سوپ ذرت

هنگام پختن دانه هاي بلال (ذرت) از نمك استفاده نكنيد زيرا باعث سفت شدن آن مي شود. زماني كه سوپ جا افتاد خامه را با چند قطره آب ليمو ترش مخلوط...

چهارشنبه، 9 دی 1388

نان ميوه اي

مايه ي خمير را با آب مخلوط كنيد و 15 دقيقه روي آن را بپوشانيد و بگذاريد تا فعال شود. بعد از فعال شدن مايه ي خمير، شير، شكر، نمك و تخم مرغ و كره...

چهارشنبه، 9 دی 1388

كيك چاي سيب با كرم كاستارد

فر را با حرارت 180 درجه ي سانتيگراد گرم كنيد. يك قالب گرد 22 سانتيمتري را چرب كنيد و كنار بگذاريد. كره را با شكر بزنيد تا سفيد و سبك شود. تخم...

چهارشنبه، 9 دی 1388

تارت شكلات

آرد و شكر و نمك و پوست ليمو ترش رنده شده يا وانيل و كره را با هم مخلوط كنيد. سپس تخم مرغ و پودركاكائو را به آن اضافه كنيد تا خمير يكدستي به...

چهارشنبه، 9 دی 1388

بيسكويت بكينگ پودر

در ابتدا مواد خشك يعني آرد، بكينگ پودر و نمك را با هم مخلوط كنيد. سپس شكر را به اين مخلوط اضافه كنيد. بعد روغن را بيفزاييد و مواد را هم بزنيد...

چهارشنبه، 9 دی 1388

تارت هاي كوچك ژامبون و پنير

فر را با حرارت 200 درجه ي سانتيگراد (400 فارنهايت يا درجه 6 اجاق گاز) گرم كنيد. آرد را در كاسه اي بريزيد و كره يا مارگارين را به آن اضافه كنيد....

چهارشنبه، 9 دی 1388

پاستا با مرغ و انبه

قابلمه ي گودي را تا نيمه آب كنيد و روي حرارت قرار دهيد تا آب جوش بيايد. يك قاشق سوپ خوري نمك و دو قاشق سوپ خوري روغن مايع داخل آب جوش بريزيد...

چهارشنبه، 9 دی 1388

ساخت لازانيا، كرپ، نان پيتزا، سمبوسه، تورتيا

روغن را در ماهي تابه داغ كنيد. گوشت را با قارچ و جعفري در آن تفت دهيد سس گوجه فرنگي را با اندكي نمك و فلفل اضافه كنيد و روي آتش ملايم بپزيد تا...

چهارشنبه، 9 دی 1388

سالاد مرغ گرم با سس انجير

سينه هاي مرغ را همراه بادمجان گريل كنيد. انجيرها را همراه با بقيه ي مواد سس داخل تابه تفت دهيد سس آماده را روي مرغ و بادمجان گريل شده بريزيد...

چهارشنبه، 9 دی 1388

سالاد انبه، موز و آناناس

1-اگر از مرباي بهار نارنج استفاده مي كنيد نيازي به استفاده از پودر قند يا شكر نيست. و فقط كافي است مربا را با خامه مخلوط كنيد. 2- اگر بخواهيد...

چهارشنبه، 9 دی 1388

ماست و گوجه فرنگي

موسير خيس كرده را از آب درآوريد و كاملاً ريز خرد كنيد. گوجه فرنگي را در آب جوش بيندازيد و بلافاصله در آب بسيار سرد بريزيد تا شوك ببيند و پوست...

چهارشنبه، 9 دی 1388

گل كلم و لوبيا سبز و بادام هندي

روغن را در تابه اي گرم كنيد و پياز و سير را در آن تا زماني كه نرم شوند تفت دهيد. سپس پودر كاري را به آن بيفزاييد و 1 تا 3 دقيقه آن را تفت دهيد....

چهارشنبه، 9 دی 1388

سوپ گوجه فرنگي

روغن زيتون را در قابلمه اي گرم كنيد و سير و پياز را در آن تفت دهيد. گوجه فرنگي هاي خرد شده، برگ بو، نمك و فلفل و شكر و آويشن را به سير و پياز...

چهارشنبه، 9 دی 1388

رولت گوشت (ميت لُف)

بعد روي يك كيسه فريزر باز كرده، گوشت را به قطر يك تا دو سانت به شكل مستطيل پهن كنيد. سطح گوشت را با چند برگ مو كه در آب داغ گذاشته ايد تا نرم...

چهارشنبه، 9 دی 1388

خوراك كاري قارچ و باميه

داخل ماهيتابه اي ادويه جات را بدون روغن تفت دهيد و كنار بگذاريد. سپس داخل ماهي تابه روغن بريزيد و قارچ را تفت دهيد. بعد باميه را اضافه كنيد...

چهارشنبه، 9 دی 1388

ماهي قزل آلا داخل فر

ماهي را خوب پاك كنيد و بشوييد بدون آنكه سر و دم آن را قطع كنيد. براي از بين بردن بوي ماهي، آن را چند دقيقه داخل سركه بگذاريد. بعد دوباره ماهي...

چهارشنبه، 9 دی 1388

دلمه ي تره فرنگي

داخل ظرفي برنج، لپه و بلغور نيم پز، سبزي دلمه ي خرد شده، گوشت چرخ كرده ي خام، پياز سرخ كرده، ادويه، نمك و فلفل و رب گوجه فرنگي را با هم مخلوط...

چهارشنبه، 9 دی 1388

سالاد سبز يوناني (سالاد سلامت)

در ابتدا برگه هاي كاهو پيچ را پس از شستشو و آبگيري كامل با دست به اندازه هاي دلخواه جدا نماييد و داخل ظرف مورد نظر بريزيد سپس گوجه فرنگي و قارچ...

چهارشنبه، 9 دی 1388

طَباخ روحو

كدو را هم بدون آنكه پوست بكنيد، مانند بادمجان حلقه كنيد دقت كنيد كه زياد نازك نشوند چون در هنگام پخت له مي شوند. گوجه فرنگي ها را نيز متوسط حلقه...

چهارشنبه، 9 دی 1388

كُبه بلغور (كوفته بلغور با گوشت)

بلغور گندم را 4 ساعت در آب خيس كنيد و آبكشي كنيد تا آب آن كاملاً گرفته شود. گوشت چرخ كرده، سير، پياز، پودر زيره، نمك، فلفل سياه و زرد چوبه را...

چهارشنبه، 9 دی 1388