لازانيا با سس بولونزه

سس بولونزه را با مايه ماکاروني يکي مي دانند. شايد اين به دليل استفاد ه از گوشت و گوجه فرنگي در هر دو است، اما تفاوت سس بولونزه با مايه ماکاروني...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

لازانيا با سس مارينارا

بسياري از مرد م غذا ها را پرملات دوست دارند، مقدار زياد ي پپروني روي پيتزا، سس فراوان روي اسپاگتي و پنير و گوشت زياد در لازانيا، اما مقدار مواد...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

پودينگ کدوتنبل Pumpkin Pudding)

نارگيل خشک شده را با نصف قاشق مرباخوري نمک براي پاشيد ن روي پودينگ مخلوط کنيد. کدوي له شد ه، آرد نشاسته، نصف قاشق مرباخوري نمک و يک پيمانه شکر...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

ميگو با کاري قرمز (Chuchi Kung)

روغن را در تابه روي حرارت متوسط مايل به زياد گرم کرد ه، يک چهارم پيمانه شير نارگيل و مايه کاري قرمز را بدان اضافه کرد ه و سرخ کنيد تا عطر آن...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

سوپ مرغ نارگيل Tom Kha Kaj

شير نارگيل را با جوز، پيازچه، برگ ليمو و مرغ مخلوط کرد ه و روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد. پس از پخت مرغ، قارچ را اضافه کنيد تا بپزد. بعد از...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

سبيچه ماهي Cbiche De Pescado

ماهي خرد کرد ه را داخل کاسه ريخته و اب ليمو را به آن اضافه کنيد. نمک،فلفل سياه و فلفل قرمز رند ه شد ه را نيز به آن اضافه کنيد. گشنيز خرد شد ه...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

دلمه فلفل ايتاليايي

سرفلفل دلمه اي ها را بريد ه و داخل ان را خالي کنيد. فلفل ها را 4 د قيقه در آب جوش قرار د هيد تا رنگ خود را در هنگام پخت حفظ کنند، سپس وارونه...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

پانزروتي

يک تابه کوچک را با کمي روغن چرب کرد ه و پياز، قارچ و فلفل دلمه اي را در آن تفت د هيد تا نرم شود(حدود 5 د قيقه). سپس نمک و فلفل آن را اندازه کرده...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

مرغ بريان پر شد ه با پنير و سبزيجات

فر را روي 200درجه ي سانتي گراد داغ کنيد. پنير را با رند ه ي ليمو و سبزيجات مخلوط کنيد. از مايه پنير بين ران و پوست مرغ ماليد ه و پوست را روي...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

کرپ قارچ و اسفناج

روغن مايع را در تابه نچسب ريخته و گرم کنيد. قارچ را به تابه اضافه کرد ه و تفت د هيد. آب سبزيجات ، اسفناج و فلفل را اضافه کرد ه و حرارت را کم...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

مرغ شکم پر با مايه کرفس

براي تهيه مايه داخل شکم مرغ ابتدا کرفس را 5 د قيقه در آب و نمک جوشان قرار د هيد تا نرم شود سپس آب کش و خشک کنيد. کره را روي حرارت ملايم آب کرد...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

کيش اسفناج

پياز و نمک را با مقداري روغن تفت د هيد، پيازها که کمي نرم شد ند، هويج رند ه شد ه و پس از چند د قيقه تفت داد ن، اسفناج ها را اضافه کنيد. آب اسفناج...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

حلقه اسپاگتي با سس فيله ي مرغ و چاشني گوجه فرنگي

50 گرم کره را اب کرد ه، فيله هاي شسته و تميز شد ه را به آن اضافه کنيد و براي مد ت 5 د قيقه تفت د هيد تا پخته شود، سپس يک قاشق مرباخوري آرد ذرت...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

نان سفيد ساده

آب را کمي ولرم کرد ه، يک قاشق مرباخوري از شکر را در آن حل کنيد. د ماي آب را با انگشت کوچک خود امتحان کنيد تا ضمن احساس گرما به هيچ عنوان انگشت...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

نان موز با رويه بادامي

خمير مايه را با آب و يک قاشق مرباخوري از شکر عمل بياوريد. بقيه مواد به جز آرد را با هم مخلوط کرد ه و موز را به کمک چنگال يا پوره کن خوب له و...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

تره فرنگي داخل ژامبون با مايکروويو

کره را داخل يک ظرف کوچک گذاشته و آن را به مد ت يک د قيقه با قدرت حداکثر(100%يا900وات)در دستگا ه قرار د هيد تا ذوب شود . تره فرنگي ها را به طول...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

مافين دورنگ

ابتدا دستگاه را با کليد کانوکشن با د ماي 180درجه ي سانتي گراد گرم کنيد(حدود10دقيقه طول مي کشد). ارد،بيکينگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرد ه و...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

ژله شيشه اي

هر رنگ از ژله را با يک ليوان آب جوش مخلوط کرد ه و روي بخار اب قرار د هيد(روش بن ماري)تا ذرات ژله کاملاً حل شود.بستني را در د ماي محيط قرار د...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

کشک بادنجان

بادنجان ها را شسته و پوست بگيريد و بد ون جدا کرد ن کلاهک و د م باد نجان ها، وسط آن ها را چاک بد هيد. به باد نجان ها نمک زد ه و در آبکش بگذاريد....

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

کوفته آلو

پياز را رند ه کنيد و اب آن را بگيريد. گوشت را با ارد نخود چي، پياز رند ه شد ه، تخم مرغ ، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنيد. لپه را پخته و آب اضافه...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390