کاهش کلسترول با غذا

آشپزي و مصرف مواد غذائي لذيذ يک از بزرگ ترين لذت هاي زندگي است. متأسفانه بيشتر افراد از غذاهاي چرب لذت مي برند. مصرف بي رويه چربي سطح کلسترول...

سه‌شنبه، 27 ارديبهشت 1390

گل سرخ، اسانسي با ارزش

گل سرخ گياهي است دائمي به ارتفاع تا 1/5 متر و گاهي مرتفع تر که داراي ساقه هاي خاردار مي باشد. برگ ها مرکب از 7 و گاهي 9 برگچه بيضي شکل نوک تيز...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

فوايد دارويي ختمي (برگ و گل)

ختمي، گياهي است علفي و پايا به ارتفاع تا 1/5 متر و پوشيده از کرک. برگ هاي اين گياه با پهنک بزرگ وشامل 5-3 لب دندانه دار است. ختمي گل هايي به...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

دستيابي به سلامت با استروژن هاي گياهي

فيتواستروژها ترکيباتي هستند که در بسياري از گياهان وجود دارند از خود، خواص استروژنيک (مشابه هورمون هاي جنسي زنانه) و در بعضي از موارد خواص ضد...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

داروي گياهي ويتاگنوس و اختلالات هورموني زنان

خانم ها در طول زندگي، دوره هاي متفاوتي را تجربه مي کنند که مهم ترين آنها دوره قبل از بلوغ، دوران بلوغ، قائدگي، ازدواج، حاملگي، زايمان و يائسگي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

درمان هاي گياهي سوء هاضمه

سوء هاضمه به صورت دل درد، نفخ، اسپاسم، ترش کردن معده، اسهال، يبوست و يا بد هضم شدن غذا در افراد ظاهر مي شود. گياهاني از جمله نعناع، گشنيز، بادرنجبويه،...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

افزايش شيرمادر با گياهان

تعدادي از گياهان با مکانيسم هاي مختلف و اکثرا از طريق تحريک غدد توليد شير باعث افزايش شير مادران شيرده مي شوند. بعضي گياهان معطر خاصيت ضد نفخ...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

خواص دارويي شيرين بيان

خواص اصلي: خواص اصلي شيرين بيان عبارتند از اثرات ضد زخم معده، ضد التهاب، خلط آور و ضد سرفه. از خواص ديگر آن مي توان به اين موارد اشاره نمود:...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

گل ساعتي، آرام بخش گياهي

مصرف اصلي آن در مشکلات خواب از جمله بدخوابي و بي خوابي است. گل ساعتي برحسب مقدار مصرف گياه و يا فرآورده هاي حاصل از آن داراي آثار مختلفي بر روي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

نکات مثبت و منفي آدامس

استفاده از برخي خمير دندان ها و برخي آدامس ها بيش از خرابي دندان ها موجب انتقال و حفظ باکتري هايي مي شود که عفونت ايجاد شده توسط آن باکتري ها...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

کفير، کليد سلامتي

اصطلاح کفير بيانگر ميکروارگانيسم هايي است که به منظور تخمير آبميوه شير و ساير نوشيدني ها مورد استفاده قرار مي گيرد. امروزه توليد کفير از کشت...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

جوانه گندم، طلايه دار جواني

گنجاندن جوانه ها (ازجمله جوانه گندم) در برنامه غذايي روزانه افراد جامعه که هم در دسترس، ارزان و سالم هستند و هم مي توانند قسمت عمده اي از نيازهاي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

برنج، دانه ايي سفيد و مغذي

برنج از غلات بسيار مغذي و کامل است و پرمصرف ترين غذاي دو سوم جمعيت جهان محسوب مي شود. برنج فاقد چربي، کلسترول، گلوتن و سديم مي باشد. هضم اين...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

کدام روغن

مصرف بي رويه چربي ها و عدم توجه به کاربرد هر نوع چربي، از جمله عوامل مهم در بروز بيماري هاي قلبي - عروقي است. گاهي اوقات در بعضي مواد غذايي طبيعي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ارزش تغذيه اي امعا و احشاء (جگروقلوه، سيرابي و شيردان، دل)

«امعا واحشا» نامي کلي است که به اجزاي دروني بدن حيوان نشخوار کننده و گاو و گوسفند اطلاق مي شود و به طور عمومي شامل دل، جگر،قلوه، سيرابي و شيردان...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ميگو زير ذره بين تغذيه

ميگوها منبع غني از پروتئين با کيفيت خوب و در عين حال کم کالري هستند. آنها همچنين داراي اسيدهاي چرب ضروري مانند اسيدهاي امگا -3 هستند. از سوي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

مفافع غذايي بزرگ ترين پرنده دنيا

انرژي و درشت مغذي ها: گوشت شترمرغ که در گروه گوشت هاي قرمز طبقه بندي مي شود، از ارزش غدايي بسيار بالايي برخوردار است، به طوري که مي توان گفت...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

بوقلمون، گوشتي سرشار از مواد مغذي

در بين منابعي که ما براي تامين پروتئين مورد نياز روزانه مان از آنها استفاده مي کنيم، گوشت پرندگان جايگاه خاصي دارد. گوشت بوقلمون به دليل داشتن...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

خواص گوشت بلدرچين

گوشت طيور به عنوان منبع پروتئين حيواني اهميت زيادي دارد. انواع اسيدهاي آمينه کمياب که در ساير پروتئين ها يافت نمي شود، درگوشت بلدرچين به وفور...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

مرواريدي به نام خاويار

خاويار ماده اي پر انرژي و سرشار از ويتامين ها، مواد معدني، اسيدهاي چرب و آنتي اکسيدان ها بوده و منبعي غني از امگا - 3 مي باشد. در تحقيقات انجام...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390