خواص انجير

انجير داراي درختي است که بلندي آن پنج تا شش متر و گاهي بيشتر مي رسد. برگ هاي آن پهن، بزرگ و پنجه اي، شبيه برگ مو خشن به رنگ سبز خاکستري است....

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

خواص آناناس

گل هاي آن به صورت خوشه هاي فشرده در ابعاد مخروط ميوه کاج، بزرگ تر و تخم مرغي شکل درشت است. ميوه هاي آن ابتدا به طور فشرده و گوشت دار در اطراف...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

خواص آلبالو

آلبالو درختچه اي است که برگ هاي آن سبز و کوچک تر از برگ هاي گيلاس مي باشد. گل هاي آن سفيد، ميوه آن کوچک تر از گيلاس به رنگ قهوه اي تيره يا سياه...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

تفاوت ميوه هاي فصلي و غيرفصلي

اين روزها مصرف ميوه هاي گلخانه اي، غيرفصلي، وارداتي و انباري به گونه اي ترويج يافته که بيشتر افراد خوردن محصولات فصلي را فراموش کرده اند. اما...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

سمنو؛ بمب ويتامين

در کشور ما از ساليان دور، مردم استفاده از جوانه گندم را به عنوان يک آيين سنتي و به شکل سمنو در سفره هفت سين لازم مي دانند. سمنو نوعي فرآورده...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

هفت سين سلامت

سيب يکي از ميوه هاي پرطرفدار است که فوايد و خواص بيشماري در آن نهفته است. يکي از دلايل حضور هميشگي اين ميوه خوشمزه بر سر سفره هفت سين نيز به...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

نمک، ضروري اما متعادل

همه ميدانيم که نمک خوراکي،يکي از منابع مهم تأمين سديم بدن بوده و نمک يددار بهترين و ساده ترين روش تأمين يد اضافي مورد نياز (به ويژه در مناطق...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

امگا 3؛ حياتي در تمام زندگي

امگا 3؛ اسيد چرب ضروري است. بدان معنا که بدن ما براي ادامه حيات به آن نياز دارد که حتما آن را از طريق تغذيه دريافت کند و خود قادر به ساختن آن...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

فوايد تره

«تره» از سبزي‌هايي است كه خواص مشابه پياز دارد. مي‌گويند بقراط حكيم اين سبزي را براي بيماراني كه مبتلا به نفخ شكم، آسم، نازايي و سل بودند، تجويز...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

شماري از فوايد بِه

بِه سرشار از ويتامين‌هاي «آ» و «ب» است و از جمله ميوه هايي است كه بشر قرن‌ها قبل از ميلاد آن را مي شناخته و به خواص درماني آن پي برده است. بقراط...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

فلفل؛ همه رنگش مفيده

فلفل تند سبز يا قرمز داراي ماده شيميايي «كپسيه سين» است كه طعم گرم و تند فلفل را به آن مي‌دهد و قسمت عمده خواص مفيد آن ناشي از وجود اين ماده...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

خواصي چند از هويج

داوود مي‌گويد كه شنيدم امام موسي كاظم(ع) فرمودند: «خوردن هويج كليه‌ها را گرم كرده و قواي جنسي را تحريك مي‌كند». عرض كردم فدايت شوم من كه دندان...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

پياز بخوريد تا سالم بمانيد

از آن حضرت است كه «پياز خستگي را برطرف، اعصاب را قوي، قوه راه رفتن را زياد و تب را از بين مي‌برد. هم چنين پياز لثه را محكم، پشت را قوي و پوست...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

ليموترش، ميوه پر فايده فصل سرما

در بين ميوه هاي زمستاني ليمو ترش شايد به علت اين كه مردم تا حدودي با خواص شفابخش آن آشنايي دارند، در بالاترين سطح تقاضاي اغلب افراد قرار دارد....

دوشنبه، 23 خرداد 1390

خواص بي شمار چغندر

امام رضا(ع) مي‌فرمايد: «به بيماران خود برگ چغندر بخورانيد كه در آن شفا است و دردي با آن نيست و ضرري ندارد و بيمار را به خواب راحت فرو مي‌برد...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

ويژگي‌هاي ميوه زيتون و روغن آن

انسان‌ها از گذشته‌هاي بسيار دور با خواص غذايي ميوه زيتون آشنا بوده و به خوبي از آن استفاده كرده‌اند. از زيتون در اكثر كتاب‌هاي آسماني مانند قرآن...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

تغذيه كودكان در سنين مدرسه(1)

اگرچه ميزان رشد كودكان در 12-6 سالگي كاهش مي يابد ولي به دليل اين كه كودكان بيشتر اوقات خود را در مدرسه مي‌گذرانند و يا در باشگاه هاي ورزشي و...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

خانم ها بدانند و بخوانند

يك بيماري زنانه است و به معناي وجود بافت آندومتر فعال در خارج از رحم مي‌باشد. اين بافت ممكن است در تمام بافت‌هاي بدن (به جز طحال) به وجود آيد....

دوشنبه، 23 خرداد 1390

بهداشت محيط كار

كاركنان مواد غذايي معمولاً با مواد اوليه، فرآورده ها، دستگاه ها، تجهيزات و مواد بسته بندي سروكار دارند. به همين دليل ميكروب‌هاي موجود بر روي...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

دوقلوي به هم نچسبيده را بهتر بشناسيم

كليه‌ها عمل فوق را با تصفيه كردن بخش مايع خون به هنگام عبور از ميان آن‌ها انجام مي‌دهند. مواد لازم و اب را به خون باز مي‌گردانند و مواد زايد...

دوشنبه، 23 خرداد 1390