رديش سالاد ( سالاد تربچه )

تربچه هاي نازک ورقه شده يا خلال شده را با سرکه سفيد ( به کمک انگشتان دست ) کاملاً مالش دهيد جعفري و نمک را افزوده و مخلوط نماييد و مواد را براي...

يکشنبه، 11 بهمن 1388

سالاد ماکاروني مديترانه اي

ماکاروني ها را با آبي که در آن آويشن ريخته ايد بپزيد و آب کش کنيد . در کاسه ي بزرگي تمام مواد سالاد را مخلوط کرده ماکاروني را به آن بيفزاييد...

يکشنبه، 11 بهمن 1388

سالاد ميگو و گشنيز

ميگوها را به مدت 3 دقيقه در آب جوش بپزيد . دقت کنيد که بيشتر پخته نشود زيرا سفت مي شود . سپس آنها را درون ظرفي ريخته و با پيازچه و گشنيز مخلوط...

يکشنبه، 11 بهمن 1388

سالاد پرتقال

پرتقال راپوست کنده و فيله کنيد . اسفناج را شسته و درشت خرد کنيد . هويج را پوست کنده و يا آن را با برس کاملاً تميز و سپس حلقه حلقه کنيد . پياز...

يکشنبه، 11 بهمن 1388

سالاد کلم سفيد با سبزيجات معطر

تمام سبزيجات را با آب و مواد ضد عفوني کننده با دقت بشوييد و بگذاريد تا کاملاً آب آنها برود . کلم ها را خلال نازک کنيد . هويج هاي خرد شده را درون...

يکشنبه، 11 بهمن 1388

چه لباسي تن ديوار شماست؟

شما هنگام انتخاب پوشش ديوارهاي خانه‏تان به چه نکاتي توجه مي‏کنيد؟ رنگ، طرح، بافت، هماهنگي با دکوراسيون و ساير لوازم خانه؟ واقعيت اين است که استفاده...

يکشنبه، 11 بهمن 1388

مراحل سالم سازي سبزي

به گفته متخصصان، اکثر سبزي‏ها‏ به دليل آغشته بودن به آفت‌کش‏ها‏ و سموم کشاورزي و تماس نزديک با خاک آغشته به تخم‏ها‏ي انگل هستند و اگر به خوبي...

پنجشنبه، 8 بهمن 1388

آشپزخانه‌تان را برق بيندازيد

يکي از مهم‌ترين قسمت‌هاي خانه، آشپزخانه است، خانم‌هاي خانه‌دار قسمت زيادي از وقت خود را در آن مي‌گذرانند و مهم‌ترين دغدغه خاطر آنان نيز تميز...

پنجشنبه، 8 بهمن 1388

ميوه و شيريني را فريز نکنيد

روش نگهداري مواد غذايي به طريق انجماد اساسا براي انواع گوشت مطرح بوده است و بعد از آن حبوبات و سبزي‌ها قرار مي‌گيرند. اما متاسفانه امروزه بسيار...

پنجشنبه، 8 بهمن 1388

6 نکته درباره تازه‌هاي دکوراسيون

1 - طراحان صنعتي در سراسر دنيا به دنبال ارايه روش‌ها و متد‌هاي جديدي براي ساخت ابزار و وسايل مورد نياز در خانه هستند تا از اين طريق، علاوه بر...

پنجشنبه، 8 بهمن 1388

خورش کدو و گردو

مغز گردو را تميز کرده و خيلي ريز چرخ کنيد . گوشت را همراه باپياز داغ کمي تفت داده و مغز گردو را اضافه کرده تفت دهيد . مقداري زردچوبه و آب اضافه...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

کباب کوبيده نگيني

ابتدا دو نوع گوشت گوسفند و گوساله را با هم مخلوط کرده و دو بار چرخ کنيد . پياز چرخ کرده را يک شب تا صبح در يخچال قرار دهيد تا آب بيندازد و آب...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

کباب لاپلو ( غذاي خانوادگي )

پياز را پوست کنده و با رنده ريز کرده ، کمي آب آن را گرفته و با گوشت ، نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کنيد . برنج را شسته و همراه نمک خيس کنيد . در...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

گراتن به ،کدو حلوايي و تره فرنگي

فر را روي درجه 400 فارنهايت قرار دهيد تا کاملا گرم شود . داخل ظرف مخصوص فر ، کمي روغن ريخته و کدو را به تکه هاي مساوي تقسيم کرده و داخل ظرف بچينيد...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

بند ماکاروني در کوفته هاي رنگي ( گردنبند رنگي )

گوشت چرخ کرده مرغ ، پياز رنده شده ، پيازچه ي خرد شده ، فلفل رنگي ، جعفري ، پودر سوخاري ، نمک ، فلفل و ادويه ي دلخواه ديگر را با هم مخلوط کرده...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

مرغ گريوي

روغن را در تابه ريخته ، پيازهاي نگيني شده را اضافه کنيد و تفت دهيد .سپس 1 حبه سير و نيزآرد را اضافه کنيد تا رنگ آن طلايي شود و قرص عصاره ي گوساله...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

مرغ به طريق هاوايي

ابتدا سينه هاي مرغ را از وسط به صورت ورقه اي برش زده و هر سينه را به دو تکه ي مساوي تقسيم کنيد . سپس آنها را به وسيله ي استيک کوب بکوبيد تا پهن...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

پربيفتک با نان اسفناج و سيب زميني تند

قارچ ،پياز ،سير و فلفل دلمه اي را درشت خرد کرده و 3 دقيقه تفت داده کنار بگذاريد . به فيله ها نمک و فلفل بزنيد و روي هر دو طرف آن کمي آرد بپاشيد...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

سالاد اسفناج

برگهاي اسفناج را در ظرف مورد نظرتان براي سالاد ريخته و براي درست کردن سس ،رب انار ، شکر ، سرکه بالزاميک و کمي آب را با هم مخلوط کنيد . روي برگها...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388

البيک با سس ماست

ابتداپوست مرغ را جدا کرده و به قطعات متوسط تقسيم کنيد . سينه را انگشتي ( درشت ) بال را به دو قسمت و روي ماهيچه را سه ،چهار برش بزنيد . پياز خلال...

چهارشنبه، 7 بهمن 1388