میان وعده ای باب میل همه

کلوچه نوعي شيريني سنتي است که مواد اصلي آن آرد ، روغن ، شکر ، تخم مرغ و آب ميباشد . و معمولا در داخل آن مغزي مخصوصي قرار داده شده است .البته...

شنبه، 25 خرداد 1387

«« کرم میوه دار »»

طرز تهيه : زرده هاي تخم مرغ را با شكر كاملاَ بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود سپس شير رداغ را كم كم به زرده ها اضافه نموده مواد را باهم مخلوط نماييد....

سه‌شنبه، 21 خرداد 1387

خوردن فلافل در ۱۰ دقيقه!

يك روز در هفته فلافل، ۳۰۰ تومان، عبارتى كاملا آشنا و گاه نوشته شده بر روى پارچه اى زرد رنگ. بيشتر ما خرد و كلان از همين نوع فلافل خورده ايم...

سه‌شنبه، 21 خرداد 1387

فسنجان ماهي

مواد لازم ماهي شير بدون استخوان (400 گرم)، پياز درشت (يك عدد)، هويج يا كدو حلوايي (200 گرم)، گردو چرخ كرده (250 گرم)، سير له شده (چند حبه)....

چهارشنبه، 25 ارديبهشت 1387

اسپاگتي انواع سبزيها

* مواد لازم (براي چهار نفر) ماكاروني (يك بسته)، هويج، كلم، قارچ، فلفل دلمه اي، كدو سبز با پوست، پياز و اسفناج (همه خرد شده ريز در مجموع چهار...

چهارشنبه، 25 ارديبهشت 1387

راگو سیب زمینی

مواد لازم: گوشت 750 گرم سیب زمینی 1 کیلو پیاز 150 گرم برگ بو 3 برگ فلفل به مقدار لازم زردچوبه به...

چهارشنبه، 25 ارديبهشت 1387

خورشت باقلا قاتق

مواد لازم : 500 گرم باقلا مازندرانی 100 گرم شوید خشک شده دلخواه سیر به میزان دلخواه نمک...

چهارشنبه، 25 ارديبهشت 1387

کالجوش

مواد لازم : بلغور گندم 1 فنجان لپه یک دوم فنجان برنج یک دوم فنجان آب گوشت یا آب مرغ 2 فنجان گوشت چرخ کرده...

چهارشنبه، 25 ارديبهشت 1387

ماهی درفر

مواد لازم ¤ یک کیلوگرم ماهی یک قاشق غذا خوری آب لیمو یک قاشق چایخوری نمک 50 گرم کره یک عدد فلفل دلمه ای سبز ...

پنجشنبه، 22 فروردين 1387

خورش ريواس

مواد لازم :نيم كيلو ريواس 250 گرم گوشت: :دو عدد متوسط پياز يك فنجان شكر: به مقدار دلخواه فلفل و ادويه و نمك به مقدار لازم روغن:

سه‌شنبه، 20 فروردين 1387

براني بادنجان

مواد لازم: بادنجان قلمي 5 تا 6 عدد ، گوشت چرخ كرده 350 گرم ، پياز رنده شده 2 عدد ، پياز سرخ شده 2 قاشق سوپخوري ، نعناع داغ 2 تا 3 قاشق سوپخوري...

سه‌شنبه، 20 فروردين 1387

پيتزاي سبزي

مواد لازم براي 2 نفر : 1 عدد : پياز كوچك 4عدد : قارچ 1 عدد : فلفل سبزكوچك 1 عدد : گوجه فرنگي

سه‌شنبه، 20 فروردين 1387

پيتزاى بادمجان

مواد لازم:(براى چهار نفر )چهار عدد خمير آماده، ۳۰۰ گرم بادمجان، دو عدد گوجه فرنگى به صورت حلقه حلقه، ۲۵۰ گرم پنير موتزارلا، ۱۰۰ گرم جعفرى، نمك...

چهارشنبه، 22 اسفند 1386

ترشى ليموى تند

مواد لازم: ده عدد ليموى متوسط (حدود۸۰۰ گرم) /۲ قاشق چايخورى نمك دانه درشت آشپزخانه/ ۲ قاشق چايخورى پودر فلفل قرمز / يك پيمانه روغن نباتى مايع/...

چهارشنبه، 22 اسفند 1386

چند نكته درباره تخم مرغ

براي اين كه بفهميد تخم مرغ پخته شده، آن را به دور خود بچرخانيد، اگر به صورت نامرتب و با بي نظمي چرخيد نپخته است، ولي اگر به راحتي چرخيد، كاملاً...

پنجشنبه، 16 اسفند 1386

شيريني كاغذي

مواد لازم آرد (250 گرم)، كره (175 گرم)، آبليمو (يك قاشق مرباخوري)، سفيده تخم مرغ (يك عدد)، پودر شكر (150 گرم)، آب (مقدار كمي) و نمك اندكي

پنجشنبه، 16 اسفند 1386

سفره قلمكار ؛ شيريني زنجبيلي

مواد لازم: آردسفيد(375گرم) ، پودرقند(150گرم)،روغن جامد يا كره(150گرم)، زنجبيل(2قاشق غذاخوري)،تخم مرغ (3عددزرده 2عددسفيده)،مغز پسته نصف شده(مقداري)....

پنجشنبه، 16 اسفند 1386

كيك پرتقالى بپزيم

اين روزها ميادين تره بار و ميوه فروشى ها از انواع پرتقال اشباع شده است، گرچه نرخ برخى از انواع آن هنوز گران است و خيال پايين آمدن هم ندارد!...

پنجشنبه، 16 اسفند 1386

سالاد اندونزى

سالاد نه به تمامى غذاست و نه غذا نيست اما سالاد اندونزى با نگاهى به مواد اوليه آن، حتما مى تواند يك وعده غذايى باشد به ويژه براى رژيمى ها! مواد...

پنجشنبه، 16 اسفند 1386

مرصع پلو

صاحب نظران و منتقدان فرهنگ غذايى معتقدند سونامى غذاهاى جهان مدرنيته، سلامت ايرانيان و فرهنگ غذاى ما را در معرض خطر جدى قرار داده است. با اين...

پنجشنبه، 16 اسفند 1386