شيريني نخودچي کنجدي

پودر شکر و روغن را با هم مخلوط نموده ورز مي دهيم سپس آردنخودچي، هل و وانيل را به تدريج به آن اضافه مي کنيم و مجدداً ورز مي دهيم تا صاف شود آن...

شنبه، 2 آبان 1388

خوراک مرغ و باقلا

مرغ ،پياز، هويج ،برگ بو، آويشن، نمک و فلفل را در قابلمه بزرگي بريزيد.به ميزان لازم آب سرد به آن بيفزاييد تا روي مرغ را بگيريد.قابلمه را در حرارت...

شنبه، 2 آبان 1388

املت قالبي بادامي

فر را با دماي 350 درجه فارنهايت يا 175درجه سانتي گراد روشن کنيد.کف يک قالب گرد به قطر 23 سانتي متر را با کره چرب کنيد.بادام ها را در آسياب يا...

شنبه، 2 آبان 1388

7شنبه آشپزي

شنبه:يک کدبانوي درست وحسابي بايد هميشه حواسش به مواد غذايي داخل يخچال و فريزر خانه اش باشد.فکر کنم من کدبانوي درست وحسابي نيستم چون ديشب که رفتم...

شنبه، 2 آبان 1388

سبزيجات کبابي مديترانه اي

فلفل دلمه اي ها را از وسط نصف کرده و تخم آنها را بيرون بياوريد سپس آنها را به تکه هاي درشت خرد کنيد.پوست پيازها را کنده و از طول به شش قسمت تقسيم...

شنبه، 2 آبان 1388

کيک مکزيکي

ابتدا زرده و سفيده تخم مرغ را جدا کنيد زرده را با دور کند همزن بزنيد سپس شکر را بيفزاييد و در حين زدن آب جوش را اضافه کرده و آنقدر مي زنيم تا...

شنبه، 2 آبان 1388

مايکروفر در آشپز خانه هاي امروزي

امروزه اجاق هاي مايکروفر ديگر کالاي تجملاتي محسوب نمي شود و در بسياري از کشورها جزئي لاينفک از آشپزخانه به شمار مي روند.زيرا در دنياي سريع امروزي...

شنبه، 2 آبان 1388

موساکا Moussaka

دو قاشق غذاخوري روغن را در تابه بزرگي حرارت داده و پياز را ده دقيقه در آن تفت دهيد تا فقط نرم شود.گوشت چرخ کرده و سير را به پياز افزوده و هم...

شنبه، 2 آبان 1388

ازآشپزي براي سالمندان چه مي دونيد؟

امروزه علم به درجه اي از اعتبار رسيده است که مي توان رسيدن به يک عمر طولاني را ميسر دانست.دانشمندان مواردي را چون ترک سيگار، ورزش منظم، چکاپ...

شنبه، 2 آبان 1388

نان پياز و پنير

آب را در پارچ بريزيد و مايه خمير را روي آن بپاشيد.شکر را به آن بيفزاييد و خوب هم بزنيد و بگذاريد 10 دقيقه بماند.روغن را در تابه حرارت دهيد و...

شنبه، 2 آبان 1388

کوکوي کنگر

پياز رنده شده را کمي تفت مي دهيم.کنگر را باروغن مايع و کره به پياز رنده شده اضافه مي کنيم و آن را مقداري تفت مي دهيم ،نمک و فلفل را به آن اضافه...

شنبه، 2 آبان 1388

جوجه کباب با استخوان

مرغ با استخوان را (ترجيحاً بال وکتف)در مخلوط پياز خرد شده، روغن زيتون، زعفران، نمک و فلفل به مدت چهارم ساعت مي خوابانيم.سپس آنها را به سيخ کشيده...

شنبه، 2 آبان 1388

سوپ بره مراکشي

کره را در يک قابلمه بزرگ حرارت دهيد گوشت و پياز را سه دقيقه در آن تفت دهيد تا کمي سرخ شوند.گوجه فرنگي کرفس سبزي ها ادويه نمک فلفل را به آن بيفزاييد...

شنبه، 2 آبان 1388

مرغ مکزيکي

سينه مرغ را به تکه هاي مساوي برش مي دهيم و آنها را با کمي روغن مايع و کره با حرارت بالا تفت مي دهيم تمام سبزي هاي خرد شده را به همراه ادويه هاي...

شنبه، 2 آبان 1388

بستني گيلاس

گيلاس يا آلبالو خشک را از شب قبل در آب پرتقال خيس کنيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا نرم شوند.اين کار چند دقيقه طول مي کشد.ظرف را از روي حرارت...

شنبه، 2 آبان 1388

کرم پرتقال

زرده تخم مرغ ها را همراه باشکر ،وانيل و رنده پوست پرتقال با همزن بزنيد تا سفت و غليظ شود سپس با آب پرتقال و ژلاتين آماده مخلوط کنيد وبا قاشق...

شنبه، 2 آبان 1388

پيتزا لاگوندولا

ابتدا خمير پيتزا را پهن مي کنيم سپس گوجه فرنگي را به تمام سطح روي خمير پيتزا مي ماليم.پس از آن که تمام سطح خمير پيتزا را سس گوجه فرنگي فراگرفت...

شنبه، 2 آبان 1388

قارچ پلو

پياز خرد کرده و در روغن سرخ مي کنيم سپس مرغ ريش ريش شده را به پياز داغ اضافه مي کنيم بعد از اين که کمي تفت داده شد قارچ هاي ورقه شده را همراه...

شنبه، 2 آبان 1388

ساندويچ سبزيجات

ابتدا فلفل دلمه اي خلالي شده را يه کمي تفت داده، سپس پياز نگيني خرد شده وگوجه فرنگي خلالي را به آن اضافه مي کنيم. توجه داشته باشيد که زمان تفت...

شنبه، 2 آبان 1388

خورش ريواس

گوشت را با پياز داغ مي گذاريم بپزد.وقتي نيم پز شد سبزي را پس از آماده کردن و در روغن تفت دادن به آن اضافه کرده در اواخر طبخ ريواس را که پاک کرده...

شنبه، 2 آبان 1388