اصول بهداشتی در آشپزخانه (2)

رعایت چند نکته در انجماد موادغذایی 1- انجماد، بهترین نحوه نگهداری موادغذایی بوده و موجب متوقف شدن فعالیت میکرب ها می شود. 2- با استفاده از یخچال...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

اصول بهداشتی در آشپزخانه (1)

مهمترین نکته برای پیشگیری از مسمومیتهای غذایی آن است که : 1- قبل از تماس با غذا دستها را آب گرم و صابون بشویید. 2- بعد از خروج از دستشویی...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

چگونه اعتماد به نفسمان را تقویت کنیم ؟

دعوا سر اسم نیست. اعتماد به نفس، خودباوری، حس اطمینان شخصی و امثالهم همگی سر و ته یک کرباس‌اند که همه‌مان کم و بیش می‌شناسیم‌اش اگر تعریف اعتماد...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

احساس بهتر ـ فنون پرت کردن حواس

يکي از راههاي خوب و موثر در کم کردن اضطراب و افسردگي استفاده از فنون پرت کردن حواس مانند ـ مراقبه ـ مي باشد . اين راهها البته به طور موقت قدرت...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

چگونه با مشاجره بچه‌ها برخورد مناسب داشته باشیم؟‌

بیشتر بچه‌ها با یكدیگر مشاجره و دعوا می‌كنند. بعضی‌ها همواره و برخی به ندرت. همچنان كه اكثر بزرگ‌ترها هم این كار را می‌كنند. دعوای بچه‌ها تقریبا...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

کودکان را بشناسیم

شرط موفقیت در هر کاری در درجه اول بینش و آشنایی است، فردی که دارای هدف خاصی است، برای رسیدن به مطلوب خویش علاوه بر کوششهای پیگیر ومداوم ، باید...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

دو نوع خورشت

بعد هویج ها رو خلال می کنیم. (باریک و به طول ۲.۵ سانت تقریباْ). با مقداری روغن تفت می دهیم. خیلی هم نزنید که هویج ها خرد نشه. وقتی گوشت تقریباْ‌...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی رو جداگانه می پزیم ( با کمی نمک). وقتی برنج داره می جوشه قبل از آبکش کردن لوبیا ها رو تویش می ریزیم و وقتی یکی دو جوش زد توی...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

مردان و همسران

داشتن فرزندان سالم و صالح آرزوی قلبی هر انسان اندیشمند و متفکری است . زیر ساخت یک خانواده رشد یافته و سالم وجود رابطه مؤثر و سالم زن و شوهر در...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388

اين کارها را با کودکان نکنيد

اگر کودکان را نام هايي مانند احمق و تنبل و... بناميد باور مي کنند که داراي اين صفات و خصوصيات است. به علت آسيبي که به کاربردن اين نام هاي منفي...

سه‌شنبه، 8 ارديبهشت 1388

حلوای سریع با ماکروفر

شکر را به مخلوط آب جوش ، زعفران وگلاب اضافه کنيد و هم بزنيد تا شکر حل شود . اين مخلوط را بمدت 6 دقيقه با قدرت 100 درصد در مايکروفر حرارت دهيد...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

زرشك پلو

برنج را خیس می کنیم. مرغ را می شوییم و با یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو پر سیر و دو لیوان آب و کمی نمک می گذاریم بپزد،به طوری که زیاد له...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

آبگوشت بزباش

گوشت را تکه تکه میکنیم و میشوئیم و با لوبیا و پیاز خرد کرده و ۵ تا۶ لیوان آب در حرارت ملایم بار میکنیم تا کمی گوشت بپزد بعد هسته‌های لیمو را...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

لطیفه - یک شیرینی شیک و راحت

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده، زرده را خوب با همزن برقی می زنیم تا لیموئی رنگ وسفت شود ، سپس شکر را اضافه کرده با همزن کاملاً می زنیم .سفیده...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

تربیت کودک، قانون می‌خواهد

والدین زیادی هستند که این مشکل را با بچه‌های خود دارند و همواره دنبال راه‌حلی هستند که بتوانند آنها را از پای کامپیوتر بلند کنند. وقتی شما والدین...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

نکات کوتاه و پر فایده در گل آرائی

شاید تزیین سبدهای گل با میوه را دیده و پسندیده باشید. این روش، یکی از جدیدترین روش‌های گل آرایی است؛ اما باید توجه داشت که میوه‌ها به خصوص سیب،...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

تخم مرغهاي رنگي سفره هفت سين

با استفاده از موارد زير مي توانيد با مواد ساده و معمولي، تخم مرغهاي رنگي زيبايي براي سفره هفت سين امسال درست كنيد. دراين متن سعي داريم ۴نوع تزيين...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

رولت تن ماهی وتخم مرغ

کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می ریزیم، سپس باچنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خرد شده،...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

کاپوچینو

شیر خشک: 2 قاشق غذاخوری خامه:1 قاشق مرباخوری وانیل: کمی آب جوش: 1 لیوان شکر: در صورت تمایل پودر کاکائو : برای تزئین طرز تهیه: تمام مواد...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

بره درسته کباب شده

جگر بره را ريز خرد کرده و با پياز سرخ کرده کمي سرخ ميکنيم و کمي نمک و فلفل ميزنيم ، بعد رب گوجه فرنگي را در نصف ليوان آب حل ميکنيم و داخل جگر...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388