مافين آلبالو

فر را با حرارت 190درجه سانتيگراد روشن کنيد. داخل قالب ها کاغذ قرار دهيد.آرد، بکينگ پودر، نمک و پودرقند را با هم مخلوط کنيد. تخم مرغ ها را زده...

دوشنبه، 11 آبان 1388

فالوده

فالوده در واقع نوعي بستني است که شيردرترکيب آن به کارنرفته است. فالوده شيرازي يکي ازمعروف ترين فالوده هاي کشور است که از رشته هاي باريک و بلند...

دوشنبه، 11 آبان 1388

دسرنارنگي

خامه وپودر قند راخوب مي زنيم تا فرم بگيرد.دريک کاسه پودر نارگيل،نارنگي،پرتقال،موز،آناناس،خلال بادام،گردوي خرد شده را همراه عرق بهارنارنج مخلوط...

دوشنبه، 11 آبان 1388

پلمبير

زرده و سفيده تخم مرغ ها را جدا کنيد. زرده ها را با شکرو وانيل با همزن خوب بزنيد تا کرم رنگ شود. ورق ژلاتين را درآب سرد بگذاريد تا نرم شود. سپس...

دوشنبه، 11 آبان 1388

چيپس کدو

کدوها را به صورت حلقه هاي بسيارباريک ونازک مثل چيپس مي بريم. سپس آنها را در آب يخ ريخته يکي يکي درآرد سفيد زده دريک صافي مي چينيم. روغن را در...

دوشنبه، 11 آبان 1388

نيم هلوهاي خوش طعم

فررابرروي دماي 180درجه سانتي گراد350درجه فارنهايت گرم کنيد.هلوهاراباچاقو به دونيم تقسيم کرده وهسته هاي آن را خارج کنيد.ظرف مخصوص فرراباکمي کره...

دوشنبه، 11 آبان 1388

موزپخته

ابتدا کف وديواره هاي ظرف مستطيل شکل مخصوص فر را با کره آب شده خوب چرب کرده و سپس موزهاي پوست کنده شده را به صورت درسته درکنارهم داخل ظرف بچينيد....

دوشنبه، 11 آبان 1388

ذرت پخته مکزيکي

ذرت را در ظرف مخصوص ماکروويو بريزيد وبا قدرت 80درصد به مدت 2دقيقه در ماکروويو قرار دهيد(درفاصله اي که ذرت درماکروويواست، 2تا3 بارهم بزنيد تا...

دوشنبه، 11 آبان 1388

دسرگيلاس

خامه را با پودرشکرمخلوط کرده وبعد از يک الي سه ساعت که درفريزربود خوب هم مي زنيم تا فرم گرفته و سفت شود. بعد ازفرم گرفتن خامه را در يک کاسه...

دوشنبه، 11 آبان 1388

دسربادام باميوه

2بسته ژله آناناس را با2 ليوان آب سرد وآب ولرم مخلوط کرده و درظرف هاي مخصوص ژله مي ريزيم و انگور را همراه کمپوت آناناس در ژله مخلوط کرده و منتظربسته...

دوشنبه، 11 آبان 1388

شکلات بستني

250 گرم شکلات را روي حرارت ملايم ذوب مي کنيم. شير، کرم بستني و وانيل را مي جوشانيم. زرده تخم مرغ و شکر را همزن آنقدرهم مي زنيم تا کمرنگ شود....

دوشنبه، 11 آبان 1388

دسرسيب

خامه را آنقدربا پودرقند مي زنيم تا فرم بگيرد. سيب ها را پوست کنده و داخل آن را به آرامي خالي مي کنيم. سپس با کمي آب و سرکه مي پزيم تا کمي پخته...

دوشنبه، 11 آبان 1388

دسرکاسترد

شيرخشک رادرظرفي ريخته، آب، شکر، آرد، تخم مرغ و وانيل را به آن اضافه کرده خوب هم مي زنيم. کره را در ماهيتابه روي حرارت ملايم مي گذاريم تا ذوب...

دوشنبه، 11 آبان 1388

سيب پخته درعسل و ليمو

فر را بر روي دماي 180درجه سانتي گراد يا 350درجه فارنهايت مدتي گرم کنيد. سپس به وسيله ابزارمخصوص ميوه آرايي و يا چاقويي کوچک و نوک تيز قسمت مرکزي...

دوشنبه، 11 آبان 1388

دسر طالبي

ژله را با يک ليوان آب جوش حل کنيد و در يخچال بگذاريد تا ببندد. خامه را با پودر قند مخلوط کنيد و با همزن هم بزنيد تا فرم بگيرد. يکي از طالبي ها...

دوشنبه، 11 آبان 1388

گلابي هاي معطر

يکي از مهم ترين موارد که درمراحل پخت مي بايست به آن توجه شود ارائه غذاي خوشمزه با ظاهري زيبا و اشتها آوراست.بنابراين ابتدا گلابي هاي پوست کنده...

دوشنبه، 11 آبان 1388

کرم هلو وموز

زرده وشکر و وانيل را خوب مي زنيم تا رنگ آن روشن شود شير را روي حرارت گذاشته تا بجوشد مقدارکمي از شير را وارد زرده مي کنيم و مدام هم مي زنيم تا...

دوشنبه، 11 آبان 1388

کرم دورنگ ياباواروا

شير را روي حرارت مي جوشانيم. زرده و شکرو وانيل را با همزن خوب بزنيد تا کاملا غليظ وکش دارشود سپس به شير جوشان اضافه مي کنيم مرتب هم مي زنيم ويک...

دوشنبه، 11 آبان 1388

تارت گردوئي

فر راتا 190درجه سانتي گراد گرم مي کنيم.150 گرم شکرو10عدد زرده تخم مرغ را هم مي زنيم تا اسفنجي شود. فندق را با آرد سوخاري مي کوبيم و بادام را...

دوشنبه، 11 آبان 1388

مافين ادويه

فر را با حرارت 190 درجه سانتي گراد يا 380 درجه فارنهايت تنظيم و روشن کنيد . در ظرف جداگانه اي کره، تخم مرغ، شيرنارگيل و خرماي خشک را با هم مخلوط...

يکشنبه، 10 آبان 1388