اسفناج؛ يك برگ و هزار خاصيت

اسفناج سبزي بومي ايران و هم خانواده با چغندر و كلم است. اين سبزي در قرن هفتم به عنوان هديه به چين فرستاده شد و راه خود را به اين كشور باز كرد.اسفناج...

شنبه، 4 تير 1390

خوابي آرام با نارنگي

نارنگي يكي از لذيذترين ميوه هاي فصل پاييز است. اين ميوه مانند بسياري از ميوه ها داراي خواص مفيد بسياري مي باشد كه بر ضرورت مصرف آن تاكيد مي كند. در...

شنبه، 4 تير 1390

كوآنزيم كيوتِن (Q10)

كوآنزيم كيوتن كه به نام هاي يوبي كينون، يوبي دكارنون و كوكيوتن نيز ناميده مي شود، يك شبه ويتامين محلول در چربي است كه در بيشتر سلول هاي بدن موجودات...

شنبه، 4 تير 1390

انار؛ غذا يا دارو

در چند سال گذشته، مقالات متعددي در مورد خواص شفابخش قسمت هاي مختلف انار از جمله آب، روغن دانه، پوسته و عصاره گل انار منتشر شده است كه مبارزه...

شنبه، 4 تير 1390

خواص دارويي بنگ دانه

بنگ دانه گياهي علفي و بوته اي است كه ارتفاع آن تا 80 سانتي متر مي رسد. برگ ها تقريبا مثلثي و نوك تيز و داراي بريدگي هاي نسبتا عميقي هستند؛ به...

شنبه، 4 تير 1390

نگاهي به دو روي سكه روغن ماهي

درباره فوايد مصرف روغن ماهي و مكمل هاي حاوي امگا-3 مطالب بسياري گفته شده، ولي دانمشندان درباره مصرف بيش از اندازه آنها تحقيقات كمتري انجام داده...

شنبه، 4 تير 1390

دوغ بهترين نوشيدني

واژه دوغ صفت مفعولي است از فعل دوشيدن، بنابراين از نظرلغوي دوغ يعني «دوشيده شده». دوغ از نوشيدني هاي سنتي آشناي كشور ايران است. دوغ در ايران،...

شنبه، 4 تير 1390

كنترل وزن در دهه هاي مختلف زندگي

اگر مادر شما چاق و داراي اضافه وزن است، پس شما نيز در آينده چاقي و اضافه وزن خواهيد داشت. البته، به حتم اين گونه نيست. اگرچه بيولوژي هر فرد ساختار...

شنبه، 4 تير 1390

آنمي، بيماري شايع خوني

كم خوني يا آنمي (Anemia) به معني كاهش تعداد و يا اندازه گلبول هاي قرمز خون است و از آنجا كه اصلي ترين نقش فيزيولوژيك گلبول هاي قرمز تبادل اكسيژن...

شنبه، 4 تير 1390

گياهخواري آري يا نه؟

به منظور داشتن يك رژيم غذايي سالم و مكفي، همگان بايد از دانش مناسب در مورد اينكه چه اجزاء غذايي بايستي در يك برنامه غذايي وجود داشته باشد، برخوردار...

شنبه، 4 تير 1390

نقش تغذيه در پيشگيري از عفونت هاي بيمارستاني

عفونت هاي بيمارستاني به عفونت هايي گفته ميشود كه افراد بستري در ايام اقامت خود در بيمارستان به آن مبتلا مي شوند و علايم آن در بيمارستان و يا...

شنبه، 4 تير 1390

برخي مشكلات شايع روده اي

بيماري سلياك يا آنتروپاتي (ناراحتي روده) حساس به گلوتن در افرادي كه از نظر ژنتيكي به گلوتن حساس اند، از پاسخ ايمني نامناسب سلول هاي ايمني (T-Cell...

شنبه، 4 تير 1390

دبستاني ها چه بخورند؟ (3)

در مقاله قبل در مورد اختلالاتي كه به طور معمول در تغذيه كودكان دبستاني بروز مي نمايند، صحبت كرديم. در اين ارتباط بدخوري، پرخوري، كم خوري و نخوردن...

شنبه، 4 تير 1390

تغذيه، فشار خون و راه هاي پيشگيري و درمان

فشار خون يكي از بارزترين بيماري هاي به ظاهر بي خطر است، در حالي كه بايد بدانيد مشكلات مربوط به فشار خون به خصوص فشار خون بالا و عوارض ناشي از...

شنبه، 4 تير 1390

غذاهاي ضد سرطان و غذاهاي سرطانزا (3)

در مقاله ي قبل به معرفي غذاهاي ضد سرطان پرداختيم. در اين مقاله در خصوص عوامل مساعد كننده ابتلا به سرطان و نيز بايدها و نبايدها در قبال پيشگيري...

شنبه، 4 تير 1390

زنجبيل و کاهش درد خانم ها

نتايج تحقيقات اخير نشان مي د هد: کپسول زنجبيل در بهبود درد د يسمنوره اوليه مانند اسيد فوليک و ايبوبروفن عمل مي کند. اين مطالعه با هد ف مقايسه...

چهارشنبه، 1 تير 1390

افسرده ها بيشتر شکلات مي خورند

دکتر ناتالي رز متخصص دانشگاه کاليفرنيا به همراه دستياران خود رابطه بين مصرف شکلات و خلق و خوي افراد را در بين 931 زن و مرد که از داروهاي ضد افسرد...

چهارشنبه، 1 تير 1390

يک خبر به نفع تلفن همراه

در ميان ادعا هاي فزايند ه مبني بر اين که تماس طولاني مدت با تلفن همراه سبب بروز تومورهاي مغزي مي شود اخيرا پژوهشي جديد انجام شده که پيشنهاد مي...

چهارشنبه، 1 تير 1390

تلويزيون عمر را کوتاه مي کند

به ازاي هر ساعت که به تماشاي تلويزيون مي پردازيد احتمال مرگ و مير ناشي از بيماريهاي قلبي عروقي به ميزان 18 درصد افزايش مي يابد. به ازاي هر ساعت...

چهارشنبه، 1 تير 1390

مرگ تلخ بابوي ماهي گنديده

سرنوشت تلخي در انتظار همه شان است؛ چرا که قرباني يک تصميم عجولانه مي شوند. آنها وقتي پشيمان مي شوند که ديگر کار از کار گذشته چرا که در نهايت...

چهارشنبه، 1 تير 1390