کوکوي مرغ

ابتدا مرغ رابه اندازه 2بندانگشت خردمي کنيم.زرشک را شسته وباآردمخلوط کنيد،آن هارادرظرف ريخته وبه آن گردو،ماست،سس گوجه فرنگي،زعفران،آب ليمو،نمک...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني با طعم توت فرنگي

شير را کمي بجوشانيدبعد شکر ووانيل وزرده تخم مرغ را اضافه کرده وهم مي زنيم بعد از صافي رد کرده روي آتش ملايم بگذاريد سفت که شد به طوري که به قاشق...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني گردويي

شکلات را با شير در ظرف کوچکي بريزيدوروي اجاق گاز قرار دهيد تا با حرارت ملايم گرم شود و شکلات در شير ذوب شود.اين مخلوط را کنار بگذاريد تا سرد...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني يخي با طعم ليمو

1)آب وشکر را روي حرارت ملايم مي گذاريم تا حدود ده دقيقه بجوشد . 2)آب ليمو ترش را اضافه مي کنيم .سپس حدود يک ساعت در فريزر مي گذاريم تاخودش را...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

دلمه آرتيشو

ظرفي راآب مي کنيم ويک قاشق نمک درآن مي ريزيم،بعدآرتيشوهارا درظرف مي ريزيم ومي گذاريم روي آتش تاآب بجوشد،بعدحرارت راملايم مي کنيم تاآرتيشوهاپخته...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني گردويي با قهوه

شکر را به آرامي روي گازحرارت دهيد تاطلايي رنگ شود،درعين حال آن را دائمابه هم بزنيد.آن راازروي اجاق برداريد.سپس قهوه رادرآب جوش حل کنيد وبعدآن...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

کيک سيب زميني

سيب زميني ها راپوست کنده وبه قطعات کوچک خردکنيد.سپس مقداري آب ونمک به آن افزوده وبه مدت 20 تا30دقيقه به آن زمان پخت دهيد.بعدازآن سيب زميني هارا...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني هلويازردآلوياگلابي

هسته هلويازردآلورا مي گيريم.پوست هلورا گرفته درصورت استفاده ازگلابي،آن راپوست کرده به وسيله ماشين مخصوص به شکل پوره له مي نماييم.آب راباشکرمخلوط...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

پاستيتسو(يک نوع غذاي يوناني)

روغن زيتون راگرم کرده پيازوگوشت چرخ کرده رادرآن تفت مي دهيم تازماني که گوشت سرخ شده وتغييررنگ دهد.سپس گوجه فرنگي،آب گوجه فرنگي ودارچين رابه آن...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني وانيل با خامه

زرده تخم مرغ را با شکر و وانيل مخلوط کرده هم مي زنيم تا کاملا سفيدوسفت و کشدار شود. شير را مي جوشانيم و کم کم روي زرده ريخته هم مي زنيم .دوباره...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني شکلاتي

شکلات را باشيردرظرف کوچکي بريزيد وروي اجاق گازقراردهيد تاباحرارت ملايم گرم شودوشکلات درشيرذوب شود.اين مخلوط را کنار بگذاريد تاسردشود.خامه رادرظرف...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

شکلات بستني

250 گرم شکلات را روي حرارت ملايم ذوب مي کنيم. شير، کرم بستني ووانيل را مي جوشانيم.زرده تخم مرغ وشکر را باهمزن آنقدر هم مي زنيم تا کمرنگ شود ....

چهارشنبه، 13 آبان 1388

دلمه فلفل سبز

با دقت سر فلفل دلمه ها را برش مي دهيم وبعد تخم مرغهاي داخل آن را در آورده با کمي نمک در آب جوش براي مدت 2دقيقه مي جوشانيم بعد آنها را بر عکس...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

کوکوي خاويار ماهي سفيد

خاويار ماهي را از شکم ماهي بيرون آورده و پرده ي نازک و شفافي که کل خاويار را پوشانده به دقت برداشته و با چنگال کاملا خاويار را از هم باز مي کنيم...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

سيني سيب زميني با مرغ به طريقه آلماني

1.سيب زميني را پوست کنده وخلال مي کنيم وسپس آن را در روغن فراوان سرخ مي کنيم ودر صافي ريخته تا روغن آن برود . 2.پنيرها را در مخلوط کن ريخته...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

کوکوي باميه

ابتدا باميه ها را مي شوييم و آنها را با پارچه خشک مي کنيم.سپس آنها را به حلقه هاي نازک برش مي زنيم وپياز را ساطوري مي کنيم و با روغن تفت مي دهيم...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

کوکو رنگي

هشت عدد فلفل دلمه را شسته وسپس براي هشت تا ده دقيقه کبابي کنيد ،سپس آنها را درون يک کيسه فريزر قرار دهيد وصبر کنيد تا سرد شود.سپس آنها را به...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

سوربات طالبي

آب شکر و آب ليمو را در ظرفي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد ، تا شکر حل شود . سپس حرارت را به مدت 5 دقيقه زياد کنيد تا شربت ، غليظ شود .آنگاه...

سه‌شنبه، 12 آبان 1388

کوکوي شويد

شويد را خرد مي کنيم و در کاسه اي مي ريزيم. تخم مرغها ،نمک وفلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط مي کنيم.در تابه اي روغن مي ريزيم وروي حرارت مي...

سه‌شنبه، 12 آبان 1388

کوکوي گل کلم

ظرفي را آب کرده کمي نمک مي ريزيم و مي گذاريم آب جوش بيايد گلهاي کلم را از هم جدا مي کنيم و مي شوييم تا آب آن برودوبعد آن را با چنگال کمي نرم...

سه‌شنبه، 12 آبان 1388