پيراشکي اسفناج

ابتدا فر را با حرارت 450 درجه فارنهايت يا 220 درجه سانتيگراد گرم کنيد. سيني فر را چرب کنيد و کنار بگذاريد . اسفناج خرد شده ، آب ليمو، روغن زيتون...

دوشنبه، 21 دی 1388

پيراشکي گوشت

فر را با حرارت 220 درجه سانتي گراد گرم کنيد. سيني فر را چرب کنيد و کنار بگذاريد. پياز خلال شده را با روغن سرخ کنيد . سپس گوشت چرخ کرده را به...

دوشنبه، 21 دی 1388

خمير پيراشکي به سبک عربي

ابتدا مايه ي خمير را با شکر و نمک در آب ولرم حل کنيد و روي آن را بپوشانيد تا پف کند. آرد را در ظرف گودي الک کنيد و بعد از الک کردن ، روغن را...

دوشنبه، 21 دی 1388

خوراک گوشت و توفو

پنيري است که از شير سويا تهيه مي شود که مي تواند در انواع خورش ها ، انواع سالادها ، دسرها و سس ها ، حتي کيک ها استفاده شود. امروزه با وجود شير...

دوشنبه، 21 دی 1388

کوکتل پنير سفيد

پنير را تکه تکه کنيد و حدود 2 ساعت داخل آب بگذاريد تا قدري شوري آن گرفته شود. بعد از آماده شدن پنير، آن را با سبزيجات ريز خرد شده ، گردوي چرخ...

دوشنبه، 21 دی 1388

گلايل هويج

هويج ها را بشوييد و پوست بکنيد .سپس از طول آنها را نازک برش دهيد. در ظرف مناسبي مقداري آب بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا جوش بيايد .سپس برش هاي...

دوشنبه، 21 دی 1388

خوراک گردن مرغ

ابتدا پوست گردن هاي مرغ را بکنيد و خوب بشوييد. سپس آنها را به مخلوط آب ليمو، نمک، فلفل و ادويه کاري آغشته کنيد. گوجه فرنگي ها، فلفل دلمه اي...

دوشنبه، 21 دی 1388

خورش غوره مسما

مرغ را بشوييد و به آن نمک بزنيد و با کمي زردچوبه و قدري روغن آن را سرخ کنيد تا رنگ مرغ تغيير کند. سپس با يک ليوان آب و يک ليوان آب غوره بگذاريد...

شنبه، 19 دی 1388

کاله جوش

کشک را همراه با يک ليوان آب سرد مخلوط کنيد و 20 دقيقه بجوشانيد . يک ليوان کشک آماده را براي کله بادمجان برداريد و بقيه را با 3 ليوان آبجوش مخلوط...

شنبه، 19 دی 1388

کوکوي عدس

عدس را بشوييد و با آب روي حرارت بگذاريد تا خوب بپزد . بعد از پخت ، بگذاريد سرد شود وسپس در مخلوط کن له کنيد. سپس سبزي، ادويه کاري ، زردچوبه...

شنبه، 19 دی 1388

آلبالو پلو

هسته آلبالو را بگيريد و روي آن شکر بريزيد و دو تا سه ساعت بگذاريد بماند. بعد ظرف آلبالو را که بهتر است لعابي باشد ، روي حرارت قرار دهيد تا جوش...

شنبه، 19 دی 1388

حميس باقلا سبز

باقلا را با کمي آب بپزيد و بکوبيد. سير را همراه با زردچوبه و نمک بکوبيد. پياز را نگيني خرد کرده و سرخ کنيد. بعد سير را بيفزاييد و يک دقيقه سرخ...

شنبه، 19 دی 1388

املت روستايي

پياز را پوست بکنيد و خلالي خرد کنيد. بعد در روغن تفت دهيد تا حدي که نرم شود، ولي زياد سرخ نشود. گوجه فرنگي ها را با رنده درشت رنده کنيد و کنار...

شنبه، 19 دی 1388

بوراني بادمجان

بادمجان را پوست بکنيد و حلقه حلقه به قطر يک تا دو سانتيمتر برش بزنيد و روي آنها را نمک بپاشيد. بعد از نيم ساعت ، آنها را بشوييد، خشک و سرخ کنيد. ماست...

شنبه، 19 دی 1388

دلمه کلم برگ قالبي

کلم برگ را با آب ، نمک و سرکه حدود 10 دقيقه بجوشانيد تا نرم شود و برگ هاي آن راحت از هم جدا شود. کف قالبي که وسط آن سوراخ است را چرب کنيد . کلم...

شنبه، 19 دی 1388

ميگو با کدو

کدوها را از درازا برش دهيد و کمي به آن نمک بزنيد. سپس حدود نيم ساعت درون آبکش بگذاريد. درون يک ماهيتابه کمي روغن زيتون بريزيد و کدوها را با...

شنبه، 19 دی 1388

کتيبه گلدان گل

اين کتيبه جالب حس آثار دهه 1950 را به شما القا کرده و طرحي چشمگير را بر کمر ديوار ايجاد مي کند . براي اجراي اين کار مي توانيد از تکه هاي کاغذ...

شنبه، 19 دی 1388

چيپس سيب زميني فرم دار

1- سيب زميني ها را پوست کنده و خرد کنيد، سپس در آب جوش ريخته تا بپزد سپس آبکش کنيد. سيب زميني را به صورت پوره درآورده و کره را به خورد آن بدهيد. 2-...

پنجشنبه، 17 دی 1388

کيک انبه

ابتدا قالب 20 سانتي متري را با کره چرب کرده و کاغذ بيندازيد. فر را با درجه ي حرارت 180 درجه ي سانتيگراد يا 350 درجه ي فارنهايت روشن کنيد. کره...

پنجشنبه، 17 دی 1388

کاپ کيک شکلاتي نارگيلي

فر را روي حرارت 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد. قالب هاي کيک کوچک را چرب کرده داخل سيني چيده و کنار بگذاريد. کره و شکر را با همزن برقي بزنيد و...

پنجشنبه، 17 دی 1388