شيريني نارگيلي با مايکروويو

ابتدا دستگاه را با دماي 180 درجه سانتي گراد روشن کنيد (پيش گرمايش کليد کانوکشن ). سفيده ي تخم مرغ را در ظرفي ريخته و با همزن بزنيد. سپس پودر...

چهارشنبه، 13 مهر 1390

سوپ اسفناج و شير

عدس را در آب ريخته، بپزيد تا حدي که نيم پز شود. سپس هويج نگيني شده را اضافه کنيد. کاملاً که پخته شدند اسفناج را بيافزاييد. در اين مرحله حدود...

چهارشنبه، 13 مهر 1390

لقمه هاي گوشتي

ابتدا پياز را با روغن مايع تفت داده و گوشت چرخ کرده، قارچ، نمک، فلفل و آويشن را به آن اضافه و کمي تفت دهيد تا به روغن بيافتد. حرارت را خاموش...

چهارشنبه، 13 مهر 1390

نوع اسلايس شکلاتي

ابتدا يک قالب مربع 22 سانتي متري را با کاغذ روغني بپوشانيد، به طوري که لبه هاي کاغذ بالاتر از ظرف باشد. سپس پودر بيسکوئيت ساده را با کره مخلوط...

چهارشنبه، 13 مهر 1390

شکلات شير عسلي در طعم هاي مختلف

شير عسلي، شربت، کره و نمک را در قابلمه کوچک (شيرجوش) با کف ضخيم و ترجيحاً تفلون ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا کره آب شده و مواد کمي گرم...

چهارشنبه، 13 مهر 1390

شيريني هاي فانتزي مغربي

اين مقاله به آموزش تعدادي از شيريني هاي فانتزي مغربي اختصاص دارد. در اين شيريني ها تم فرانسوي با طعم مطلوب شيريني هاي عربي در هم آميخته شده و...

چهارشنبه، 13 مهر 1390

شيريني پسته و قهوه

فر را با دماي 175 درجه ي سانتي گراد روشن کنيد. کره و پودر شکر را با همزن بزنيد تا به حالت کرم درآيد. سپس تخم مرغ و قهوه را اضافه کرده و حدود...

چهارشنبه، 13 مهر 1390

آگِردک (آگِرده)

ابتدا کره را روي حرارت ذوب کرده و بگذاريد تا سرد شود. آرد برنج و آرد گندم را جداگانه الک، سپس وزن کنيد و با هم در کاسه اي يک بار ديگر الک کنيد....

چهارشنبه، 13 مهر 1390

شکوفه هاي بهاري

براي تهيه ي مواد مياني مواد را با غذاساز يا چنگال مخلوط کنيد تا خميري چسبناک و يک دست به دست آيد و کنار بگذاريد. براي تهيه ي خمير، مارگارين نرم...

چهارشنبه، 13 مهر 1390

در برابر موج

اين حرفه، وسوسه انگيز و جذاب است وقتي بداني در ايران دانشگاه طراحان لباس هم وجود دارد قضيه جذاب تر مي شود. دانشجويان اين دانشگاه مي خواهند جلوي...

سه‌شنبه، 12 مهر 1390

اردور سوسيس با ديپ ماست و اسفناج

ابتدا اسفناج شسته شده را در ظرفي بريزيد و با دربسته روي گاز بگذاريد تا با آب خودش بپزد. كمي جوش شيرين به آن اضافه كنيد تا رنگ اسفناج ها سبز بماند....

دوشنبه، 11 مهر 1390

ميوه ي سرخ شده

تخم مرغ را بزنيد تا صاف و يكدست شود. شير و گلاب را اضافه كرده و دوباره كمي بزنيد . حالا شكر ، نمك و روغن را اضافه كرده ، هم بزنيد تا يك دست شود...

دوشنبه، 11 مهر 1390

تمليتوس وردس

بلال را دانه دانه كنيد. مارگارين يا كره را ذوب كرده و نصف مارگارين آب شده را با بلال ها مخلوط كنيد. گشنيز خرد شده، نمك و فلفل را نيز به آن اضافه...

دوشنبه، 11 مهر 1390

سويا پلو

پياز را با مقداري روغن زيتون سرخ كرده و قبل از طلايي شدن ، زردچوبه را اضافه كرده ، هم بزنيد. شويد خرد شده را اضافه كرده و سرخ كنيد . در انتها...

دوشنبه، 11 مهر 1390

تزئين خربزه و گريپ فروت

در قسمت پايين خربزه مدل برگ را با نوك چاقو حكاكي كنيد و قسمت داخل برگ را با نوك چاق برش هاي كوچك زده بعد دور برگ ها را خالي كنيد تا قسمت سر خربزه...

دوشنبه، 11 مهر 1390

تزيين شلغم به شكل گل

شلغم را شسته و پوست بگيريد . با چاقو از قسمت پايين گلبرگ هاي ظريف و نازك زده و اين كار را تكرار كنيد دور تا دور شلغم 5 تا 6 گلبرگ بزنيد بعد با...

دوشنبه، 11 مهر 1390

تزيين هندوانه

يك هندوانه درشت تخم مرغي شكل را انتخاب كنيد و از قسمت سرهندوانه يك چهارم آن را جدا كنيد و كنار گذاشته و روي پوست هندوانه با كاتر گل و دايره خطوطي...

دوشنبه، 11 مهر 1390

سوپ كاري عدس

آب سبزيجات ، عدس و آب ليموترش را اضافه كرده و به جوش آوريد. قابلمه را با در باز 20 تا 25 دقيقه روي حرارت ملايم بپزيد تا عدس نرم شود. آن را از...

دوشنبه، 11 مهر 1390

تبوله عدس با نان پيتا و سس پنير و مايونز

آب ليموترش را با روغن زيتون مخلوط كرده، نمك و فلفل زده و كنار بگذاريد. عدس را با يك و يك دوم پيمانه آب حدود 30 دقيقه بپزيد تا عدس نرم شود ، سپس...

دوشنبه، 11 مهر 1390

اسلاپي جو عدس

آيا تصور مي كنيد «گياه خواري» و «همبرگر» با هم جور نيستند پس چشمانتان را ببنديد و يك گاز از اين ساندويچ بزنيد ، بله، ساندويچ بدون گوشت هم مي...

دوشنبه، 11 مهر 1390