دسر ماست با توت فرنگي

ماست خامه اي را با شکر و وانيل با همزن برقي بزنيد و ماست توت فرنگي را به آن اضافه نماييد، توت فرنگي ها را با آب سرد بشوييد و با دستمال آشپزخانه...

يکشنبه، 13 دی 1388

آماده سازي خمير تارت يا پاي

بعد ازآماده شدن خمير ، بايد پهن کردن خمير نيز با دقت نظر کافي انجام شود . توجه به مراحل زير مي تواند شما را در اين کار کمک کند: 1 ـ قبل از پهن...

شنبه، 12 دی 1388

سالاد توت فرنگي

پرتقال ها را به کمک چاقو به صورت عمودي پوست بکنيد ؛ به شکلي که پوست هاي سفيد داخلي پرتقال هم همراه پوست هاي خارجي کاملاً گرفته شود؛ به اصطلاح...

شنبه، 12 دی 1388

سالاد هندوانه

هر حلقه را دو نيمه کنيد و هر نيمه را به کمک سه برش مورب به سه مثلث تقسيم کنيد . سپس پوست هندوانه را جدا کنيد. در يک ظرف مخصوص سالاد کمي از مغز...

شنبه، 12 دی 1388

نوشيدني شيرين و خنک زنجفيل

زنجفيل رنده شده را داخل کاسه اي همراه شکر وپوست رنده شدة ليموها بريزيد و بکوبيد. بقية مواد را داخل يک پارچ بريزيد و زنجفيل را با کمي از آب گازدار...

شنبه، 12 دی 1388

نوشيدني هندوانه و گلابي

هندوانه را پوست بکنيد و همراه نوشابه ، گلابي با پوست و آب ليموترش در مخلوط کن بريزيد و مخلوط کنيد. داخل ليوان هاي مورد نظر يخ بريزيد و مخلوط...

شنبه، 12 دی 1388

قارچ با کرم

قارچ را بشوييد (اگر درشت بود خرد کنيد) و خشک کنيد و به آن آب ليمو بزنيد تا سياه نشود. سپس قارچ را در کره يا روغن زيتون سرخ کنيد. در کاسه اي...

شنبه، 12 دی 1388

کيک کنجدي يا قطعه اي (کيک ماست)

در ظرفي شکر ، کره و روغن مايع را با همزن خوب بزنيد تا کاملاً صاف و يکدست شوند؛ بايد دقت داشته باشيد که حتماً تمام مواد قبلاً به دماي محيط رسيده...

شنبه، 12 دی 1388

کيک باقلوا

ابتدا شکر و تخم مرغ را با همزن برقي خوب بزنيد و کرة آب شده را به آن اضافه کنيد .(تصوير1) سپس گلاب و هل را نيز به مخلوط بيفزاييد. بعد از کمي...

شنبه، 12 دی 1388

شيريني شکلاتي

کره را با پودر قند و آرد ذرت بزنيد تا صاف و يکدست شود. سپس شير را کم کم اضافه کنيد و نمک و پوست ليموترش رنده شده را نيز اضافه کنيد. آرد را...

شنبه، 12 دی 1388

کيک تافي

داخل قالب مافين يا قالب هاي کوچک کيک يزدي را کاغذ بيندازيد و کنار بگذاريد. کره ، شکر ، اسانس بادام و تخم مرغ ها را در ظرفي بريزيد و با همزن...

شنبه، 12 دی 1388

ژله ميوه

شکر و رندة پوست پرتقال را همراه 350 ميلي ليتر آب در ظرفي بريزيد . مخلوط را روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا شکر کاملاً حل شود. بعد مواد...

شنبه، 12 دی 1388

آشپزي و ديابت (6) (کوکتل توت فرنگي و سيب)

در اين مقاله دستور تهية يک ميان وعده براي افراد ديابتي آورده شده است که در آن از دو گروه غذايي ميوه ها و لبنيات استفاده شده است . اين ميان وعده...

شنبه، 12 دی 1388

شيريني گردو روسي

کرة نرم شده را با آرد و بکينگ پودر در کاسه اي بريزيد و با همزن برقي خوب مخلوط کنيد تا به صورت دانه هاي ارزن درآيد زرده هاي تخم مرغ ، وانيل...

شنبه، 12 دی 1388

اردور مرغ و بادام در نان ولوان

بادام ها را در آب جوش خيس کنيد و پوست آن را بکنيد . بعد آنها را با دستمال تمييزي خشک کنيد و آسياب کنيد. مرغ را با يک پياز کوچک و نمک بپزيد ....

شنبه، 12 دی 1388

پيتزا بدون خمير

نان باگت را با وردنه باز کنيد. اندازة پيتزا بسته به سليقة شما دارد. اگر دوست داشته باشيد مي توانيد اندازة کل نان را استفاده کنيد يا نان را براي...

شنبه، 12 دی 1388

پيتزا ساعتي

فر را با 220 درجة سانتيگراد (425 درجة فارنهايت يا درجة 7 اجاق گاز) گرم کنيد. خمير آمادة پيتزا را در يک سيني مخصوص فر قرار دهيد و سس گوجه فرنگي...

شنبه، 12 دی 1388

کباب کاغذي

گوشت را به تکه هاي دو سانتيمتري برش بزنيد و براي مارينه کردن (مزه دار کردن ) ، گوشت را داخل سس بگذاريد و روي آن نمک، فلفل و پودر آويشن بريزيد. مواد...

شنبه، 12 دی 1388

کرپ با مرغ

نخود را از چند ساعت قبل بخيسانيد ، آب پز و له کنيد . همچنين مي توانيد از کنسرو نخود استفاده کنيد . سير له شده ، ارده، روغن زيتون ، آب ليمو ،...

شنبه، 12 دی 1388

کتف مرغ با گشنيز و سير

بال و کتف هاي مرغ را بشوييد و در کاسه اي بريزيد و آب ليمو، نمک ، فلفل و روغن زيتون را به آن اضافه کنيد . سپس اين مخلوط را حداقل نيم ساعت در يخچال...

شنبه، 12 دی 1388