خورش تَره

قابلمه ي مناسبي را روي اجاق قرار دهيد. قدري روغن در آن بريزيد، پياز را بيفزائيد و سرخ كنيد. آن گاه گوشت را اضافه نمائيد و تفت دهيد. سپس لوبيا...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

خورش زرشك

قابلمه ي مناسبي روي اجاق قرار دهيد. قدري روغن در آن بريزيد، پياز را بيفزائيد و سرخ كنيد. آن گاه گوشت را به صورت قيمه اي خرد كرده ايد، به آن بيفزائيد...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

پلو با قارچ و گوشت

50 گرم از كره را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق آب كنيد. آن گاه گوشت را بيفزائيد وتفت دهيد. سپس رب گوجه فرنگي و پياز داغ را اضافه كنيد و...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

ته چين قارچ و بادمجان

برنج را مطابق دستورالعمل هاي گذشته، آبكش كنيد. پوست بادمجان را بگيريد، حلقه حلقه خرد كنيد رويش مقداري نمك بپاشيد تا مزه دار شود. پس از نيم ساعت،...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

سوفله ي سيب زميني

در ظرف نسوزي، سيب زميني و قدري آب بريزيد. آن گاه با درپوش، به مدت 13 تا 15 دقيقه، با قدرت 100 درصد (900 وات) در مايكروويو قرار دهيد و گاهي آن...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

خوراك مرغ و سبزي (كم كالري)

ابتدا درظرف نسوزي، مرغ، نمك، زردچوبه، پياز داغ، هويج و 1 پيمانه آب بريزيد. و با درپوش با قدرت 100 درصد (900 وات)، به مدت 15 دقيقه در مايكروويو...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

شيريني دانماركي

اگر چه ابداع و تهيه ي اين شيريني،‌متعلق به كشورهاي اسكانديناوي، خصوصاً كشور دانمارك است، امروز در بيش تر نقاط دنيا هم طبخ مي شود! شيريني دانماركي،...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

اسلايس كشمش و گردو

قالب مستطيلي به اندازه ي 20×30 سانتيمتر را با فويل بپوشانيد؛ به طوري كه از دو طرف بالا بيايد. در ظرف مناسبي شير عسلي و كره را بريزيد و روي حرارت...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

بستني موكا

شير را بجوشانيد و قهوه فوري را در آن حل كنيد. بعد بگذاريد تا خنك شود. آن گاه زرده ي تخم مرغ و وانيلين را با همزن برقي بزنيد تا زرده ي تخم مرغ...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

شيريني بهشتي

فر (تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتي گراد گرم كنيد و سيني فر را، با كاغذ روغني بپوشانيد آن گاه در ظرف مناسبي، روغن و پودر شكر را با همزن برقي...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

پودينگ بادام با ميوه ي مخلوط

شير، پوست ليمو و ساقه ي دارچين را در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد، بعد برنج خيسانده را با مقداري آب بپزيد و صبركنيد تا آبش كشيده شود....

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

پاپ اُوِر سبزي e

ابتدا فر (تاون) را با دماي 220 درجه سانتيگراد گرم كنيدو 4 كاسه ي نسوز به گنجايش 250 ميلي ليتر را چرب كنيد. آن گاه تخم مرغ ها را در كاسه ي مناسبي...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

پاپ اُوِر پنير

فر (تاون) را با دماي 220 درجه ي سانتيگراد گرم كنيد و 4 کاسه ي نسوز به گنجايش 250 ميلي ليتر را چرب نمائيد. آن گاه تخم مرغ ها را در كاسه ي مناسبي...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

كوكوي سه رنگ

گوشت، نمك، فلفل و ادويه را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق تفت دهيد. آن گاه رب گوجه فرنگي و پياز داغ را بيفزائيد و 3 دقيقه ي ديگر تفت دهيد....

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

كوفته ي ترخون و مرزه

گوشت را همراه با نمك، فلفل، زردچوبه و ادويه، كاملاً ورز دهيد تا چسبندگي پيدا كند. برنج را از قبل بخيسانيد و لپه را بپزيد. حالا لپه، برنج، پياز...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

آش كشك

گوشت، پيازو نمک و فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنيد، ورز دهيد تا کاملاً جسبنده شود. آن گاه ازاين مخلوط کوفته ريزه بسازيد و آنها را در روغن سرخ...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

آش كاچي

بلغور گندم را در قابلمه ي مناسبي بريزيد و همراه با آب، روي حرارت قرار دهيد تا كاملاً بپزد. آن گاه نمك را بيفزائيد. پونه و سير را در تابه اي بريزيد...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

كاله جوش

روغن را در قابلمه ي مناسبي بريزيد و پياز را در آن تفت دهيد. سپس مغز گردو، نعنا و زردچوبه را بيفزائيد و مخلوط كنيد. آن گاه آب را اضافه نمائيد...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

فرني با طعم نارگيل

زرده یي تخم مرغ، نشاسته، پودر نارگيل و يك پيمانه از شير را در ظرف مناسبي مخلوط كنيد و كنار بگذاريد. آن گاه باقيمانده ي شير و شكر را در ظرف ديگري...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

هليم گندم

ابتدا گندم و برنج را بخيسانيد. آن گاه آن را با 2 ليتر آب روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بپزد. در اواخر پخت مرغ را بيفزائيد تا گوشت مرغ هم پخته...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390