کاربردهاي نمک در منزل

نمک در آشپزخانه کاربردهاي بسياري دارد، اما هر خانم کدبانو تنها چند کاربرد از آنها را مي داند. براي استفاده بهينه از اين نعمت خدادادي با ما در...

شنبه، 3 دی 1390

پاستا و جوجه در سس بادام زميني

ماکاروني را طبق دستور کارخانه آبکش کنيد. سپس در آب جوش کلم بروکلي و فلفل شيرين قرمز را براي دو دقيقه بپزيد و در آبکش بريزيد. جوجه را به صورت...

شنبه، 3 دی 1390

چکديرمه (پلوي سنتي ترکمن)

ابتدا روغن را در ديگ ته گرد چدني مي ريزيم. پس از داغ شدن روغن، گوشت را به اندازه هاي پنجاه گرمي قطعه قطعه مي کنيم و با روغن داغ حدود ده دقيقه...

شنبه، 3 دی 1390

فنگ شويي چيست؟ (1)

فنگ شويي دانشي كهن است و ريشه در نگرش چيني به جهان هستي دارد. معناي فنگ شويي، ‌باد و آب است. شايد اين ترجمه چيز زيادي را به دست ندهد، ‌ ولي...شايد...

دوشنبه، 28 آذر 1390

آيين شوهرداري

دستور 1: به شوهر خود ياري كنيد تصميم بگيرد كه به كجا مي رود و از زندگي چه مي خواهد. هدفي در نظر بگيريد و به سوي آن گام برداريد.دستور 2: هنگامي...

دوشنبه، 28 آذر 1390

از بين بردن لکه شير و بستني

شير روي موکت در ابتدا منظره زشتي ندارد ولي بعداً خيلي زشت مي شود پس وقتي که تازه است اضافه ي شير را با لبه قاشق يا وسيله ي ديگر برداريد، سپس...

دوشنبه، 28 آذر 1390

چند نکته در مورد پنير

*اگر پنير کپک بزند بقيه قسمتها قابل استفاده نمي باشند زيرا که ممکن است بدون ايجاد تغيير ظاهري، مواد مضر آن از سطح به سمت عمق نفوذ کرده باشد.*اگر...

دوشنبه، 28 آذر 1390

فالوده هاي ميوه اي

اين فالوده سالم و خوش طعم در يک چشم به هم زدن ميتواند از هلو و شليل يا زرد آلو درست شود. مواد لازم : هلو و شليل يا زرد آلوي رسيده و برش خورده...

پنجشنبه، 24 آذر 1390

برياني اصفهاني

از آنجا که اصفهان را نصف جهان ناميده اند ، مي توان غذاهاي اين منطقه را نيز جزو غذاهاي بين المللي قرار داد ! از جمله غذاهاي معروف نصف جهان ، برياني...

پنجشنبه، 24 آذر 1390

پيتزا مارگاريتا

ريحان تازه 100 گرم ، پنير موزارلا 250 ـ 200 گرم ، گوجه فرنگي متوسط حلقه حلقه شده دو عدد ، سس گوجه فرنگي دو پيمانه يا تا حدي که روي سطح خمير را...

پنجشنبه، 24 آذر 1390

تست فرانسوي

تخم مرغ به ازاي هر تکه از آن کره ساده و غير چسبنده ، 1/3 فنجان شير در ازاي هر تخم مرغ دارچين ( اختياري ) وانيل ( اختياري ) نان ( هر چند تکه که...

پنجشنبه، 24 آذر 1390

املت اسپانيايي

سيب زميني ها را پوست کنده ، بشوييد و به قطعات کوچک تقسيم کنيد. روغن زيتون را در يک ماهيتابه بزرگ و پهن بريزيد و بگذاريد تا داغ شود. سيب زميني...

پنجشنبه، 24 آذر 1390

ماکاروني با گوشت وسبزي

روغن را در تابه اي بريزيد و روي اجاق گرم کنيد. آن گاه گوشت و پيازچه را بيفزائيد و تفت دهيد تا رنگش تغيير کند. سپس گوجه فرنگي، قارچ و نخود را...

سه‌شنبه، 22 آذر 1390

نان پيروک

مايه خمير و يک قاشق سوپخوري از شکر و شير را در کاسه اي بريزيد و مخلوط کنيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود....

سه‌شنبه، 22 آذر 1390

برنج باسبزي در خمير فيلو

در تابه ي مناسبي کره بريزيد و روي اجاق آب کنيد. آن گاه سير، پيازچه، فلفل دلمه اي و قارچ را در آن قدري تفت دهيد. سپس ژامبون، نمک و فلفل را اضافه...

سه‌شنبه، 22 آذر 1390

سوپ پيازچه و خامه

کره را در ظرفي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. بعد پياز و پيازچه را اضافه کنيد وبه مدت 10 دقيقه روي حرارت هم بزنيد تا نرم وسبک شود. سپس سيب زميني...

سه‌شنبه، 22 آذر 1390

سوپ هويج و گشنيز

کره را درظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد، تره فرنگي و هويچ را بيفزائيد و به مدت 10 دقيقه خوب تفت دهيد تا سبزي ها درون ظرف کمي نرم شود...

سه‌شنبه، 22 آذر 1390

سالاد توت فرنگي با گرمک

گرمک را با وسيله ي مخصوص به شکل توپ هاي کوچکي درآوريد و با توت فرنگي و خيار مخلوط کنيد. ظرف مناسبي انتخاب نمائيد و کاهو را در آن بريزيد. سپس...

سه‌شنبه، 22 آذر 1390

اسموتي موز و توت فرنگي

ابتدا موز و ماست پرچرب را با هم مخلوط سازيد و خوب پوره کنيد. بعد توت فرنگي و شکر را پوره کنيد. آن گاه نيمي از ليوان را از مخلوط ماست پرکنيد ....

سه‌شنبه، 22 آذر 1390

نوشيدني زنجفيل

آب سيب، آب کمپوت گلابي و يخ را، در پارچ دستگاه مخلوط کن بريزيد و پوره کنيد. آن گاه زنجفيل ، آب ليمو ترش و دلستر ليمو را، با هم مخلوط نمائيد و...

سه‌شنبه، 22 آذر 1390