فالوده کودکان

رشته ها را به مدت 10 دقيقه در آب در حال جوشيدن بريزيد تا کاملاً نرم شوند سپس آنها را در صافي ريخته و با آب سرد آبکشي کنيد و بعد رشته ها را کنار...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

موز گلاسه و کافه گلاسه

مي توان براي تزئين از مواد و اسانس دلخواه استفاده کرد.موز را حلقه کرده و در ظرف مي ريزيم .حدوداً يک سوم شير را روي موزها مي ريزيم. بستني را...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

کوکتل آناناس

آب آناناس و پرتقال و آب معدني گاز دار و يخ را در مخلوط کن ريخته خوب مخلوط مي کنيم و در ليوان ريخته و به طرز زيبايي تزئين مي کنيم در صورت نياز...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

کرم ژله موز

ابتدا،آب را به همراه شکر،وانيل و پودر ژلاتين و جوهر ليمو روي حرارت ملايم گاز قرار مي دهيم تا پودر ژلاتين و شکر در آب حل شود و يک جوش بزند در...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

چند نکته براي اتاق غذا خوري

1)اگر چه در آپارتمان هاي کوچک امروز اتاق جداگانه اي بعنوان اتاق غذاخوري وجود ندارد ،اما اغلب در خانه ها بخشي از آشپزخانه و يا اتاق پذيرايي به...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

دسر سيب کامل در خمير

ابتدا براي تهيه سس، شکر و آب و دارچين و جوز هندي را در قابلمه ريخته مي گذاريم تا بجوش آيد و شکر حل شود. مواد را به کناري گذاشته و 3 قاشق کره...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

ويتامينه

شير پاکتي/يک ليوان بستني سنتي زعفراني/800 تا 1 کيلو گرم بستني وانيلي /150 تا 200 گرم شيره خرما/يک ملاقه کوچک پودر قهوه /يک قاشق پر مربا خوري...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

دسر کرپ با بستني

کره و تخم مرغ را در ظرفي مي ريزيم و با همزن دستي هم مي زنيم در حين اينکه داره حاضرميشه مي توان شکر و نمک را هم اضافه کرد و هم زد کمي هم آب اضافه...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

چاشني سالاد

اين مواد داخل يخچال به مدت يک هفته بماند مزه دار مي شود و مي تواند براي روي سالادهاي فصل و سالادهايي که جوانه دارد استفاده کنيدکه براي بچه هايي...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

ايمني پخت غذا با «مايکروفر»

اين روزها و به مدد تکنولوژي هاي نوين، در بسياري از خانه ها و رستوران ها،پختن و گرم کردن غذا با دستگاه هاي مايکروفر که بسيار ساده و سريع انجام...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

سالاد تن ماهي

تن ماهي را که داخل آبکش و روغنش را گرفته ايم داخل ظرف مي ريزيم کرفس و کاهو را اضافه مي کنيم (بهتر است از مغز کرفس استفاده کنيم)سيب زميني را اضافه...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

سالاد سبزيجات

تمامي مواد بالا را به صورت نگيني خرد کرده سپس در ظرف مخصوص ريخته نمک و فلفل و ادويه زده ماکاروني پخته را اضافه کرده و سرو مي کنيم. منبع:نشريه...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

سالاد قارچ

براي تهيه اين سالاد هم مانند سالادهاي سرد ديگر همگي مواد را با هم مخلوط مي کنيم سپس حدود يک ساعت در يخچال قرار مي دهيم و بعد از برگ کاهو به عنوان...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

سالاد پاستا

در ظرفي سس مايونز و سرکه و نمک و فلفل سياه و قرمز را همراه با روغن زيتون خوب مخلوط مي کنيم سپس به ترتيب پاستا و خيار شور و هويج و ذرت و نخود...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

نان برنجي شيرازي

براي نان برنجي معمولي از 250گرم آرد برنج استفاده مي کنيم اما براي اين نوع خاص که مخصوص استان فارس هست از 200گرم آرد برنج به همراه 50گرم آرد سفيد...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

کيک با کرم قهوه

کيک اسفنجي را در قالب بالتين و با چهار عدد تخم مرغ آماده کرده ايم.قالب بالتين قالبهايي هستند که براي درست کردن توپ استفاده مي شوند و متشکل از...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

کیک سفید قیصی

ته قالب مورد نظرتان را که بهتر است وسط آن سوراخ باشد را چرب نمائيد ،فر را با حرارت 350درجه سانتي گراد يا 175درجه فارنهايت گرم کنيد ،زرده و سفيده...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

کيک گردويي شير عسلي

ابتدا کره،کاکائو،شير وشير عسلي را ترکيب کرده و روي حرارت قرار داده تا کره آب شود بعد از روي حرارت برداشته مي گذاريم خنک شود،بعد تخم مرغ و شکر...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

کيک کدو حلوايي

براي تهيه کيک ابتدا تخم مرغها را با شکر به مدت 5 دقيقه با همزن برقي کامل هم مي زنيم تا تخم مرغ سبک شود .بعد از 5 دقيقه در حين زدن کم کم روغن...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388

کيک گردو و قهوه

فر را با حرارت 160 درجه سانتي گراد گرم کنيد. قالب مخصوص مافين را چرب کرده کنار بگذاريد .گردو و 45 گرم از شکر قهوه اي داخل دستگاه غذاساز ريخته...

سه‌شنبه، 3 آذر 1388