باذنجان الراهب ( بادنجان کباب شده )

1- بادنجان را روی حرارت کباب کنید. 2- آن را پشت و رو کرده تا همه اطراف آن کباب شود. 3- اجازه دهید سرد شود و پوست آن را جدا کنید.

شنبه، 30 آذر 1392

باذنجان مقلی باللبن ( بادنجان سرخ شده با ماست )

1- بادنجان را پوست کنده به شکل طولی تکه کنید. 2- کمی نمک روی آن پاشیده و کنار بگذارید تا آب بیاندازد. 3- تکه های بادنجان را از آب و نمک صاف کنید...

شنبه، 30 آذر 1392

متبل باذنجان بالطحینة ( متبل بادنجان با ارده )

1- بادنجان با پوست را روی حرارت زیاد کباب کنید. 2- وقتی سرد شد پوست آن را جدا کنید و با هاون بکوبید. 3- سیر را با نمک له کنید و به آن آبلیمو...

شنبه، 30 آذر 1392

صدور الدجاج المبهرة ( سینه مرغ با ادویه )

1- مرغ را به صورت مکعب های کوچک تکه کنید. 2- مرغ را در ظرف شیشه ای گود بگذارید و روی آن ماست بریزید و برای 30 دقیقه در یخچال نگهداری کنید. اگر...

شنبه، 30 آذر 1392

وردة البصل المقلیة ( گل پیاز سرخ شده )

1- پیاز را پوست کنده، ته آن را جدا نکنید. 2- سر پیاز را جدا کرده، و با استفاده از چاقو تیز پیاز را به چهار قسمت متصل به هم از ناحیه ته پیاز...

شنبه، 30 آذر 1392

کرات البطاطس الفاخرة ( توپ های سیب زمینی فاخر )

سیب زمینی را خوب شسته و در یک قابلمه ی پهن گذاشته و روی آن را با آب بپوشانید. یک قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید...

شنبه، 30 آذر 1392

کبة بطاطس مع طحین الحمص ( کبه سیب زمینی با آرد نخود )

1-سیب زمینی را پوست کنده، و با استفاده از چنگال آن را به تکه های ریز له کنید. آن را در یک ظرف گود قرار دهید.

جمعه، 29 آذر 1392

عجة بالفرن ( کوکو در فر )

1- فر را تا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را در وسط فر قرار دهید. چند ظرف فر کوچک آماده کنید. آن را با کمی روغن جامد یا روغن چرب کنید.

جمعه، 29 آذر 1392

بندورة مبهرة مشوبة ( گوج فرنگی مزه دار و کباب شده )

1- فر را تا 180 درجه سانتیگراد داغ کنید. یک سینی با اندازه متوسط آماده کنید. 2- گوجه فرنگی را شسته و خشک کنید. گوجه فرنگی را از وسط به 2 تکه...

جمعه، 29 آذر 1392

سمبوسة باللحم ( سمبوسه با گوشت )

سمبوسه با طرز تهیه ی متفاوت و خمیر آسان و خوشمزه. البته می توانید از هر نوع مواد میانی که دوست دارید استفاده کنید. (مانند پنیر یا سبزی جات)

جمعه، 29 آذر 1392

نوجوان و رسانه

امروزه نقش رسانه ها از جمله اینترنت در زندگی و تعلیم و تربیت نوجوانان انکارناپذیر است و تأثیرگذاری آن ها بر نوجوانان روز به روز بیش تر می شود....

پنجشنبه، 28 آذر 1392

خستگی مزمن نوجوانان

چرخه ی خواب- بیداری با سن رابطه دارد، چرخه ی خواب طبیعی از دو دوره ی خواب بدون حرکت سریع چشم و خواب با حرکت سریع چشم تشکیل می شود. خواب یک ماهیت...

پنجشنبه، 28 آذر 1392

اختلال نقص توجه-بیش فعالی در نوجوانان

اختلال نقص توجه- بیش فعالی یکی از شایع ترین اختلالاتی است که در کودکان و نوجوانان تشخیص داده می شود. مبتلایان به این اختلال دارای علایم کم توجهی،...

پنجشنبه، 28 آذر 1392

خبز الزیتون و الاعشاب ( نان زیتون و سبزی )

1- روغن زیتون را در تابه ی کوچک روی حرارت متوسط داغ کنید. سیر و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید تا پیاز طلایی رنگ شود. کنار بگذارید تا کمی سرد...

پنجشنبه، 28 آذر 1392

دوائر الجبن و الاعشاب ( دایره های پنیر و سبزی )

1- خمیر: 1/2 2 لیوان آرد را در دستگاه چند کاره بریزید. پنیر، مایه خمیر، نمک، پودر پیاز و شکر را اضافه کرده و دستگاه را روشن و برای چند ثانیه...

پنجشنبه، 28 آذر 1392

دوائر التوست بالجبنة ( دایره های نان توست با پنیر )

برای سرخ کردن: روغن ذرت 1- با استفاده از چاقو یا قیچی، لبه های قهوه ای نان توست را جدا کرده، و با استفاده از وردنه توست را پهن کنید تا نازک شود.

پنجشنبه، 28 آذر 1392

الجلاش باللحم ( خمیر "جلاش" با گوشت )

1- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. سینی فر را وسط بگذارید. دو سینی فر به شکل مستطیل و با لبه های کوتاه آماده کنید.

پنجشنبه، 28 آذر 1392

کفتة التونة ( کوفته تن ماهی )

این پیش غذا برای درست کردن ساندویچ های سبک برای وعده شام مناسب است. می توانید آن را از قبل درست کنید و در فریزر نگهداری کنید.

پنجشنبه، 28 آذر 1392

اجنحة الدجاج المبهرة ( بال مرغ با ادویه )

1- بال های مرغ را بشویید. قسمت انتهایی بال را جدا کنید و از ناحیه مفصل بال را به 2 قسمت تکه کرده و پوست اضافه را جدا کنید. الان شما 24 تکه مرغ...

پنجشنبه، 28 آذر 1392

حساء الملفوف ( سوپ کلم )

1- گوشت با استخوان را در قابلمه بگذارید و روی آن آب و نمک اضافه کنید. 2- قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب بجوشد.

پنجشنبه، 28 آذر 1392