کيک اسفنجي

آرد و بيکينگ پودر را الک کرده کنار بگذاريد .فر را با حرارت 180درجه سانتي گراد گرم کنيد.قالب گرد 25 سانتي متر (يا هر شکل قالب دلخواه با اين ابعاد...

دوشنبه، 2 آذر 1388

سالاد نيسواز(سالاد فرانسه)

ابتدا لوبيا سبز را با آب پخته تا نرم شوند.سپس گوجه فرنگي ها را به 4 قسمت کرده وتخم مرغها را نيز به 4 قسمت مي کنيم و سيب زميني ها را پوست گرفته...

دوشنبه، 2 آذر 1388

بيسکويت نارگيلي

ابتدا کره و پودرقند را با همزن بزنيد تا کاملاً مخلوط شود.بعد تخم مرغ کامل را اضافه کرده ،هم بزنيد تا مخلوط شود. بعد عسل و پودر نارگيل را اضافه...

دوشنبه، 2 آذر 1388

قلب هاي مارمالادي

کره،شکرو شکر قهوه اي را با همزن برقي بزنيد تا مخلوط شود و به شکل کرم درآيد .تخم مرغ ،وانيل و رنده پوست ليمو هم بيفزاييد و مخلوط کنيد. آرد،بکينگ...

دوشنبه، 2 آذر 1388

شيريني با مارمالاد گيلاس

کيک اسفنجي را به قطر 2تا3سانتي متر بپزيد .سپس آن را در ابعاد 18در 10 و18در 8 و 18در 6و 18در 3و 18در 1ببريد و هر لايه را مارمالاد گيلاس بماليد...

دوشنبه، 2 آذر 1388

کيک شکلاتي با کرم نعناعي

دو عدد قالب 25×8 سانتي متر مربعي را چرب کنيد و با کاغذ پوشش دهيد،بطوريکه 2 سانتي متر از ديواره ي بالا بيايد. کره،قهوه فوري ،آب ،شکلات و شکر...

دوشنبه، 2 آذر 1388

کيک پنير

قالب کمربندي را کاملاً چرب کنيد .فر را از قبل با 300 درجه فارنهايت يا 150 درجه ي سانتي گراد گرم کنيد. نان هاي سوخاري را خرد کنيد و يا کره و...

دوشنبه، 2 آذر 1388

پاولووا

فر را با درجه حرارت 120 درجه سانتي گراد گرم نموده ،سيني فر را با ورق فويل بپوشانيد و آن را با کمي کره ذوب شده چرب کنيد .سپس روي آن آرد آغشته...

دوشنبه، 2 آذر 1388

رزت دارچيني

کره،پنيرخامه اي و شکر را با همزن برقي خوب بزنيد تا به شکل کرم در آيد .زرده تخم مرغ و وانيل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنيد .آرد و دارچين را...

دوشنبه، 2 آذر 1388

شيريني رشته با خامه(کَنافَه بالقشطَه)

خامه را با پنير خامه اي کاملاً مخلوط کنيد و کنار بگذاريد رشته را با دست خرد کنيد و کره ذوب شده را روي آن بريزيد .طوري که رشته کاملا با کره آغشته...

دوشنبه، 2 آذر 1388

خورش کاري به سبک ايراني

ابتدا سينه ي مرغ را به شکل نگيني برش داده و با کمي روغن تفت دهيد .سپس نمک ،زردچوبه ،فلفل و ادويه کاري را اضافه کرده سرخ کنيد،قارچ ها را نيز همراه...

دوشنبه، 2 آذر 1388

کشک سالاري

جهت تهيه آرد مخصوص کشک سالاري ،ابتدا ماست را در کاسه بزرگي ريخته و آرد را کم کم به آن اضافه کنيد،زردچوبه وسياه دانه را هم به آن بيفزاييد ،تا...

دوشنبه، 2 آذر 1388

ته چين مرغ يا گوشت

مرغ را پوست کنده ،کاملاً شسته و با يک عدد پياز و نمک و فلفل بگذاريد تا بپزد به طوري که بعد از پخت 1ليوان از آب باقي بماند .برنج را شسته و درآب...

دوشنبه، 2 آذر 1388

کباب هاي فوري

ابتدا گريل (شعله ي قسمت بالاي فر)را روشن کنيد.ورقه هاي ژامبون را لوله کرده و هر يک از آنها را با چاقو از وسط نصف کنيد.فلفل دلمه اي راازوسط نصف...

دوشنبه، 2 آذر 1388

ريزوتر فلفل دلمه اي

برنج و شير را در شيرجوش بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد،سپس ،حرارت را کم کرده و بگذاريد تا مخلوط به آرامي و به صورت رو باز ،به...

دوشنبه، 2 آذر 1388

کته ساده با مايکروفر

ظرف گود مناسبي را انتخاب مي کنيم .برنج ،آب گرم،نمک و روغن را در آن مي ريزيم .(بهتر است برنج را از قبل خيس کنيد).ظرف را بدون درپوش به مدت 15 تا...

دوشنبه، 2 آذر 1388

خوراک گوشت وسيب زميني يوناني

سيب زميني ورقه کرده،در کمي آب جوش بگذاريد تا اندکي نرم شود و آن را کنار بگذاريد .داخل تابه با کمي روغن،پياز و سير را تفت دهيد،گوجه فرنگي را نيز...

دوشنبه، 2 آذر 1388

روغن سير

يک کيلو سير درسته را پوست گرفته،و پس از شست وشوي کامل خشک کرده،در شيشه ريخته و به ازاي هر يک کيلو سير سه کيلو روغن مايع يا روغن زيتون و يا مخلوطي...

دوشنبه، 2 آذر 1388

خوراک دل مرغ با نان جو

دل مرغ را پاک کرده،رگ بالاي آن را گرفته ابتدا از درازا به دو قسمت و سپس هر قسمت را به دو قسمت کوچکتر برش دهيد .سپس دل خرد شده را شسته و با کمي...

دوشنبه، 2 آذر 1388

نخود با ارده و گوشت (حمص باللحمه)

2-بعد از بخار شدن آب گوشت ،ادويه و نمک را بيفزاييد و بگذاريد تا به مدت 10 دقيقه با حرارت ملايم ،خوب تفت بخورد. 3-نخود و ارده ي از قبل آماده...

دوشنبه، 2 آذر 1388