دولمه- دلمه

ابتدا برنج را پاک کرده و شسته و سبزي را خرد و ريز کرده داخل بادمجان و گوجه فرنگي و فلفل را در ظرفي جداگانه خالي کرده، پيازها را در روغن سرخ نموده...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

دوخواي دوکه شک- آش دوغ کشک

ابتدا نخود را پاک کرده و آنرا در آب سرد بخيسانيد، بلغور را پس از پاک کردن و شستن آماده کرده، پس از آن نخود خيسيده را در قابلمه بار گذاشته در...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

دوخوا، دوکليو- آش دوغ

ابتدا نخود را 3 ساعت در آب سرد خيسانده بلغور را پس از پاک کردن و شستن آماده کرده برگ چغندر را شسته و خرد و ريز نموده ابتدا دوغ را در يک قابلمه...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

دغورمه

ابتدا ماست را صاف کرده پياز را ريز ريز کرده در يک کاسه بزرگ با ماست مخلوط کرده سپس کشمش و نان خشک را که با کف دست مي سائيد در ماست مي ريزيد فلفل...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

دانه کولانه، دانووله- آش حبوبات

ابتدا تمام حبوبات را به جز بلغور پس از پاک کردن و شستن مدت 3 ساعت در آب سرد بخيسانيد پس از آن در يک قابلمه بزرگ بار گذاشته با بجوشد گوشت و نمک...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

خواص خرما با روغن حیوانی و زیتون

ابتدا هسته خرما را جدا کرده در یک تابه ریخته و یک استکان آب گرم روی آن بریزید بهم بزنید تا بحالت حلوا درآید روغن را داغ کرده با خرما مخلوط کرده...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

حه ليم- حليم

ابتدا گندم را در ظرفي مناسب شسته بعد مقداري آب لازم در آن ريخته و يک قاشق مرباخوري نمک بريزيد سپس روي آتش بگذاريد تا بجوشد گوشت را که قبلاً پخته...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

چيشتي ماش- آش ماش

ابتدا ماش را پاک کرده و شسته در قابلمه ريخته 3 کاسه آب را اضافه کنيد روي آتش بگذاريد تا بپزد هنگاميکه پخته شد پياز را با روغن سرخ کرده همراه...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

چيشت سيف- خوراک سيب

ابتدا در يک قابلمه مناسب پياز داغ را آماده کرده و گوشت و نمک و زردچوبه را تفت داده 4 کاسه آب مي ريزيد نزديک به آماده شدن غذا براي مصرف، ادويه...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

تاس که واو هه لووچه- تاس کباب آلوچه

ابتدا پياز را در روغن سرخ کرده سپس گوشت را در پيازداغ تفت داده 4 کاسه آب و لپه، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه مي کنيد تا بپزد، گوجه سبز را در...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

تاس که واو بي ئاو- تاس کباب

ابتدا بادنجانها را پوست بگيريد، گوشت را پس از شستن ورقه ورقه کرده، سپس سيب زميني و پياز و بادنجان و گوجه را حلقه حلقه مي کنيد سيب زميني و بادنجان...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

پيازاو- اشکنه

ابتدا پياز را در روغن سرخ کنيد و سپس مقدار 3 کاسه آب را در قابلمه بريزيد، لپه و نمک و زردچوبه را اضافه کنيد که تا نيم پز شود و سپس برنج را به...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

په رشتين- پرشتين

ابتدا پياز را در روغن سرخ کنيد و سپس 4 کاسه آب همراه با گوشت و لپه و کاکوتي( په رشت) را با فلفل و نمک و زردچوبه اضافه کرده و بگذاريد تا خوب غذا...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

اوراق 18+

همه چيز درباره مدارکي که در سال هاي جواني بايد بگيريم ديگر آن سال هايي که پدر و مادر برايمان شناسنامه و کارت ملي گرفتند، گذشته اند. حالا که کارمان...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

هميشه پاي هويت در ميان است

در زندگي همه آدم ها اسناد مهمي وجود دارند که بود و نبودشان درست با هويت افراد سر و کار دارد؛ چيزهايي مثل شناسنامه، کارت ملي، گواهينامه، پاسپورت...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

نامزدي موفق (3)

در دو مقاله قبل بيشتر روي شناخت در دوره نامزدي تأکيد کرديم اما همه ما مي دانيم که دوره نامزدي فقط کارآگاه بازي نيست. يک وجه مهم و غير قابل انکار...

سه‌شنبه، 1 شهريور 1390

بادکش درماني يا حجامت خشک

يکي از موفق ترين تکنيک هاي طب مکمل، بادکش درماني (cupping) است که طرفداران زيادي هم دارد. اين روش که مبتني بر حرکات چرخشي و جهت دارد ليوان همره...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

روانشناسي ماه تولد از طريق گلها

فردي صبور و پرطاقت هستيد و اراده بسيار قوي داريد. دوست داريد کارها را به آهستگي ولي به طور جدي انجام دهيد. خجالتي هستيد و قابل اعتماد. سعي مي...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

جملات به ياد ماندني

آن هنگام که انسان يقين بدارد قدرتي شکست ناپذير از او حمايت و خواسته هايش را اجابت مي کند، مي تواند رها از هر گونه فشار عصبي احساس شادي کند. اسکاول...

يکشنبه، 30 مرداد 1390

اسلايس ميوه

آرد، کره، 70 گرم از پودر شکر، وانيل و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و خمير را کمي ورز دهيد تا صاف و يکدست شود. خمير را يک ساعت در يخچال استراحت...

يکشنبه، 30 مرداد 1390