جعبه شکلات

ابتدا کيک را از ارتفاع برش داده و ميان لايه ها را خامه بماليد .شکلات شيري را ذوب کنيد . ارتفاع کيک را اندازه گرفته و زرورق را به اندازه 2 سانت...

سه‌شنبه، 6 بهمن 1388

کيک سال نو

پودر ژلاتين را در 3 قاشق سوپخوري آب بريزيد و اجازه دهيد تا حالت اسفنجي پيدا کند . سپس آن را داخل ظرفي محتوي آب جوش قرار دهيد تا حل شده شفاف شود...

سه‌شنبه، 6 بهمن 1388

راهنماي خريد ماشين ظرفشويي

جالب است بدانيد مخترع ماشين ظرفشويي يک زن بوده!بله، يک خانم ثروتمند به نام «ژوزفين کوچران» ماشين ظرفشويي را در سال 1886اختراع کرد. اين خانم به...

دوشنبه، 5 بهمن 1388

بشقاب سبزيجات چند رنگ

1-در کاسه اي روغن زيتون، سرکه بالزاميک، سير، آب ليمو و سبزي هاي تازه را باهم مخلوط کنيد، مقداري از اين سس را روي سيب زميني ها و کدو حلوايي ها...

دوشنبه، 5 بهمن 1388

سالاد نخود و برنج

1- برنج را در قابلمه محتوي آب و نمک بجوشانيد. پس از جوش آمدن آب برنج، درب قابلمه را ببنديد تا حدود 8 دقيقه پخته شود. برنج پخته شده را در آبکشي...

دوشنبه، 5 بهمن 1388

گراتين بادنجان و کدو

1-هر يک از فلفل دلمه اي ها را به 4 قسمت تقسيم کنيد و پس از درآوردن دانه ها، آنها را در دستگاه گريل يا در فر کبابي کنيد، طوري که پوست رويشان سياه...

دوشنبه، 5 بهمن 1388

کيک با تزئين قو

کف قالب گردي به قطر 23 الي 25 سانتي متر را با کاغذ روغني پوشانده ، کنار بگذاريد . فر را با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد روشن نماييد .آرد ، نمک...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

ساندي توت فرنگي

فر را با درجه حرارت 250 درجه فارنهايت ( 100 درجه ي سانتيگراد ) گرم کنيد ، دو عدد سيني را چرب کرده و آردپاشي کنيد . دو عدد سفيده ي تخم مرغ را...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

خمير ورقه اي

ابتدا مواد مياني خمير را که به اين روش آماده کرده ايد کنار بگذاريد . کره را رنده کرده ، نمک و آب ليموي تازه را اضافه کرده ، مخلوط کنيد . آرد...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

آيس کافي با طعم پشمک

شير، سه چهارم فنجان آب سرد ، قهوه فوري و شکر را در مخلوط کن ريخته و مخلوط به دست آمده را همراه با يخ در هر ليوان بريزيد . روي هر کدام را با پشمک...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

کروکان

کورن فلکس ، گردو ، فندق خرد شده و کشمش را در ظرف مناسبي بريزيد . شکلات ، کره و عسل را به روش بن ماري يا روي حرارت بسيار ملايم ذوب کنيد و آن را...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

موس مارگاريتا

ظرف مورد نظر را در يخچال قرار دهيد . ژلاتين را روي آب بپاشيد تا شکل اسفنجي پيدا کند سپس روي حرارت غير مستقيم قرار دهيد تا شفاف شود . شکر ، ماست...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

موس ليمو

ژلاتين را روي آب پاشيده تا حالت اسفنجي پيدا کند و سپس ژلاتين را روي کتري يا ظرف آب جوش بگذاريد تا باز شود . ژلاتين باز شده را همراه با آب ليمو...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

دسر بلانديز

ته يک قالب 20 سانتي متري را چرب کرده و کاغذ روغني که از دو طرف ظرف بالا بيايد را در آن انداخته و چرب کنيد . فر را در درجه حرارت 180 درجه ي...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

دسر ترايفل

ابتدا خامه را بزنيد تا فرم بگيرد . نان اسفنجي ( رولت ) را به شکل چهار گوش هاي منظم ببريد . ظرف بلور گود پايه داري را انتخاب نموده ، ابتدا کف...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

شکلات ليواني

نيمي از کره را با کاکائو مخلوط کنيد و ظرف را روي حرارت قرار دهيد تا کره ذوب شده و با کاکائو مخلوط شود . سپس آب جوش و نيز پودر قند را اضافه کنيد...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

کيک کاپوچينو

فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم کنيد قالب مستطيل 30 × 20 را چرب کرده و با کاغذ بپوشانيد . قهوه را در آب جوش ريخته کنار بگذاريد تا خنک...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

مرباي کيوي

کيوي ها را خوب شسته ، پوست گرفته ، حلقه حلقه کرده و به ظرف مناسبي منتقل کنيد . شکر را لا به لاي کيوي ها بپاشيد بعد ظرف را حدود 3 ساعت در يخچال...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

هويج مخلوط

هويج ها را خوب شسته و پوست کنده و رنده کنيد . سپس آب را اضافه کرده و صبر کنيد تا هويج ها کمي بپزد ، بعد شکر و خلال پرتقال و خلال بادام را اضافه...

يکشنبه، 4 بهمن 1388

بيسکويت سبوس دار

ابتدا روغن و شکر را با همزن دستي مخلوط کرده ، زرده ها و وانيل را افزوده و پس از يک دست شدن مواد ، به ترتيب : آرد، سبوس و بکينگ پودر را به مواد...

يکشنبه، 4 بهمن 1388