خوراك ماكارونى پيچ با سوسيس و قارچ

مواد لازم ۶۰ ميلى ليتر يا ۴ قاشق غذاخورى روغن زيتون- يك ساقه كرفس- يك حبه سير- ۲۲۵ گرم سوسيس- ۲۲۵ گرم قارچ- يك قاشق غذاخورى آب ليموترش- يك قاشق...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

خوراك مرغ مدیترانه ای

۴۰۰ گرم كدوی سبز/ ۱ عدد فلفل قرمز كوچك/ ۱ عدد پیاز متوسط/ ۲ حبه سیر، كوبیده/ ۱۲۵ گرم زیتون سیاه هسته گرفته/ ۷۵ میلی لیتر روغن زیتون / ۲ عدد سینه...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

خوراك گوشت و نخود با كارى

يك قاشق سوپخورى روغن مايع،يك عدد سير كوبيده،دو قاشق چايخورى پودر كارى۴۰۰، گرم گوشت فيله گوسفند خرد شده به صورت نوارهاى باريك،يك عدد پياز متوسط...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

برگر نخود با پنير

۴۰۰ گرم نخود پخته/ يك سوم پيمانه جعفرى خرد شده/ - ۲ حبه سير، كوبيده/ كمى آرد سفيد/ ۱ عدد تخم مرغ زده شده/ يك دوم پيمانه پودر سوخارى / روغن براى...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

نكات مهم و ضروري در آشپزي و شيريني پزي

هر كسي كه حداقل يك بار شيريني تهيه كرده باشد به خوبي به اهميت پختن آن پي برده و متوجه شده است كه اگر خمير شيريني به بهترين نحو ممكن تهيه شود...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

سوپ سرد جعفرى با يخ گوجه فرنگى

مواد لازم:۱ قاشق سوپخورى روغن زيتون۴، عدد پيازچه۱، عدد پياز۲، حبه سير كوبيده،يك چهارم قاشق چايخورى نمك،يك چهارم قاشق چايخورى فلفل سياه، ۱ ليتر...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

سوپ كلم، سوپ سرماخوردگى

مواد لازم: دو قاشق سوپخورى روغن مايع/ ۵/۱ كيلوگرم برگ كلم/ ۵/۱ قاشق چايخورى زيره سياه/ ۱ قاشق چايخورى دانه خردل/ ۱ ليتر آب مرغ يا آب گوشت/ ۴...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

سوپ ماكارونى با نخودفرنگى

مواد لازم:۱۵ گرم ماكارونى ريز- دو قاشق غذاخورى روغن مايع گياهى- يك دسته پيازچه- ۳۵۰ گرم نخودفرنگى- پنج فنجان آب مرغ- چهار قاشق غذاخورى خامه-...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

شيربرنج

مواد لازم: / برنج يک پيمانه/ شير 3 پيمانه/ گلاب يک‌سوم استکان/ هل يک‌سوم قاشق چاي‌خوري/ شکر، عسل، مربا يا شيره يک سوم پيمانه.

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

نكته هاى طلايى براى پخت يك نان عالى

- وجود كمى شكر در مواد اوليه نان باعث فعال شدن مايه خمير شده و با توليد دى اكسيد كربن به ورآمدن خمير و پف كردن نان كمك مى كند. - نمك يكى از...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

كلاب ساندويچ با ماهى تن

مواد لازم براى هشت عدد ساندويچ:۱۲ قطعه نان تست، ۱۸۵ گرم ماهى تن (كنسرو شده)، يك قاشق سوپخورى سس مايونز، چند برگ كاهوى شسته شده، يك عدد گوجه فرنگى...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

چيزبرگر

مواد لازم: ۷۵۰ گرم گوشت چرخ كرده،يك پيمانه پودر سوخارى،دو قاشق سوپخورى جعفرى خرد شده،دو قاشق سوپخورى رب گوجه فرنگى ، يك چهارم پيمانه سس مايونز،روغن...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

چگونه سبزيجات را منجمد كنيم؟

وقتي فصل تابستان و زمان برداشت اغلب محصولات فرا مي‌رسد متوجه مي‌شويم بسياري از سبزيجات آن‌قدر فراوان هستند كه بيش از حد مصرف روزانه يا هفتگي...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

پيتزاى مكزيكى

مواد لازم:يك قاشق سوپخورى روغن مايع، يك عدد پياز متوسط خرد شده، نيم كيلو گوشت چرخ كرده، يك دوم پيمانه سس گوجه فرنگى، يك قاشق سوپخورى آويشن تازه...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

سالاد ماكارونى با سبزيجات پخته

مواد لازم ۴۵۰ گرم ماكارونى پيچ- ۳ قاشق غذاخورى روغن زيتون- ۲ عدد هويج- يك دسته كوچك كلم بروكلى- ۵/۱ فنجان نخودفرنگى تازه- يك عدد فلفل قرمز يا...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

خوراك ميگو با كارى

نيم كيلو ميگوى درشت،يك قاشق سوپخورى روغن مايع،يك حبه سير كوبيده،دو قاشق چايخورى پودر كارى،چهار عدد پيازچه خرد شده،يك عدد فلفل دلمه اى قرمز خلال...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

سالاد ماكارونى با كارى

دو پيمانه ماكارونى صدفى،يك قاشق سوپخورى روغن مايع، دو قاشق سوپخورى پودر كارى، چهار عدد پيازچه خرد شده، يك عدد فلفل دلمه اى قرمز كوچك خرد شده،...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

خورش مرغ بالتى

مواد لازم: ۳ قاشق سوپخورى روغن مايع/ ۳ عدد پياز متوسط خلال شده/ ۳ عدد گوجه فرنگى متوسط/ ۱ قطعه ۵/۲ سانتى دارچين نكوبيده/> ۲ عدد دانه هل/ ۴...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

املت گوشت

مواد لازمنيم كيلو گوشت چرخ كرده۲، عدد پيازچه خرد شده، ۱۱۵ گرم ذرت (كنسرو پخته)۵۰، گرم قارچ حلقه شده۱، قاشق سوپخورى سوياسس (در صورت تمايل)۱، قاشق...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386

پيتزا تنورى با مرغ

مواد لازم:۳۴۰ گرم فيله مرغ خرد شده به صورت نوارهاى باريك۲، قاشق سوپخورى ماست۱، قاشق سوپخورى پودر كارى،نصف پيمانه ماست (اضافى)،يك سوم پيمانه ترشى...

سه‌شنبه، 7 اسفند 1386