انواع سُس ها

سُس ها موادی هستند كه به عنوان چاشنی برای خوش طعم كردن انواع سالادها و بعضی از غذاها استفاده می شوند. امروزه، بیشتر سُس ها را از زرده ی تخم مرغ...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

انواع سوپ ها

سیب زمینی، هویج، پیاز و ساقه ی كرفس را كاملاً ریز خُرد كرده، به همراه 2 تا 3 لیوان آب و دال عدس می پزیم، بعد، زیره، پودر هِل، اسفناج، گشنیز و...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

انواع سالادها

سالادها عموماً از مواد خام و عمدتاً از سبزیجات فصل تهیه می شوند. موادی كه سالاد را تشكیل می دهند دارای انواع ویتامین ها و املاح معدنی هستند كه...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

انواع آش ها

حبوبات را كه از شب قبل خیس كرده اید، روی حرارت قرار دهید تا به آرامی بجوشد، بعد پیاز خُرد شده را به همراه ادویه جات به آن اضافه كرده، اجازه دهید...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

انواع كتلت ها

نخود و لوبیا را كه از شب قبل خیس كرده ایم، می پزیم، به طوری كه پس از پختن، آب آن كاملاً كشیده شود. بعد سیب زمینی ها را پخته، پس از پوست كندن،...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

انواع سمبوسه ها

ابتدا لوبیاها را كه از شب قبل خیس كرده ایم، روی اجاق می گذاریم تا بپزد و آب آن كشیده شود. پس از خنك شدن آن را چرخ می كنیم، سپس تمام سبزیجات شامل...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

انواع خوراک های گیاهی

لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کرده، جداگانه آن را می پزیم، به طوری که پس از ریختن، آب آن کاملاً کشیده شود. در ظرف دیگری، به جز گوجه فرنگی، تمام...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

انواع خورش های گیاهی

ابتدا گردو و بادام را چرخ کرده، با یک عدد پیاز خلال نازک شده، به همراه 2 لیوان آب در یک ظرف مناسب ریخته، روی اجاق با حرارت ملایم می گذاریم تا...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

انواع پلوها

ابتدا برنج را پاک کرده، سه بار با آب ولرم بشویید. سعی کنید در هنگام شستن، برنج را زیاد مشت نکنید، زیرا برنج خُرد خواهد شد. به ازای هر پیمانه...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

نکات مهم در آشپزی و تهیه ی غذا

پیش از آن که به آموزش انواع گوناگون خوراکی ها و نوشیدنی ها بپردازیم، مروری بر برخی از اصطلاحات مربوط به آشپزی و پاره ای از نکات در این زمینه...

سه‌شنبه، 5 خرداد 1394

انواع آب سبزیجات (2)

آب 3 عدد ساقه ی سبز کرفس+ 150 گرم کلم را گرفته، با 1 عدد گوجه فرنگی متوسط در مخلوط کن ریخته، مخلوط کرده، جرعه جرعه میل کنید.

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع كباب های حیوانی

كباب ها عموماً از غذاهای پُرطرفدار بوده و در جامعه های امروزی، بهترین غذا محسوب می شوند؛ اگر كسی بخواهد از مهمان خود به نحو احسن پذیرایی كند،...

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع نكتار میوه جات

میوه ها از جمله نعمت های بزرگی هستند كه خداوند متعال به ما انسان ها ارزانی داشته است. در حقیقت بدون میوه جات، زندگی انسان معنی و مفهوم خود را...

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع آب سبزیجات (1)

سبزیجات از نعمت های با ارزش الهی است و در حقیقت بدون این مواد، زندگی برای انسان نه تنها بسیار دشوار، بلکه بی معنی و مفهوم خواهد بود.

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع نوشیدنی های گرم

لیموعمانی ها را سوراخ یا از وسط نصف كنید و به همراه گل گاوزبان و مقداری آب جوش در یك قوری چینی بریزید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید...

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع نوشیدنی های سرد

نوشیدنی ها به دو دسته تقسیم می شوند: نوشیدنی های سرد و نوشیدنی های گرم، نوشیدنی ها، مایعاتی هستند كه آن ها را به صورت های مختلف استفاده می كنیم....

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع شیرهای گیاهی

شیرهای گیاهی همان طور كه از نام آن ها پیداست، منشأ گیاهی دارند و از مواد گیاهی و كاملاً طبیعی مانند عسل و مغزهای گیاهی مثل (بادام، گردو و ...)...

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع شكلات ها

ارده را در یك ظرف چینی مناسب ریخته، عسل را به آن اضافه كنید و آن را یكنواخت هم بزنید تا كاملاً سفت شده، قوام یابد، بعد، پودر فندق را روی آن بپاشید....

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع بستنی ها

بستنی ها در واقع دسرهایی هستند كه مردم به خصوص كودكان به آن ها علاقه ی فراوانی دارند. بستنی های میوه ای طرفداران زیادتری دارند. در این مقاله...

دوشنبه، 4 خرداد 1394

انواع دسرها

ابتدا در ظرفی مناسب، خرما و ارده ای را كه از قبل آماده كرده اید، كاملاً مخلوط كنید، به طوری كه همانند خمیر معمولی یكنواخت گردد. در هنگام مخلوط...

دوشنبه، 4 خرداد 1394