کيک شکلاتي به شيوه مارتا استوارت

يک فنجان کره (مقداري هم براي چرب کردن ماهيتابه)، يک دوم فنجان کاکائوي تلخ (مقداري هم براي ماهيتابه)، دو فنجان آرد، يک دوم قاشق چاي خوري بيکينگ...

چهارشنبه، 15 تير 1390

پيتزاي ايتاليايي

براي تهيه پيتزا مهمترين قسمت خمير آن است. اگر خمير آن را درست تهيه کنيد، باقي قضايا فقط نوع سليقه است و مي توان آن را با سليقه هاي مختلف تهيه...

چهارشنبه، 15 تير 1390

چيکن استروگانف

روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري، پياز متوسط سه عدد (به صورت حلقه هاي نازک بريده شود)، فلفل دلمه اي يک عدد (تخم آن درآورده و نازک بريده شود)، نمک يک...

چهارشنبه، 15 تير 1390

پاستا و ميگوي پر ادويه

220 گرم پاستاي رشته اي، 3 فنجان کلم بروکلي خرد شده، رب گوجه فرنگي يا گوجه فرنگي خرد شده، موسير ريز خرد شده 2 عدد، 400 گرم ميگوي پاک شده يخ زده...

چهارشنبه، 15 تير 1390

گل فندقی

کره و شکر را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. فندق را اضافه می کنیم می زنیم تا مخلوط شوند. آرد الک شده را داخل آن می ریزیم....

چهارشنبه، 15 تير 1390

واژه نامه

به جاي آن مي توانيم از مخلوط آرد سفيد معمولي وبيکينگ پودر استفاده کنيم. براي تهيه آن يک پيمانه( 150 گرم) آرد را با 2 قاشق چايخوري بيکينگ پودر...

چهارشنبه، 15 تير 1390

بیسکویت زبان گربه

کره و شکر را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. سفیده های تخم مرغ و آرد الک شده را در آن می ریزیم ومخلوط می کنیم....

چهارشنبه، 15 تير 1390

بیسکویت بادامی ایتالیایی

مخلوط با با قاشق در قیفی که لوله سر آن بزرگ باشد می ریزیم. با قیف مخلوط را به شکل صدف های 4 سانتی متری که 3 سانتی متر از هم فاصله دارند، در سینی...

چهارشنبه، 15 تير 1390

شکلات شاه بلوط

پنيرخامه اي وکرم شاه بلوط را در ظرف کوچکي با همزن برقي مي زنيم تانرم ويکدست شود.خرده کيک ها و بادام خرد شده را در آن مي ريزيم ومخلوط مي کنيم.مخلوط...

چهارشنبه، 15 تير 1390

شکلات زنجبيلي

زنجبيل را به قطعات 5 ميلي متري ريز مي کنيم، خامه وشکر را در تابه متوسطي مي ريزيم روي حرارت مي گذاريم، مرتب هم مي زنيم تا بدون آنکه بجوشد، شکر...

چهارشنبه، 15 تير 1390

شکلات فنجانی

زرده تخم مرغ وخاکه قند را در ظرف نسوز متوسطی می ریزیم، روی ظرف محتوی آبی که در حال جوشیدن است می گذاریم، هم می زنیم تا آرام آرام غلیظ شود،می...

چهارشنبه، 15 تير 1390

بیسکویت بادامی

سفیده تخم مرغ را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا پف کند. عسل را اضافه می کنیم، می زنیم تا مخلوط شوند. بادام خرد شده و شکر را داخل آن می...

چهارشنبه، 15 تير 1390

ویفر با کرم شکلات

کره، شربت طلایی و شکر را در تابه کوچکی مخلوط می کنیم، روی حرارت می گذاریم تا کره آب شود. آرد الک شده و بادام ها را در آن می ریزیم، مخلوط می کنیم....

چهارشنبه، 15 تير 1390

ریس شکلاتی

مخلوط شکلات وخامه را در ظرف کوچکی می ریزیم روی آن را می پوشانیم وبه مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم تا سفت شود. سپس از مخلوط گلوله هایی به اندازه...

چهارشنبه، 15 تير 1390

ویفر شکلاتی با کارامل

یک قالب مستطیل شکل 29×19 سانتی متری را که چرب شده است با فویل می پوشانیم، به طوریکه دیواره های آن را هم بگیرد. نیمی از شکلات و کره آب شده را...

چهارشنبه، 15 تير 1390

گل بادامی

کره، شکر و پوره بادام را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. زرده های تخم مرغ و شربت توت فرنگی را اضافه و مخلوط...

چهارشنبه، 15 تير 1390

شیرینی های شکلاتی

کره و وانیل و شکر را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. زرده تخم مرغ را در آن می ریزیم، می زنیم، مخلوط نسکافه و آب را نیز...

چهارشنبه، 15 تير 1390

شیرینی فلورانس

کره و شکر را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا یکدست شود. آرد الک شده، خلال بادام، گردو و میوه را داخل آن می ریزیم، خوب می زنیم. مخلوط را...

چهارشنبه، 15 تير 1390

قندیل کره ای بادامی

بیسکویت ها را کاملا خرد می کنیم. کره و شربت طلایی را در تابه متوسطی می ریزیم. روی حرارت می گذاریم، هم می زنیم تا کره آب شود. بیسکویت ها، خلال...

چهارشنبه، 15 تير 1390

ریس فندق و گیلاس

گیلاس ها و اسانس میوه را در ظرفی میریزیم، مخلوط می کنیم می گذاریم 1 ساعت بماند. آب گیلاس ها را می گیریم و مایع را کنار نگه می داریم. فندق و خاکه...

چهارشنبه، 15 تير 1390