه، 4 آذر 1388

بستني با هلو

ابتدا لبه ليوان را باکمي سس شاتوت و شکر رنگي تزئين مي کنيم سپس بستني ها را درليوان قرار مي دهيم نيمه هلو را با خلال روي بستني مي چسبانيم و با...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

رولت مغزدار شکلاتي

ابتدا زرده و سفيده را با هم زده شکر را اضافه مي کنيم بعد روغن را اضافه کرده مرتب هم مي زنيم تا مواد مخلوط شود سپس بکينگ پودر و ماست را کم کم...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

ژله

يک بسته پودر ژلاتين طعم با رنگ پرتقال را داخل ظرف مي ريزيم و يک پيمانه آب گرم اضافه مي کنيم ومخلوط مي کنيم تا کاملاً حل شود و بعد داخل قالبي...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

شربت کاراملي

ابتدا نيمي از شکر را کارامل کرده سپس آب را اضافه مي کنيم کمي که جوش خورد باقيمانده شکر را اضافه کرده تا مجدداً کمي بجوشد حال نعناع تازه را در...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

فالوده کودکان

رشته ها را به مدت 10 دقيقه در آب در حال جوشيدن بريزيد تا کاملاً نرم شوند سپس آنها را در صافي ريخته و با آب سرد آبکشي کنيد و بعد رشته ها را کنار...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

موز گلاسه و کافه گلاسه

مي توان براي تزئين از مواد و اسانس دلخواه استفاده کرد.موز را حلقه کرده و در ظرف مي ريزيم .حدوداً يک سوم شير را روي موزها مي ريزيم. بستني را...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

کوکتل آناناس

آب آناناس و پرتقال و آب معدني گاز دار و يخ را در مخلوط کن ريخته خوب مخلوط مي کنيم و در ليوان ريخته و به طرز زيبايي تزئين مي کنيم در صورت نياز...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

کرم ژله موز

ابتدا،آب را به همراه شکر،وانيل و پودر ژلاتين و جوهر ليمو روي حرارت ملايم گاز قرار مي دهيم تا پودر ژلاتين و شکر در آب حل شود و يک جوش بزند در...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

چند نکته براي اتاق غذا خوري

1)اگر چه در آپارتمان هاي کوچک امروز اتاق جداگانه اي بعنوان اتاق غذاخوري وجود ندارد ،اما اغلب در خانه ها بخشي از آشپزخانه و يا اتاق پذيرايي به...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

دسر سيب کامل در خمير

ابتدا براي تهيه سس، شکر و آب و دارچين و جوز هندي را در قابلمه ريخته مي گذاريم تا بجوش آيد و شکر حل شود. مواد را به کناري گذاشته و 3 قاشق کره...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

ويتامينه

شير پاکتي/يک ليوان بستني سنتي زعفراني/800 تا 1 کيلو گرم بستني وانيلي /150 تا 200 گرم شيره خرما/يک ملاقه کوچک پودر قهوه /يک قاشق پر مربا خوري...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388