حجاب و اصل آزادی

آزادى به معنى رها بودن از هر قيد و بند و عدم پايبندى به هيچ قاعده و قانون و ضابطه‏اى نيست. ممكن است در بينش غربى و غرب‏گرايانه چنين مفهومى از...

يکشنبه، 12 دی 1389

سخن دانشمندان درباره پوشش

هرچادري كه دورانداخته شود ،ا فق جديدي را كه براي استعمار ممنوع بوده در برابر او مي گشايد و پس از ديدن هر چهره بي حجاب ، اميدهاي استعمار براي...

يکشنبه، 12 دی 1389

آثار و فوايد حجاب

امنيت ،يكي ازطبيعي ترين و ضروري ترين نيازهاي بشري است . به نظر مزلو(1) ، پدر معنوي جنبش انسان گرايي در روان شناسي ، نياز به امنيت ، از نيازهاي...

يکشنبه، 12 دی 1389

سس ها را بشناسيد

«سس» به عنوان يک چاشني غذايي خوشمزه، جزو اولين موادي است که در سبد خريد بسياري از افراد قرار مي گيرد و حتي بعضي ها بدون حضور آن در سفره، از خوردن...

يکشنبه، 12 دی 1389

دستور پخت و ارزش غذايي خورش باميه

اگر به جنوب كشور سفر كرده و با مردم اين ناحيه و عادت‌هايشان آشنا باشيد، حتما مي‌دانيد كه خورش باميه يكي از غذاهاي اصلي آنهاست؛ خورشي كه معمولا...

چهارشنبه، 8 دی 1389

آیا منشاء حجاب حسادت در مردان است؟

ریشه دیگری که برای پیدا شدن حجاب ذکر کرده‏اند جنبه اخلاقی دارد.در اینجا نیز مانند نظریه سابق علت پدید آمدن حجاب را تسلط مرد و اسارت زن معرفی...

سه‌شنبه، 7 دی 1389

فرهنگ حجاب و عفاف از منظر ادیان الهی

همواره برای رسیدن به ریشه یک مطلب و پی بردن به عمق مسئله، باید آن را از دیدگاه و سیر تحولات تاریخی مورد بررسی قرار داد تا به اهمیت بیش از پیش...

سه‌شنبه، 7 دی 1389

تزيين هندوانه

هندوانه ي گرد و بزرگي را انتخاب کرده ، شسته ، پوست هندوانه را با چاقوي تيز بگيريد ؛ تا کاملا سفيد و يک دست شود. مطابق شکل طرح صورت پيرمرد را...

يکشنبه، 5 دی 1389

دسر شارلوت ميوه اي و هلو

ديواره و کف قالب کيک صبحانه مستطيلي ديواره صاف را با فويل بپوشانيد. کيک اسفنجي را روي فويل کف ظرف قرار دهيد. ليدي فينگرها را خامه زده و به ديواره...

يکشنبه، 5 دی 1389

پاي گردو

ابتدا کره و آرد را با نوک انگشت با هم مخلوط کنيد. پودر شکر و شکر را اضافه کرده ، کمي مخلوط کنيد. يک عدد تخم مرغ را اضافه کرده ، با همزن برقي...

يکشنبه، 5 دی 1389

چيز کيک موس و شکلات

ته يک قالب کمربندي 42 سانتي متر را يک عدد کيسه فريزر باز شده بياندازيد . بيسکويت آسياب شده را با کره ي آب شده مخلوط کرده روي کيسه کف قالب ريخته...

يکشنبه، 5 دی 1389

کيک سه طبقه آبشار

هر سه کيک اسفنجي را برش عرضي داده و خامه ي فرم گرفته را روي قسمت هاي برش داده شده بماليد. سپس هر سه کيک را جداگانه صاف کرده و به ترتيبي که در...

يکشنبه، 5 دی 1389

تارتلت خشک

آرد ، پودر قند ، نمک و مارگارين را داخل دستگاه غذاساز ريخته ، دستگاه را روشن کنيد، تا مواد هم خورده و مانند خرده نان شوند. زرده هاي تخم مرغ را...

يکشنبه، 5 دی 1389

تارت سيب با روکش خامه و تخم مرغ

اين خمير را به روش خميرپايه آماده کنيد ولي بايد 2 بار استراحت دهيد . بار اول خمير را پس از آماده شدن کمي لاي کاغذ روغني باز کنيد و به مدت 15...

يکشنبه، 5 دی 1389

خمير پايه تارت و پاي

آرد گندم و نمک را در کاسه ي گودي الک کنيد و کره را با نوک انگشتان به خورد آرد دهيد تا مخلوط به شکل خرده نان درآيد سپس آب سرد را آرام آرام اضافه...

يکشنبه، 5 دی 1389

کيک فندق

فر را با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد گرم کنيد. قالب کمربندي گرد با قطر 23 سانتي متر را چرب کنيد. در آسياب فندق و 125 گرم شکر را مخلوط و ريز خرد...

يکشنبه، 5 دی 1389

کيک پسته

زرده و سفيده را جدا کنيد. زرده را با نيمي از شکر و وانيل بزنيد تا سفيد شود. روغن يا کره را به زرده افزوده ، هم بزنيد تا مخلوط شوند. کمي از پودر...

يکشنبه، 5 دی 1389

ماهي بريان با سير و رزماري

روي سطح ماهي را با چاقو شيارهايي ايجاد کنيد تا ماهي بهتر بپزد . کاپاريس يا خيار شور، سير، برگ بو، روغن زيتون ، فلفل سياه، نمک و آب ليموترش را...

يکشنبه، 5 دی 1389

کراسان با ژامبون مرغ

خميرکره اي را به ضخامت کمي بيشتر از نان لواش به ابعاد 24×36 باز کرده از درازا به سه قسمت برش بزنيد نوارهاي به وجود آمده از خمير به ابعاد 8×36...

يکشنبه، 5 دی 1389

مرغ با تزيين کرفس و سس زعفران

سينه هاي مرغ را به شکل منظم درآوريد. اطراف مرغ را کمي نمک و فلفل بپاشيد و آب ليموترش ، اسانس دود و پودر سير را اضافه کنيد نيم ساعت مرغ را در...

يکشنبه، 5 دی 1389