خوريشته کان- انواع خورشتها

گوشت را تکه تکه کرده با پياز خرد شده در روغن سرخ کنيد، لپه را آبکشي کرده در گوشت بريزيد و با مقداري آب بگذاريد که نيم پزشود. ته باميه ها را مقداري...

شنبه، 12 شهريور 1390

کووکي يرلماسي، په تاته- سيب زميني

ابتدا سيب زميني ها را شسته و با پوست بگذاريد در کمي آب بپزد، بعد از پختن سيب زميني را در ظرفي ريخته تا سرد شوند بعد پوست آنها را گرفته رنده کنيد،...

شنبه، 12 شهريور 1390

کووکي نيسک- کوکوي عدس

ابتدا عدس را مي گذاريد که بخوبي پخته شود بعد با 2 عدد سيب زميني و پياز از چرخ گوشت رد کرده و مقداري آرد و نمک روي آن مي پاشيد و آنرا بهم مي زنيد...

شنبه، 12 شهريور 1390

بايسته‏ ها و راه‏كارهاى ترويج فرهنگ حجاب

انسان فطرتاً الگوگزين و اسوه‏پذير است و دوست دارد ارزشهاى باورمند خود را در چهره‏هاى مجسم ديده و همانندسازى كند. با وجود اين امروزه زن مسلمان،...

شنبه، 12 شهريور 1390

7روزهفته و7راه برای نظم بخشیدن به خانه

یک هفته را به نظم دادن کارهایتان اختصاص دهید و ببینید چگونه زندگی تان را تغییر می دهد. اگر هفت روز متوالی خیلی زیاد است و برای تمیز کردن خیلی...

شنبه، 12 شهريور 1390

عوامل مؤثر در سست شدن فرهنگ حجاب و پيامدهاى آن

با آنكه حجاب و رعايت موازين عفاف هيچ‏گونه محدوديتى در زمينه‏هاى مختلف براى پيشرفت زنان فراهم نياورده است، شاهد كم‏رنگ شدن پوشش اسلامى در دهه...

شنبه، 12 شهريور 1390

نقش زن در جامعه روستایی

جامعه روستایی از اهمیت اقتصادی خاصی برخوردار است . راه معاش در روستا ، تولید محصولات کشاورزی و دامی و صنایع دستی است . روستا همیشه به صورت مرکز...

شنبه، 12 شهريور 1390

کووکي گيلاخه- کوکوي تره کوهي

ابتدا تره کوهي را خرد کرده و آبکشي نمائيد بعد با مقداري آب روي شعله قرار دهيد تا بپزد آب آن که تمام شد تخم مرغها را در ظرفي شکسته ادويه زردچوبه...

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

کووکي که نگر- کوکوي کنگر

ابتدا کنگر را ريز ريز کرده و بعد از شستشوي کامل آنرا آب پز مي کنيد بعد آنرا در صافي ريخته و آب آنرا مي گيريد تخم مرغ و آرد و نمک را با هم مخلوط...

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

کووکي قيمه- کوکوي قيمه

ابتدا سيب زمينيها را پخته سپس آنها را خوب رنده مي کنيد بعد کليه ي مواد آماده شده را با آن مخلوط نموده و با دست خوب بهم مي زنيد و بمقدار لازم...

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

کووکي سه بزي- کوکوي سبزي

ابتدا سبزي را بعد از تميز کردن و شستن مي گذاريد آب آن تمام شود و بعد آنرا خرد نمائيد و مقداري روغن سرخ کنيد و بگذاريد که کاملاً سرد شود. تخم...

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

کووکي پنگ- کوکوي پونه

ابتدا پونه ها را پاک کرده بعد از آبکشي آن را ريز ريز کرده در يک دو قاشق روغن آنرا تفت دهيد و بعد بگذاريد که کاملاً سرد شود سپس تخم مرغها را در...

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

کووکي باينجاني ره ش- کوکوي بادنجان

ابتدا بادمجانها را چرخ کرده آب آنرا کاملاً مي گيريد. بعد سيب زميني و پياز را هم از چرخ گوشت رد کرده و به بادمجان اضافه نموده و تخم مرغها را در...

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

کووکيه کان- انواع کوکوها

ابتدا بعد از اينکه اسفناجها را شستيد و آبکش نموديد، مقداري آنرا خرد کرده و با 2 يا 3 ليوان آب و يک قاشق مرباخوري جوش شيرين و کمي نمک در ظرفي...

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

يه کاوه - کشمش پلو

ابتدا گوشت را روي شعله قرار داده تا بپزد، بعد برنج را بصورت پلو تهيه کنيد و کنار بگذاريد، پياز را خلال کرده در روغن حيواني يا کره سرخ نمائيد...

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

هيلکه و ماست- نيمرو با ماست

ابتدا تخم مرغها را در روغن سرخ نموده ماست را بهم بزنيد و کمي آنرا روي اجاق گرم کرده روي تخم مرغها بريزيد و نمک به آن بپاشيد و ميل نمائيد.

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

هيلکه و دوشاو، قه ي قه ناغ- نيمرو با شيره انگور

ابتدا تخم مرغها را در روغن بشکنيد و سرخ نمائيد بعد شيره انگور را روي آن بريزيد تا مقداري گرم شود و بعد ميل نمائيد.

پنجشنبه، 10 شهريور 1390

هه لواي ئارده برينج- حلواي آرد برنج

ابتدا روغن را در ماهي تابه داغ مي کنيد و به تدريج آرد برنج را در آن مي ريزيد و کمي آنرا سرخ مي کنيد چون رنگ برنج سفيد مي ماند لذا زياد آنرا در...

سه‌شنبه، 8 شهريور 1390

هه لوا- حلوا

ابتدا شکر را در 2 کاسه آب جوشانده تا بصورت شربت درآيد آرد را الک کرده روغن را در قابلمه داغ کرده آرد را اندک در روغن داغ پاشيده ورز دهيد تا قهوه...

سه‌شنبه، 8 شهريور 1390

هه لوا به دوشاو-حلوا با شيره انگور

ابتدا روغن را داغ مي کنيد آرد را به تدريج درآن مي ريزيد تا سرخ شود بعد شيره ي انگور را به آن اضافه مي کنيد و در بشقاب مي ريزيد و خلال پسته يا...

سه‌شنبه، 8 شهريور 1390