املت قارچ، كباب قارچ و سس قارچ

مواد لازم:قارچ خرد شده يك فنجان، تخم مرغ چهار عدد، كره چهار قاشق سوپ خورى، جعفرى خرد شده دو قاشق غذاخورى، نمك و فلفل به ميزان دلخواه و استاندارد!...

پنجشنبه، 16 اسفند 1386

كيك هويج

تا به حال كيك هويج خورده ايد؟! اين نوع كيك را در هيچ شيرينى فروشى پيدا نمى كنيد. دستور پخت كيك هويج را از يك آشپز قابل ايرانى برايتان نوشته ايم. مواد...

پنجشنبه، 16 اسفند 1386

رشته پلو

به عنوان كدبانوى جوان شايد برخى از غذاها را اصلا درست نكرده باشيد از آن شمارند: مرصع پلو، آلبالو پلو، ... و يا رشته پلو! براى اين هفته، مواد...

پنجشنبه، 16 اسفند 1386

گوشت قلقلی با اسپاگتی

مواد لازم: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ كرده- ۱ پیمانه مغز نان سفید- ۱ عدد تخم مرغ كمی زده شده- ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده- ۲ قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی-...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

كوكو سيب زمينى با سيب زمينى نگينى

مواد لازم :چهار قاشق سوپخورى روغن مايع - ۴۵۰ گرم سيب زمينى پخته خرد شده به صورت نگينى- يك عدد پياز كوچك خرد شده- نمك و فلفل به اندازه كافى- دو...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

كوكو سيب زمينى با پنير چدار

مواد لازم: دو عدد سيب زمينى متوسط- يك عدد پياز كوچك- يك عدد تخم مرغ درشت كمى زده شده- دو قاشق سوپخورى پنير چدار رنده شده- نمك و فلفل به اندازه...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

خورش كاری تایلندی

۴۵۰ گرم گوشت سینه مرغ بدون پوست و استخوان- ۲ قاشق روغن مایع- ۲ قاشق مرباخوری پودر كاری- ۳ قاشق سوپخوری موسیر تازه ورقه شده - ۳ قاشق سوپخوری سیر،...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

چيلى گوشت و لوبيا

مواد لازم: ۲ قاشق سوپخورى روغن مايع،يك عدد پياز درشت خرد شده،يك عدد فلفل دلمه اى قرمز متوسط خرد شده،يك عدد فلفل دلمه اى زرد متوسط خرد شده۵۰۰،...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

كيك چاى كشمشى

مواد لازم: ۲۲۵ گرم آرد سفيد ،نصف قاشق چايخورى زنجبيل،نصف قاشق چايخورى دارچين۱۰۰، گرم مارگارين۱۰۰، گرم شكر قهوه اى۱۰۰، گرم كشمش پلويى۱۰۰، گرم...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

رولت پرتقال و زردآلو

۴ عدد سفيده تخم مرغ/ ۱۱۵ گرم يا نصف پيمانه پودر قند/ ۵۰ گرم آرد سفيد/ رنده پوست يك عدد پرتقال (ريز رنده شده)/ ۳ قاشق سوپخورى آب پرتقال/ براى...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

فساد میوه ها

لابد برای شما هم پیش آمده که وقتی میوه ها را در قسمت جا میوه ای پایین یخچال قرار می دهید بعد از چند روز کم کم شروع به کپک زدن کرده وخراب می شوند...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

لازانياى بادمجان

مواد لازم براى چهار نفر: يك بسته لازانيا/ ۲ عدد بادمجان/ ۳۵۰ گرم گوجه فرنگى خرد شده/ ۳۵۰ گرم پنير موتزارلا/ ۱۰۰ گرم جعفرى و ريحان خرد شده/ يك...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

رولت بادمجان و برنج

:مواد لازم براى چهار نفر ۳ عدد بادمجان دلمه اى بزرگ/ ۶۰۰ گرم گوجه فرنگى خرد شده/ ۳۰۰ گرم برنج/ ۱۰۰ گرم جعفرى و ريحان/ ۲ حبه سير/ نمك و فلفل سياه/...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

ساندويچ بادمجان

مواد لازم براى چهار نفر: هشت عدد بادمجان/ نصف استكان روغن زيتون/ شش قطعه فيله ماهى/دو حبه سير خرد شده/ ۱۰۰ گرم جعفرى تازه و خرد شده/ نمك و فلفل.

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

دلمه فلفل با ماكارونى

مواد لازم:۱۵۰ گرم ماكارونى باريك معمولى يا رنگى۲/ قاشق سوپخورى روغن زيتون/۱ عدد پياز متوسط، خرد شده۲/ حبه سير، كوبيده/۲ عدد فلفل قرمز كوچك ريز...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

توت

مواد لازم: ۱۲۵ گرم بادام پوست گرفته و پودر شده/ ۲۵ گرم خلال پسته/ ۱۲۵ گرم پودر قند يا پودر شكر / ۲ تا ۳ قاشق سوپخورى گلاب/ نصف قاشق چايخورى...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

ناگفتنى هاى شيرينى پزى

رعايت برخى نكات ريز و به ظاهر جزيى مى تواند موفقيت شما را در پخت شيرينى و يا كيكى بى عيب و نقص و خوشمزه تضمين كند. در اينجا به بعضى از اين نكته...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

كيك اسفنجى

مواد لازم: ۳ عدد تخم مرغ/ ۱۰۰ گرم پودر قند/ ۷۵ گرم آرد سفيد. طرز تهیه: تخم مرغ ها و پودر قند را در يك ظرف پيركس ريخته و آن را درون ظرف بزرگترى...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

كيك خارپشت

مواد لازم يك عدد كيك اسفنجى به قطر ۲۰ سانتى متر/ دو قاشق سوپخورى پودر كاكائو/ ۴۰۰ گرم خامه زده شده با پودر قند/ ۵۰ گرم خلال بادام/ ۳ عدد اسمارتيز

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

خمير پيتزا

مواد لازم يك قاشق سوپخورى مايه خمير خشك (۱۴ گرم)، نصف قاشق چايخورى شكر، دو سوم پيمانه يا ۱۶۰ ميلى ليتر آب گرم، ۵/۱ پيمانه آرد سفيد ساده (۲۲۵...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386