خوراك باميه

1- پياز را به صورت رشته اي خرد كرده، داخل روغن تفت دهيد. 2- گوشت را خرد كرده، به پياز افزوده و تفت دهيد. 3- سيب زميني درشت خرد شده، رب گوجه فرنگي،...

يکشنبه، 6 شهريور 1390

‌ ماكاروني با سس قارچ

1- ماكاروني را آب كش كرده و دم كنيد. 2- پياز را خرد كرده، داخل روغن سرخ كنيد. 3- قارچ را شسته، خشك كرده، به صورت ريز خرد كنيد. 4- قارچ خرد شده...

يکشنبه، 6 شهريور 1390

‌ پيراشكي

1- يك قاشق غذاخوري آرد،‌يك قاشق چاي خوري شكر، و شير را با هم مخلوط كرده، خوب بزنيد. سطح خمير را بپوشانيد و آن را به مدت يك ساعت در جاي گرمي قرار...

يکشنبه، 6 شهريور 1390

سالاد ماكارونی با طعم سیر

1- آب را جوش آورده، يك قاشق روغن مايع به آن افزوده، ماكاروني را به آن بيفزاييد. سپس بعد از نرم شدن ماكاروني، آن را آبكش كنيد. 2- پياز را رنده...

يکشنبه، 6 شهريور 1390

‌نوشيدني گرم

1- همه مواد را داخل مخلوط كن بريزيد تا يك دست شود.

يکشنبه، 6 شهريور 1390

ساندويچ مرغ و جوانه

1- سينه مرغ را با مقداري آب و زعفران بپزيد. سپس آن را پرپر كنيد. 2- نان هاي گرد را روي سطح صافي قرار دهيد. 3- خيارها را به صورت باريك باريك برش...

يکشنبه، 6 شهريور 1390

ماهي شير سوخاري

1-برش هاي ماهي را داخل يك پارچه تميز قرار دهيد تا آب اضافي آن كاملاً گرفته شود. 2-زرده تخم مرغ هارا جدا كرده و خوب بزنيد. 3-مقداري ادويه، زعفران‌و...

يکشنبه، 6 شهريور 1390

‌ كيك ميوه جات ژله اي

1-چند ميوه را به دلخواه انتخاب كنيد. 2-ميوه ها را پوست بكنيد. 3-ميوه ها را داخل يك ظرف لبه دار بچينيد. 4-روي ميوه ها آبليمو بپاشيد. 5-پودر ژله...

يکشنبه، 6 شهريور 1390

‌تارت اسفناج

1- خمير تارت را در قالب مخصوص كه از قبل چرب كرده ايد پهن كنيد. 2- اسفناج را بخارپز كرده، مقداري نمك وادويه به آن افزوده و خوب با هم مخلوط كنيد....

يکشنبه، 6 شهريور 1390

‌ غذاهاي چند دقيقه اي

يك عدد پياز خرد شده و يك حبه سير له شده را داخل روغن سرخ كنيد. مقداري ادويه و آبليمو به آن اضافه كنيد. يك كيلوگرم ميگو را داخل مواد فوق افزوده...

يکشنبه، 6 شهريور 1390

‌ كيك پرتقالي

بكينگ پودر: يك سوم قاشق چاي خوري بكينگ پودر 1-آرد و آرد ذرت و بكينگ پودر را با هم مخلوط كنيد. 2- 5 عدد سفيده تخم مرغ را با هم زن بزنيد تا كاملاً...

يکشنبه، 6 شهريور 1390

چگونگي استفاده از گياهان معطر

در برخي روش ها ، براي تهيه ي انواع آبگوشت و يا سوپ ها مي توان با افزودن يك يا دو شاخه از گياهان معطر مانند؛ جعفري ، آويشن و رزماري به محتوي آب...

شنبه، 5 شهريور 1390

آشنايي با دنياي رشته ها Noodles

انواع رشته را ـ كه در مشرق زمين يك نوع غذاي اماده به شمار مي آيندـ از آرد گندم ، آرد ماش (mung) يا آرد باك ويت (Buck wheat) درست مي كنند. باك...

شنبه، 5 شهريور 1390

گل نيلوفر آبي از پياز

پوست پياز رابگيريد واز قسمت وسط آن خطوطي به شكل زيگزاگ ايجاد كنيد.حالا دولايه از روي پياز ،آهسته و يكي يكي جدا كنيد.بعد لايه هاي زيگزاگ خورده...

شنبه، 5 شهريور 1390

صبحانه مقوي و خوشمزه

آب و جو را در ظرف مناسبي بريزيد وروي اجاق بگذاريد تا جوبا حرارت ملايم بپزد و غليظ شود.آن گاه دو كاسه ي مناسب انتخاب كنيد و همين كه جو خنك شد،آن...

شنبه، 5 شهريور 1390

اردور قارچ با پنير فتا

در ظرف بزرگي پنير فتا ،آب گوجه فرنگي ، پياز،جعفري و آبليمو را با هم مخلوط كنيد و فلفل سياه و شكر را بيفزائيد و كنار بگذاريد . قارچ ها را خوب...

شنبه، 5 شهريور 1390

مرباي تمشك و هلو

تمشك،هلو،شكر،آبليمو و آب را در ظرف مناسبي بريزيد .بعد ظرف را روي حرارت ملايم اجاق قرار دهيد و صبر كنيد تا شكر حل شود .سپس آن را بجوشانيد تا شربت...

شنبه، 5 شهريور 1390

سالاد تند سيب زميني

سيب زميني را با پوست در مخلوط آب ونمك ، به مدت 15 تا 20 دقيقه بپزيد و بعد صبر كنيد تا كاملا خنك شود .بعد آن را خرد كنيد . سپس در كاسه ي ديگري...

شنبه، 5 شهريور 1390

مرباي زردآلو

زردآلوها را بشوئيد ،از وسط ببريد و هسته ي آن را جدا سازيد .شكررا در لابه لاي آن بپاشيد و آب را بيفزائيد و به مدت 4تا 5 ساعت در يخچال بگذاريد...

شنبه، 5 شهريور 1390

مرباي توت فرنگي

توت فرنگي ها را بشوئيد ، دم آن را بگيريد ، در ظرف نسوزي بريزيد و لابه لاي آنها شكر بپاشيد.آن گاه 4 تا 5 ساعت در يخچال بگذاريد .سپس بدون درپوش...

شنبه، 5 شهريور 1390