7 سوال متداول شيريني پزي

1. براي پختن کيک ها، شيريني ها ونان ها در فرهاي گازي، ازکدام المنت استفاده مي شود؟ فقط المنت پائين؛ زيرا المنت بالا درفرهاي گازي فقط براي...

جمعه، 20 خرداد 1390

فاج مغز دار

فر(تاون) را با دماي 160 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. قالبي به ابعاد 20×30 سانتيمتر را چرب کنيد. وبا کاغذ روغني بپوشانيد. کره و آرد را در کاسه اي...

جمعه، 20 خرداد 1390

کلاستر شکلات و گردو

سيني فر(تاون) را با کاغذ روغني بپوشانيد. شکلات سفيد را در ظرف مناسبي بريزيد وبه روش بن ماري ذوب کنيد. بعد بيسکويت، گردو و مرباي پوست پرتقال را...

جمعه، 20 خرداد 1390

شيريني لانه ي پرنده

فر(تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. بعد سيني فررا با کاغذ روغني بپوشانيد. درظرفي مناسبي، کره و شکر را با همزن برقي بزنيد تا کمي...

جمعه، 20 خرداد 1390

يسکويت جو شکلاتي

فر(تاون) را با دماي 190 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. سيني فررا با کاغذ روغني بپوشانيد. درظرف مناسبي، کره و شکر را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يکدست...

جمعه، 20 خرداد 1390

بيسکويت ترد بادام زميني

فر(تاون) را با دماي 190 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد. درظرف مناسبي، شکر وکره را با همزن برقي بزنيد تا کرمي رنگ...

جمعه، 20 خرداد 1390

مافين مغزدار

فر(تاون) را با دماي 210 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. زرد آلو، آب پرتقال و پوست پرتقال را درظرفي بريزيد وبه مدت 20دقيقه کناربگذاريد درظرف ديگري...

جمعه، 20 خرداد 1390

شيريني با مارمالاد پرتقال

فر (تاون) را با دماي 160 درجه ي سانتيگراد يا 325 درجه ي فارنهايت يا شماره ي 3 فرهاي شماره دار، گرم کنيد. سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد. درظرف...

جمعه، 20 خرداد 1390

ماکارون زردآلو

فر(تاون) را با دماي 150 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. کپسول هاي شيريني پزي را درقالب کوچک مافين قرار دهيد. در ظرف مناسبي ، زردآلو واسانس پرتقال...

جمعه، 20 خرداد 1390

ترافل پسته اي

درظرف مناسبي، شکلات، کره و خامه را بريزيد وبه روش بن ماري آب کنيد. ولي هم نزنيد. سپس از روي حرارت برداريد وپسته را بيفزائيد. بعد صبرکنيد تا سرد...

جمعه، 20 خرداد 1390

تنگ ماهي چشم نظر

ابتدا کاغذ پوستي را به عرض 5 سانتي متر برش دهيد. ونقطه مرکزوعرض 3 سانتي متر را روي آن مشخص کنيد. 2- مقداري چسب حرارتي درمرکز ريخته و سنگ فيروزه...

جمعه، 20 خرداد 1390

تنگ ماهي ويتراي

1-ابتدا ظرف موردنظر را با مواد شوينده يا الکل کاملاً تميز نمائيد تا عاري از هرگونه گردوغبارشود، الگوي مورد نظرتان را به وسيله چسب کاغذي در داخل...

جمعه، 20 خرداد 1390

لقمه هاي عسلي

کره، عسل وشکر را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا کره آب شود. آن گاه ظرف را از روي حرارت برداريد، باقيمانده ي مواد را به آن بيفزائيد...

جمعه، 20 خرداد 1390

سبد فيلو با ميوه

خميرها را به قطر تقريبي 15 سانتيمترببريد ورويشان کره بماليد. آن گاه پشت قالب هاي فلزي به گنجايش 180 ميلي ليتر پهن کنيد؛ به گونه اي که سه لايه...

جمعه، 20 خرداد 1390

کيک پنير با کارامل

شکر و آب را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد تا شکر حل شود. آنگاه بگذاريد شربت بجوشد و شکر کارامل شود. سپس کارامل را در قالب چربکرده...

جمعه، 20 خرداد 1390

بيسکويت ايتاليائي گردوئي

گردوي آسياب کرده را در ظرف مناسبي بريزيد، سفيده ي تخم مرغ، شکر و کره را بيفزائيد ومخلوط کنيد وبا همزن برقي بزنيد. آن گاه آرد را اضافه کنيد تا...

جمعه، 20 خرداد 1390

بيسکويت ايتاليائي ليمو

آرد، بيکينگ پودر وکره را در کاسه اي بريزيد وبا نوک انگشتان مخلوط کنيد. آن گاه شير و شکر را در ظرف مناسبي بريزيد وروي حرارت قرار دهيد تا شکرحل...

جمعه، 20 خرداد 1390

بسکويت بادامي

کره، آرد و بيکينگ پودر را در کاسه اي بريزيد وبا هم مخلوط کنيد. يک قاشق از شکر را کنار بگذاريد و باقيمانده ي آن را به مخلوط آرد بيفزائيد. آن گاه...

جمعه، 20 خرداد 1390

پتي فور نارگيل

نارگيل، شکر، آرد و بيکينگ پودر را در کاسه اي بريزيد و مخلوط کنيد. آن گاه تخم مرغ، شير و وانيلين را بيفزائيد ومخلوط را هم بزنيد. حالا هر بار يک...

جمعه، 20 خرداد 1390

قواعد پنج گانه تغذبه براي مسافران

بسياري ازخانواده ها که قصد گشت وگذار و سير وسياحت دارند در تلاشند که تجهيزات و وسايل مورد نيازبراي سفررا مهيا کنند؛ تهيه و آماده سازي مواد غذائي...

جمعه، 20 خرداد 1390