كوكوي ماست

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفي به همراه ماست، آرد، نمك، فلفل و محلول زعفران زده و خلال‌هاي بادام و پسته را با تره و هويج مخلوط كنيد. مايه را در تابه كه...

شنبه، 26 دی 1388

شامي برنج

گوشت، پياز و تخم‌مرغ را خوب ورز دهيد. نمك، فلفل، زردچوبه، جعفري و برنج را نيز اضافه كرده مخلوط كنيد. از مواد به شكل شامي‌گرد يا به اشكال دلخواه...

شنبه، 26 دی 1388

فلافل با مرغ

ابتدا، مرغ، نخود و پياز را باهم چرخ كرده و شويد، تخم‌مرغ و ادويه كاري را به آن اضافه كرده و مخلوط كنيد. سپس از مايه‌ي آماده به اندازه‌ي نارنگي...

شنبه، 26 دی 1388

قيمه لاپلو

1. ابتدا برنج را با آب نمك غليظ يا با آب و نمك سنگ به مدّت حداقل يك ساعت خيس كنيد. لپه را هم با آب سرد، براي يكي دوساعت خيس كنيد، دو سه بار آب...

شنبه، 26 دی 1388

فسنجان هويج

مغز ران مرغ (مرغ درسته) و فيله‌ها را نمك بزنيد و 1ساعت كنار بگذاريد تا مزه‌دار شوند. در تابه‌اي كمي روغن ريخته و پياز را تفت دهيد تا طلايي شود....

شنبه، 26 دی 1388

خورش پسته

مغز پسته را آسياب كرده، با 6پيمانه آب ولرم مخلوط كنيد و هم بزنيد. مانند خاكشير موقع شستن چندبار از يك ظرف به ظرف ديگر بريزيد پوست‌هاي پسته را...

شنبه، 26 دی 1388

خانه داري بي دردسر

ـ از مخلوط آب و سرکه ويا آب ونمک براي برطرف نمودن بوي ماهي از دست استفاده کنيد . ـ اگر مربا بعد از مدتي شکرک زد ،آن را داخل ظرف مناسب ريخته...

چهارشنبه، 23 دی 1388

اسلايس فندقي

1ـ کره را به شکر افزوده و با نوک انگشت ورز دهيد تا کره آب شود. سپس با هم زن برقي بزنيد تا يک دست شود. 2ـ آرد را الک کنيد. 3ـ فندق خرد شده و...

چهارشنبه، 23 دی 1388

مرنگ لقمه اي

1ـ سفيده ها را از زرده جدا کنيد . 2ـسفيده هاي تخم مرغ را در ظرفي ريخته وبا هم زن برقي بزنيد تا پف کند. 3ـ پودر شکر را به سفيده افزوده و خوب...

چهارشنبه، 23 دی 1388

کراکل کاکائويي

1ـ برنج بوداده را با پودر قند مخلوط کنيد . 2ـ کشمش ،پودر نارگيل و پودر کاکائو را به آن افزوده و خوب مخلوط نماييد . 3ـ شکلات قهوه اي را به روش...

چهارشنبه، 23 دی 1388

کاناپه سيب زميني و بروکلي

1ـ سيب زميني ها را با فرچه بشوييد .سپس کمي آب پزکنيد .بعد آن را به صورت حلقه اي برش بزنيد . 2ـ پياز را خرد کرده داخل روغن تفت دهيدتا طلايي رنگ...

چهارشنبه، 23 دی 1388

سيب زميني شکم پر

1ـ سويا را داخل آب جوش خيس کنيد . سپس آن را صاف نماييد. 2ـ سويا را دوبار چرخ کنيد . 3ـ پياز را خرد کنيد. 4ـ روغن را داغ کرده و پياز را در آن...

چهارشنبه، 23 دی 1388

ساندويچ گوشت ونخود فرنگي

1ـ پياز را خردکرده ،داخل روغن تفت دهيد. 2ـ گوشت چرخ شده را به پياز افزوده ،تفت دهيد. 3ـ رب گوجه فرنگي ،نخود فرنگي ،نمک ،ادويه را به مواد اضافه...

چهارشنبه، 23 دی 1388

کيک سيب زميني با طعم شويد

1ـ نان راخرد کرده کمي آب به آن اضافه کنيد.سپس آن را به مدت 20دقيقه کنار بگذاريد . .2ـ سيب زميني ها را آب پز کنيد. بعد آنها را پوست کنده و رنده...

چهارشنبه، 23 دی 1388

رولت لوبيا سبز با طعم آويشن

1-روغن راداخل تابه ريخته و گرم کنيد. 2ـ تخم مرغ ها را در کاسه اي شکسته ،نمک و فلفل و آويشن را به آن افزوده و خوب بزنيد.سپس داخل تابه ريخته و...

چهارشنبه، 23 دی 1388

دور پيازه

زعفران آب گرفته :يک قاشق غذاخوري 1ـ سينه مرغ را داخل مخلوط پياز رنده شده ،آبليمو و زعفران آب گرفته بخوابانيد. 2ـ سينه مرغ را داخل روغن سرخ کنيد. 3ـ...

چهارشنبه، 23 دی 1388

پاي مخلوط

1ـ کره را داخل تابه گرم کنيد. 2ـ پياز را خرد کرده ،داخل کره تفت دهيد. 3ـ گوشت چرخ شده را به آن افزوده ،کمي تفت دهيد. 4ـ سيب زميني را آب پزکنيد...

چهارشنبه، 23 دی 1388

رسليت آسيايي

1ـ قارچ را ريز خرد کنيد. 2ـ تخم مرغ ها را در ظرفي شکسته و بزنيد. 3ـ سويا سس را به تخم مرغ ها بيفزاييد. 4ـ نمک و فلفل را نيز به مواد فوق داخل...

چهارشنبه، 23 دی 1388

ميت بال هندي با سس سير

2ـ گوشت چرخ کرده ،پياز رنده شده ،تخم مرغ ،نمک ،ادويه ،نيمي از فلفل قرمز را باهم مخلوط کرده خوب ورز دهيد. 3ـ ساقه پيازچه و تره خرد شده را به...

چهارشنبه، 23 دی 1388

ميت بال بلغور

1ـبلغوررا به مدت 15تا 20دقيقه خيس کنيد. سپس با آب سرد بشوييد. 2ـ بلغور را با مقداري آب بپزيد . سپس آن را صاف کنيد. 3ـ بلغور،گوشت چرخ شده ،تخم...

چهارشنبه، 23 دی 1388