سبزي پلو باماهي

برنج را از 3 تا 4 ساعت قبل با نمک خيس کنيد . آب را داخل قابلمه اي با گنجايش ( 3 تا 3/5 ليتر ) بجوشانيد . آب روي برنج خيس شده را دور ريخته و برنج...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

چيپس پلو با مرغ

ابتدا بعد از آبکشي و د م کرد ن برنج ، سيب زميني ها را پوست گرفته وبشوييد . براي سهولت کار آن را ريز رنده کرده و در آبکش بريزيد . سيب زميني ها...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

سالونه ي ماهي

روغن را در تابه درداري بريزيد . ماهي را به نمک و زرد چوبه آغشته کرده و کاملاً در روغن سرخ کنيد تا دو طرف آن طلايي رنگ شود . سپس در صافي قرار...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

واويشکاي مرغ

مرغ را پاک کرده و تميز بشوييد . استخوان هارا جدا کرده ، تکه تکه کنيد . اندازه تکه ها بنا به سليقه خودتان مي تواند از حدود يک تا 3 سانتي متر باشد...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

چنگل خورش (خورش فسنجان لبو)

چغندر را پوست کنده و خرد کنيد و بپزيد و پس از پخت چرخ کنيد . سير ، پياز داغ و مغز گردو را نيز چرخ کنيد . رب انار را هم در آب لبو حل کنيد و مخلوط...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

دلمه تخم مرغ

تخم مرغ ها را در حدي که کاملاً سفت شوند پخته بعد پوست آن ها را جدا کرده و هر کدام را از طول به دو نيم تقسيم کنيد . زرده ها را به آرامي خارج کرده...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

پيش غذاي مکزيکي

فلفل ها را به روغن مايع آغشته کرده و روي گريل کباب کنيد ،وقتي کباب و پوست آن سياه رنگ شد تخم هايش را در آورد ه و پوست سياه آن را به آرامي جدا...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

خمير شکلاتي

يکي از آيسينگ هاي مورد استفاده در قنادي که اگر کيک با آن پوشش داده شود ، قابليت نگهداري آن را در بيرون از يخچال نسبت به روکش خامه طولاني تر مي...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

کلوچه شوشتري

آرد ، زيره و روغن را با هم مخلوط مي کنيم و رويش را بپوشانيد و يک شب در د ماي محيط استراحت د هيد . بعد از استراحت يک دوم پيمانه آب اضافه کنيد...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

مافين کرنبري

داخل 15 عدد قالب مافين که هر کدام گنجايش يک دوم پيمانه آب را داشته باشد کپسول کاغذي انداخته ، کنار بگذارد آرد گند م ، نمک و بيکينگ پودر را با...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

گل هاي مينا

طرز تهيه : کره و پودر قند را با پوست ليمو و وانيل بزنيد . زرده ي تخم مرغ را اضافه کرده ، پودر کاسترد ، آرد ذرت ، آرد و بيکينگ پودر را با مواد...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

شيريني نيمه تر ( ارمنستان )

کف يک عدد قالب مستطيل به ابعاد 60 × 40 سانتي متر را با کاغذ روغني پوشانده ، به وسيله ي اسپري روغن يا روغن مايع چرب کنيد ( براي اينکه حين باز...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

کيک اسفنجي با تابه هپي کال

تخم مرغ ، شکر و وانيل را با همزن برقي خوب هم زده تا مواد سفت و سفيد و کشدار شود . روغن مايع را افزوده و فقط يک دور با همزن هم مي زنيم . زياد...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

سکه هاي فندقي

کره و پودر قند را بزنيد تا کاملاً پوک شوند . زرد ه هاي تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنيد . وانيل ، پودر فندق ، آرد و بيکينگ پودر را اضافه کنيد...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

بلوندي شکلاتي

کره و شکر قهوه اي را حدود سه دقيقه با همزن برقي بزنيد ، تخم مرغ ها و وانيل را اضافه کنيد . آرد ، بيکينگ پودر و نمک الک شده را هم اضافه کنيد ....

يکشنبه، 16 مرداد 1390

شيريني هاي مرمري رنگي

فر را با دماي 180 درجه سانتيگراد ( 350 درجه فارنهايت ) گرم کنيد . در کاسه ي بزرگي کره ، پودر شکر و وانيل را با درجه متوسط همزن برقي يا با قاشق...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

باقلواي لانه بلبل

براي تهيه شربت باقلوا ، آب و شکر را مخلوط قرار مي د هيم . هر از گاهي شربت را مخلوط مي کنيم تا قبل از به جوش آمد ن ، تمام ذرات شکر در آب حل شود...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

گاليته آناناس

آرد ، شکر و نمک رامخلوط کرده و کره سرد را اضافه و با چنگال به خور آرد د هيد تا مانند اماج ( خرده نان ) يا دانه ارزن شود . آب خنک رانيز کم کم...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

کيک شکلات تلخ

پودر کاکا ئو را با آب جوش مخلوط کرده وبگذاريد خنک شود.آرد،بيکينگ پودر ونمک را هم الک کنيد.کره راباشکر بزنيد تا سبک شود.سپس تخم مرغ ها يکي يکي...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

کلاستر زرد آلو و عسل

کره و عسل را روي حرارت ملايم قرار داده تا کره ذوب و مواد با هم مخلوط شود . از روي حرارت برداشته و بقيه مواد را اضافه کنيد و با قاشق چوبي کاملاً...

يکشنبه، 16 مرداد 1390