شکلات پرتقالي

ابتد کيک وانيل مورد نظر را با دست کاملاً پر کرده وداخل ظرف گودي مي ريزيم. شکلات و کره را داخل ظرفي فلزي ريخته و روي بخار آب به طريق ين ماري ذوب...

سه‌شنبه، 7 ارديبهشت 1389

کيک وانيلي

ابتدا قالب گردي با قطر حدوداً 30سانتي متر را در نظر مي گيريم که ارتفاع ديواه هاي آن نسبتاً بلند باشد، سپس آن را توسط کره نرم شده يا روغن جامد...

سه‌شنبه، 7 ارديبهشت 1389

اسفناج پلوي قالبي

1-آب را داخل قابلمه ريخته و مي گذاريم جوش بيايد. برنج را که از قبل خيس کرده ايم، به آن اضافه مي کنيم و مي گذاريم تا کمي بپزد. پس از آن، کف برنج...

سه‌شنبه، 7 ارديبهشت 1389

سالم‌ترين شيوه طبخ ماهي

اصولا ماهي‌ها منابع بسيار خوبي از امگا3 هستند و ماهي آزاد درياي خزر نيز از مهم‌ترين منابع غذايي آن به حساب مي‌آيد. امگا3 جزو اسيدهاي چرب مفيد...

سه‌شنبه، 7 ارديبهشت 1389

روش صحيح انجماد نخود فرنگي و باقلا سبز

اگر چه يخ زدن يا انجماد، بهترين شيوه ي نگهداري سبزي ها از جمله سبزي هاي فصلي نظير باقلا سبز و نخود فرنگي مي باشد ولي اين روش نيز داراي معايبي...

شنبه، 4 ارديبهشت 1389

تهيه ي انواع جوانه ها

تميز ترين، مفيد ترين و بي دردسر ترين غذايي که مي توان در زمان ما پيدا کرد، آن هايي هستند که به وسيله ي خود ما و در خانه درست مي شوند (مثل انواع...

شنبه، 4 ارديبهشت 1389

ماهي تن با سس پنير

شير، برگ بو و فلفل را در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا شير بجوشد. بعد آن را از روي حرارت برداريد و شير را در صافي بريزيد. در ظرف ديگري...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

مرباي سه ميوه

ميوه ها را خرد کنيد و دانه ي آن ها را جدا سازيد. بعد دانه ها را در تنظيفي بپيچيد و سر آن را محکم ببنديد. اکنون ميوه ها، کيسه ي محتوي دانه ها...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

مرباي سيب و زنجفيل

پوست يکي از ليمو ها را بگيريد و به شکل نوار هاي باريکي ببريد. آن گاه آب ليمو ها را بگيريد و يک چهارم پيمانه از آن را اندازه بگيريد. سيب ها را...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

سوپ کدو

ابتدا سينه ي مرغ را با يک عدد پياز و نيم ليتر آب بپزيد. آن گاه کدو ها را پس از شستن رنده کنيد. کره و آرد را داخل قابلمه بريزيد و تفت دهيد. سپس...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

بُروسکِتا

ابتدا نان هاي باگت را از عرض برش دهيد و روي نان ها، کره و سير بماليد. سپس آن ها را در سيني مخصوص فر (تاون) بچينيد و به مدت 10 دقيقه در فر (تاون)...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

سالاد ماکاروني و ميگو

ابتدا ميگو ها را پاک کنيد و بشوئيد. حالا ظرف مناسبي را پر از آب نمائيد و روي اجاق بگذاريد تا آب بجوشد. اينک ميگو ها را داخل آب جوش بريزيد و چند...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

مافين ژامبون

آرد را در ظرف مناسبي بريزيد، کره را به آن بيفزائيد و با نوک انگشت کره را با آرد مخلوط سازيد. آن گاه نمک، فلفل و بيکينگ پودر را اضافه کنيد و پس...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

ساندويچ کلاب مرغ

پوست و استخوان مرغ را جدا کنيد و آن را به تکه هاي کوچک تقسيم کنيد. آن گاه در تابه ي کوچکي ژامبون ها را سرخ کنيد تا برشته شوند. سپس آن ها را روي...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

خوراک لوبيا سفيد با پنر کِرد (محلي)

لوبيا را از قبل بخيسانيد. بعد آن را بپزيد. آن گاه تره، پيازچه، پياز، سير و سيب زميني را در ظرف مناسبي بريزيد و مخلوط کنيد. حالا لوبيا، نمک، فلفل...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

اسپاگتي با پنير سفيد

در قابلمه ي مناسبي روغن زيتون، و مقداري آب و نمک بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا آب آن بجوشد. آن گاه اسپاگتي را در قابلمه بريزيد و بپزيد. بعد پنير...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

کيک سبز داخل برگ کلم

پوست سير و پياز را بگيريد و آن را ريز خرد کنيد. در ظرف مناسبي روغن زيتون بريزيد و آن را روي اجاق بگذاريد تا روغن گرم شود. آن گاه سير و پياز را...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

مرغ بريان در مايکروويو

ابتدا مرغ را تميز کنيد و بشوئيد. دقت کنيد که پوست مرغ پاره نشود. آن گاه مرغ را در صافي بگذاريد تا آب آن گرفته شود. سپس نمک، آبليمو، زعفران و...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

پلو هندي

ابتدا تکه هاي مرغ را در ظرف مناسبي قرار دهيد. حالا ماست، نيمي از پياز داغ، سير و نمک را به آن بيفزائيد و خوب مخلوط کنيد. بعد در ظرف را بگذاريد...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389

فاهيتاي مکزيکي با مرغ

فيله ي مرغ را دو قسمت کنيد و داخل کاسه اي بريزيد. در ظرفي ديگر قرص عصاره ي مرغ، روغن زيتون، سير، آبليمو، زيره و گشنيز را مخلوط کنيد و به مرغ...

پنجشنبه، 2 ارديبهشت 1389