ژله ليمو و کرم نارگيلي

ژله ليمو را در آب جوش حل کنيد. آب سرد را به آن اضافه نماييد و در گيلاس هاي آماده شده بريزيد. سپس آناناس را به صورت حبه اي خرد کنيد و موزها را...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

پاي مرغ و قارچ

آرد الک شده را با نمک ترکيب نموده و کره را خرد کنيد. با انگشت، آرد و کره را ورز دهيد. سپس زرده تخم مرغ و بعد شير را کم کم بيفزاييد و با آرد مخلوط...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

پلوي منگن

برنج را با آب ولرم و نمک به مدت يکساعت بخيسانيد. سپس بشوييد و آب آن را صاف نماييد. گوشت قيمه اي ريز شده را در قابلمه اي بريزيد و 2 قاشق روغن...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

قارچ پلو (ترکيه )

برنج را بشوييد و حدود يکساعت بخيسانيد. سپس آب آن را خالي نماييد و با روغن مايع و پياز خرد شده در قابلمه اي بريزيد و تفت دهيد. سپس نمک و قند را...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

چامين گوشت و سبزيجات (چين )

فيله گوساله را به صورت خلالي خرد کنيد و با مقداري روغن زيتون تفت دهيد. سپس هويج را با مقداري آب روي حرارت قرار دهيد تا نيم پز شود. حالا آن را...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

دلمه گوجه فرنگي

گوجه فرنگي ها را بشوييد و قسمت سر آنها را به صورت افقي برش بزنيد و کناربگذاريد. داخل شکم گوجه فرنگي ها را با يک قاشق کوچک يا چاقو خالي نماييد....

يکشنبه، 1 خرداد 1390

خوراک هونکار بيندي (خان پسنديد )(ترکيه )

گوشت را به صورت قيمه اي خرد کنيد و به همراه پياز و روغن روي حرارت قرار دهيد تا تفت بخورد و کمي سرخ شود. سپس 2 ليوان آب به آن بيفزاييد و روي حرارت...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

نودل با سس سبزيجات

نودل را در مقداري آب داغ بريزيد و منتظر بمانيد تا نرم شود. سپس آن را آبکش نموده و سويا سس را اضافه کنيد. تمام سبزيجات را به صورت هم اندازه...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

کنتاکي ران مرغ

براي تهيه ي آرد کنتاکي، بايد آرد سفيد، ادويه ي کاري، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنيد. سپس 2عدد تخم مرغ را در آن بشکنيد و هم بزنيد تا کاملاً مخلوط...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

استيک مرغ

سينه ي مرغ را فيله کنيد. بعد با استيک کوب بکوبيد. سپس آن را با مخلوطي از آب پياز و فلفل دلمه اي و نمک و فلفل و خردل و پودر زيره ي سياه مزه دار...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

خوراک مرغ و قارچ با سس و پنير

ابتدا فيله ها را به اندازه ي دلخواه خرد کنيد، نمک بزنيد و داخل يک ظرف نچسب با نيمي از کره تفت دهيد تا بپزد. بعد در ظرفي جداگانه، آرد باقيمانده...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

سوپ کرم قارچ

ساقه کرفس و فلفل دلمه اي را نگيني خرد کنيد و همراه با نخود فرنگي به ظرف حاوي آب اضافه کنيد و به مدت 30دقيقه خوب بپزيد درتابه اي کوچک، کره را...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

دست پيچ

آرد و کره را با هم مخلوط کنيد و شير را به آن بيفزائيد و بعد نمک و آويشن را اضافه کنيد، اکنون خميرآماده مي باشد. روغن را در ماهيتابه بريزيد و...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

رولت دورنگ

ابتدا سبزي را بشوئيد و ريز خرد کنيد. بعد نمک و فلفل و آرد را به آن بيفزائيد. سپس تخم مرغ را افزوده و کاملاً مخلوط کنيد. مواد آماده را در ظرف...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

ترشي ذرت

ابتدا آرد ذرت را به مدت 5 دقيقه در تابه تفت بدهيد. بعد تمر هندي -را که در سرکه حل و لعاب آن را صاف کرده ايد-بيفزائيد و هم بزنيد تا گلوله نشود....

يکشنبه، 1 خرداد 1390

سالاد کرفس

سيب زميني ها را پوست بکنيد و به صورت نگيني خرد کنيد و بعد هويج ها را پوست بگيريد و خلال کنيد. سپس هويج و سيب زميني را با دو ليوان آب بگذاريد...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

سوپ مرغ و کرفس

کره را در قابلمه اي گرم کنيد و پياز خلال شده را درآن تفت دهيد تا کمي نرم شود. سپس ساقه ي خلال شده ي کرفس و سبزي و سينه ي خرد شده ي مرغ را بيفزائيد...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

پن کيک سيب زميني

ابتدا سيب زميني ها را درشت رنده کنيد. سيب زميني رنده شده را با تخم مرغ، سير ، آرد، جعفري، نمک و فلفل کاملاً مخلوط کنيد . آنگاه نيمي از کره و...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

حليم بادمجان

بادمجان ها را پس از تميز کردن، پوست بگيريد و قطعه قطعه خرد کنيد. در ظرف مناسبي با مقداري آب بپزيد. وقتي کمي پخت، برنج را که از قبل خيس کرده ايد-در...

يکشنبه، 1 خرداد 1390

بادمجان قالبي

بادمجان ها را بشوئيد و خشک کنيد. قسمت سر آن را ببريد و از طول آن را برش دهيد و به مدت 30دقيقه در آب و نمک بگذاريد. بعد آبکش کنيد و با آب سرد...

يکشنبه، 1 خرداد 1390