شيريني آلماني

فر(تاون)را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم كنيد و سيني فر(تاون)را با كاغذ روغني بپوشانيد.بعد آرد ،پودرشكر و روغن را در ظرف مناسبي بريزيد و بادست...

شنبه، 5 شهريور 1390

ويفر شكلاتي با كارامل

قالبي به اندازه ي 20×30 سانتيمتر را چرب كنيد و با كاغذ روغني بپوشانيد؛ به طوري كه از هر طرف 5 سانتمتر بالاترباشد .شكلات و كره را در كاسه اي بريزيد...

شنبه، 5 شهريور 1390

تزئين كيك با ميوه هائي از خمير مارسيپان

آرد ، بيكينگ پودر و دارچين را با هم مخلوط كنيد ودر كاسه اي بريزيد .آن گاه روغن مايع ، شكر،تخم مرغ ها و عسل را در كاسه ي ديگري با هم مخلوط كنيد...

شنبه، 5 شهريور 1390

كيك فرشته

سفيده هاي تخم مرغ را در كاسه ي تميز ، خشك و مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا كاملا فرم بگيرد.آن گاه كرم تارتار را بيفزائيد و دوباره سفيده...

شنبه، 5 شهريور 1390

ساندويچ سرد ماهي تن

ابتدا قوطي حاوي ماهي تُن را قبل از باز كردن ،به مدت 15 دقيقه در داخل آب در حال جوش قرار دهيد (تا از پديد آمدن سم بوتوليسم در ماهي تن جلوگيري...

شنبه، 5 شهريور 1390

ساندويچ هاي كوچك گوشت و خيار

پنير و پيازچه را در كاسه اي بريزيد و با هم مخلوط كنيد.آن گاه كره و خردل را در كاسه ي ديگري بريزيد و مخلوط كنيد تا صاف و يكدست شود.حالا مخلوط...

شنبه، 5 شهريور 1390

ساندويچ مرغ

مرغ،پنير،جعفري،تخم مرغ،آرد،نمك،پيازو كنجد را در كاسه اي بريزيد و مخلوط كنيد . آن گاه دايره هائي به قطر 6 سانتيمتر از مايه فراهم سازيد .سپس آن...

شنبه، 5 شهريور 1390

كراكت هاي پنير و كنجد

تخم مرغ ها،هر دو پنير،آرد،كنجد و پيازچه را در كاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد و دستگاه را روشن كنيد تا مواد به خوبي با هم مخلوط شوند.آن گاه روي مخلوط...

شنبه، 5 شهريور 1390

ساندويچ هاي مرغ و بادام

پنير ، زنجفيل و ادويه ها را در كاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود. همچنين ، كره و جعفري را در كاسه ي ديگري بريزيد و...

شنبه، 5 شهريور 1390

رولت كرپ ، اسفناج و فلفل

آرد را در كاسه اي بريزيد ، تخم مرغ ها ، روغن و شير را به آن بيفزائيد و مخلوط كنيد تا مايه صاف و يكدست شود.آن گاه اسفناج را در پارچه اي بريزيد...

شنبه، 5 شهريور 1390

پاكت كرپ

تخم مرغ ، شير ، آرد ، روغن و نمك را در ظرف مناسبي بريزيد و مخلوط كنيد تا مايه ي كرپ ، صاف و يكدست شود. بعد به مدت 15 دقيقه كنار بگذاريد . سپس...

شنبه، 5 شهريور 1390

پيراشكي

درون كاسه ي مناسبي ، ماست ، زرده هاي تخم مرغ ، روغن ، نمك و بيكينگ پودر را بريزيد و مخلوط كنيد. آن گاه آرد را كم كم بيفزائيد تا مايه ، خمير شود...

شنبه، 5 شهريور 1390

رول سيب زميني

روغن ، تخم مرغ ، زرده ي تخم مرغ ، دوغ، بيكينگ پودر و نمك را با هم مخلوط كنيد .آن گاه كم كم آرد را بيفزائيد ، در حدي كه خمير نرم و لطيفي به دست...

شنبه، 5 شهريور 1390

دوشاو- انواع شيره

ابتدا توت خشک را در ظرفي ريخته خوب شسته و مقداري آب به اندازه اي که آب روي آن بيفتد بريزيد، بعد آنرا بمدت 3 الي 4 ساعت روي آتش گذاشته بعد پايين...

جمعه، 4 شهريور 1390

روب هه نار- رب انار

ابتدا دانه هاي انار ترش را از پوست جدا نموده و در ظرفي مخصوص ريخته و آنرا بکوبيد، تا آب آن گرفته شود بعد آب انار را از صافي گذرانده و در ديگ...

جمعه، 4 شهريور 1390

روب- انواع رب

ابتدا گوجه فرنگيها را خوب شسته بعد آنها را قاچ کنيد و نمک بريزيد سپس آنرا بمدت 30 روز زير آفتاب قرار داده ولي هرروز آنرا بهم بزنيد تا خوب له...

جمعه، 4 شهريور 1390

مه ره باي هه نجير- مرباي انجير

ابتدا انجير را شسته در صافي گذاشته تا آبش خشک شود و دانه دانه انجير را با نوک چنگال سوراخ نموده تا شربت بهتر جذب نمايد پس از آن انجيرها را آرام...

جمعه، 4 شهريور 1390

مه ره باي گيلاس- مرباي گيلاس

ابتدا هسته گيلاس را در بياوريد. بعداً شکر را در قابلمه ريخته 3 کاسه آب اضافه نموده روي آتش بگذاريد، مقداري که جوشيد قابلمه را از روي آتش برداشته...

جمعه، 4 شهريور 1390

مه ره باي گيزه ر- مرباي هويج

ابتدا هويج را پوست نازک گرفته و پس از شستن و خشک کردن خلال نموده، شکر را روي اجاق گذاشته و 3 کاسه آب مي ريزيد تا بجوش آمده شربت کش دار شود، هويج...

جمعه، 4 شهريور 1390

مه ره باي کووله که- مرباي کدو

ابتدا کدو را پوست کنده و تخمها را از آن خارج کرده سپس کدو را به قطعه هاي چهار گوش بريده و مدت 8 ساعت در تيزآب آهک خوابانده که حالت شلي آن از...

جمعه، 4 شهريور 1390