شکلات مغز دار فندقي (کفشدوزک)

شکر را با فندق و مقدار کمي آب روي گاز بگذاريد و مخلوط کنيد تا آب آن بخار شود. بعد آن را با مخلوط کن خرد کنيد. سپس مغز فندق تفت داده شده را با...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شکلات مغزدار پنگوئن

ابتدا شکلات سفيد و شکلات سياه را جداگانه روي حرارت ملايم و غيرمستقيم آب کنيد و کنار بگذاريد . سپس در ظرفي ديگر خامه را با شکلات ميوه اي روي حرارت...

چهارشنبه، 2 دی 1388

تخم مرغ هاي مارسيپاني با رويه شکلات

بادام ها را درون قابلمه کوچک حاوي آب جوش ريخته ، چند دقيقه صبرکنيد . سپس پوست نرم شده آنها را بگيريد . بادام هاي بدون پوست را با دستمال آشپزخانه...

چهارشنبه، 2 دی 1388

بيسکويت تزييني

آرد و نمک را باهم الک کرده و آن را داخل دستگاه غذاساز بريزيد ،پودر قند را نيز اضافه کنيد. مارگارين منجمد را تکه تکه به مخلوط آرد و نمک اضافه...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شيريني اسکار

مخلوط کره و پودر قند را کاملاً به هم بزنيد تا حجم آن 2 برابر شود. بعد زرده ها را يکي يکي اضافه کنيد و به هم زدن ادامه دهيد. هل را افزوده بعد...

چهارشنبه، 2 دی 1388

پتي فور بادامي

کره ،شکر و مارسيپان را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يکدست شود. آنگاه زرده ها و آب پرتقال را اضافه کرده و مخلوط نماييد و در نهايت آرد را اضافه...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شيريني کره اي

کره و پودر قند را زده ،زرده هاي تخم مرغ را يکي يکي اضافه کنيد. بعد آرد را کم کم بيافزاييد تا خمير به دست نچسبد و براي قالب زدن مناسب باشد. حال...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شيريني ملکه بادام

پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنيد . بعد خامه و در آخر مواد خشک را بيافزاييد و همچنان به همزدن ادامه دهيد تا خمير...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شکلات نارگيلي با شکلات شيري

شکلات ،کره و شکر قهوه اي را در ظرفي ريخته و روي حرارت خيلي کم قرار دهيد تا مواد ذوب شود. بعد از حدود 5 دقيقه ، ظرف را از روي حرارت برداريد و...

چهارشنبه، 2 دی 1388

حلقه هاي شکلاتي پرتقالي

کره و شکر قهوه اي را درظرفي خوب بزنيد . سپس تخم مرغ را افزوده و پس از مخلوط شدن کامل مواد ،ترکيب آرد و بيکينگ پودر را در دو نوبت به مواد بيافزاييد....

چهارشنبه، 2 دی 1388

شيريني شکلاتي با رويه نارگيل

درظرفي کره و پودر شکر و وانيل را با همزن خوب بزنيد تا به شکل کرم درآيد. سپس تخم مرغ را به آن اضافه کرده و بعد پودر نارگيل را افزوده و پس از مخلوط...

چهارشنبه، 2 دی 1388

نان چرخي

پودر شکر و روغن و هل را با يکديگر مخلوط کرده با همزن خوب بزنيد . بعد تخم مرغ را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهيد. آرد را کم کم اضافه کرده ،...

چهارشنبه، 2 دی 1388

کاک (يوخه)

ابتدا مايه خمير را با يک قاشق سوپخوري پودر قند و 1/4 پيمانه (50 ميلي ليتر) آب ولرم در ظرفي مخلوط کنيد و سپس در ظرف را بگذاريد تا 10 دقيقه بماند...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شيريني نارگيلي استراليايي

ابتدا قالب 30×20 سانتي متر را چرب کرده کنار بگذاريد. تخم مرغ ها را در ظرفي ريخته با دور متوسط همزن بزنيد تا به صورت کرم درآيد ، شکر را بتدريج...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شيريني پسته اي

50 گرم از پسته را خرد کرده و 25 گرم ديگر را درسته کنار بگذاريد ؛کره را به همراه 160 گرم از پودر شکر با همزن برقي بزنيد تا مخلوط شود سپس آرد ،...

چهارشنبه، 2 دی 1388

شيريني عسلي

کره ،رنده پوست ليمو و شکر را با همزن برقي بزنيد ، روغن مايع را بتدريج اضافه کنيد تا به صورت کرم روشن درآيد . سپس آرد و بيکينگ پودر را به همراه...

چهارشنبه، 2 دی 1388

بيسکويت ليمويي کرم دار

کره را با همزن برقي بزنيد ، پودر شکر و پوست ليموي رنده شده را اضافه کرده به همزدن ادامه دهيد تا مواد صاف و لطيف شود آنگاه بقيه مواد را به اين...

چهارشنبه، 2 دی 1388

بيسکويت ليمويي ايتاليايي

آرد را در ظرفي (شماره1) الک کنيد بيکينگ پودر را به آن بيفزاييد و روغن را درون مخلوط مالش دهيد. شير و شکر را در ظرفي ديگر (شماره2) ريخته روي...

چهارشنبه، 2 دی 1388

کيک کودک

کيک کره اي را از ارتفاع به سه قسمت مساوي تقسيم کنيد و بين هر لايه را کرم کره اي بماليد.لايه ها را روي هم قرار دهيد.سطح و ديواره ي کيک را نيز...

سه‌شنبه، 1 دی 1388

پودينگ نان و کره

برگه هاي زردآلو را ريز خرد کرده و همراه کشمش در کاسه ي کوچکي بريزيد و آب را روي آنها بريزيد تا به مدت 2 ساعت خيس بخورند و نرم شوند. فر را تا...

سه‌شنبه، 1 دی 1388