ارز باللحم ( برنج با گوشت )

1- روغن جامد را روی حرارت متوسط در قابلمه ای داغ کنید. 2- صنوبر را در آن تفت داده، از آن بردارید. 3- بادام را در همان روغن تفت داده و مرتب هم...

پنجشنبه، 12 دی 1392

عوامل دخیل در تربیت انسان

از مباحث مهم و تأثیر گذار در تربیت و رشد انسان توجه به چگونگی نظام تدبیر جهان آفرینش و کیفیت تأثیر و تأثر انسان از موجودات محسوس و غیرمحسوس است....

چهارشنبه، 11 دی 1392

الارز بالزبیب و اللوز ( برنج با کشمش و بادام )

1- برنج را در آب نمک ولرم بخوابانید. 2- بادام را با روغن جامد داغ تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 3- بادام را از روغن برداشته، پیاز را اضافه کرده،...

چهارشنبه، 11 دی 1392

مکبوس الدجاج

1- برنج را در آب نمک ولرم برای یک ساعت یا بیشتر بخوابانید. 2- لپه را در آب بخیسانید. زعفران را در یک لیوان کوچک با گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

چهارشنبه، 11 دی 1392

ارز مفلفل بعصیر البندورة ( برنج پخته با آب گوجه فرنگی )

1- گوجه فرنگی را در دستگاه چند کاره خوب خرد کنید. 2- پیاز در یک قابلمه در روغن داغ سرخ کنید. 3- آب گوجه، نمک، ادویه، دارچین و فلفل را به آن اضافه...

چهارشنبه، 11 دی 1392

مقلوبة الزهر ( ته چین گل کلم )

1- برنج را در آب نمک ولرم برای نیم ساعت بخوابانید. 2- در یک قابلمه ی اندازه متوسط روی مرغ آب بریزید و به آن پیاز و نمک اضافه کنید. 3- بگذارید...

چهارشنبه، 11 دی 1392

فیله الدجاج بالجبن و الریحان ( فیله مرغ با پنیر و ریحان )

1- فر را روشن کنید تا داغ شود. 2- فیله مرغ را بین دو کاغذ آلومینیوم یا روغنی بکوبید تا کمی نازک شود. 3- چند شکاف در سطح فیله ایجاد کنید. (این...

چهارشنبه، 11 دی 1392

صدور الدجاج الاعشاب ( فیله مرغ با سبزی )

1- فیله را بین دو کاغذ آلومینیوم یا کاغذ روغنی قرار داده، آن را بکوبید تا کمی نازک شود. 2- سیر، ریحان، آویشن، زنجبیل، فلفل قرمز، پاپریکا، زیره،...

چهارشنبه، 11 دی 1392

فخذ الخروف المشوی ( ران گوسفند کباب شده )

1- فر را تا 230-240 درجه سانتیگراد داغ کنید. 2- دنبه ی اطراف ران را جدا کرده، چند سوراخ در گوشت ران ایجاد کنید. 3- سیر را حلقه ای خرد کنید. حلقه...

چهارشنبه، 11 دی 1392

فروج مشوی ( مرغ بریان )

1- فر را تا 200 درجه سانتیگراد داغ کرده، ست جوجه گردان را در آن آماده کنید. 2- مرغ را شسته، آن را خوب خشک کنید. 3- مرغ را با آبلیمو بمالید و...

چهارشنبه، 11 دی 1392

فتة لحم

در یک قابلمه ی اندازه متوسط 8-10 لیوان آب را بجوشانید. گوشت، پیاز، نمک، دارچین، برگ بو، فلفل سیاه و هل را به آن اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار...

چهارشنبه، 11 دی 1392

فتة الدجاج مع الارز باللحم

1- برنج را در آب نمک ولرم برای 15 دقیقه بخیسانید. 2- نان را به مربع های کوچک تقسیم کنید. 3- آن را در روغن داغ سرخ کنید.

چهارشنبه، 11 دی 1392

صیادیة السمک (1)

1- برنج را برای 30 دقیقه در آب نمک ولرم بخیسانید. 2- زعفران را در یک لیوان کوچک گذاشته، آب داغ به آن اضافه کنید و کنار بگذارید. 3- فیله ماهی...

چهارشنبه، 11 دی 1392

الضلع المحشی (دنده ی پر)

در یک ظرف کوچک ادویه، نمک، فلفل، دارچین، زعفران، میخک و تمر هندی را با هم مخلوط کرده، این مخلوط را روی دنده از داخل و خارج بمالید و کنار بگذارید...

چهارشنبه، 11 دی 1392

اضطراب امتحان، از تشخیص تا درمان (2)

زاتس و جاسین (1983) در مطالعه ی خود افراد دارای اضطراب امتحان بالا، متوسط و پایین را در یک موقعیت امتحان فرضی، مورد مقایسه قرار دادند. آزمودنی...

چهارشنبه، 11 دی 1392

اضطراب امتحان، از تشخیص تا درمان (1)

معمولاً همه ی ما قبل از امتحانات یا سایر رویدادهای مهم زندگی تا حدی دچار نگرانی یا تنش می شویم. نگرانی اندک در عمل می تواند به ارتقای سطح انگیزه...

چهارشنبه، 11 دی 1392

سمک مشویة ( ماهی کباب شده در فر )

1- فر را تا 190 درجه سانتیگراد داغ کنید. 2- ماهی را شسته، آن را خشک کنید. 3- کمی نمک و فلفل سفید روی ماهی پاشیده، ماهی را با آن از داخل و خارج...

سه‌شنبه، 10 دی 1392

دجاج بالجلاش ( مرغ با خمیر باقلوا )

1- فیله مرغ را بین دو کاغذ آلومینیوم گذاشته، آن را کمی کوبیده، به شکل طولی برش دهید. کمی فلفل و نمک روی آن بپاشید.

سه‌شنبه، 10 دی 1392

دجاج بالجبن و الاعشاب ( مرغ با پنیر و سبزی )

1-کمی نمک و فلفل روی تکه های فیله بریزید. 2- در طرف هر تکه فیله یک شکاف ایجاد کنید. 3- در یک ظرف کوچک پنیر، ریحان، نعناع، سیر و فلفل سیاه را...

سه‌شنبه، 10 دی 1392

الهریس السریع ( حلیم سریع )

1- گوشت را به اندازه های کوچک تکه کرده، در یک قابلمه ی بزرگ گذاشته و روی آن آب ریخته، هل، دارچین، برگ بو و پیاز را به آن اضافه کنید و روی حرارت...

سه‌شنبه، 10 دی 1392