کيک ليمو ترش

ابتدا کره و شکر را خوب بزنيد . وانيل و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنيد. سپس شير را بيافزاييد. ارد و بيکينگ پودر را با هم مخلوط کرد ه و الک...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

مادلن

ماد لن، نوعي کيک کوچک با بافتي شبيه کيک اسفنجي است که هنوز هم در خاستگاه اوليه اش فرانسه، به عنوان ميان وعد ه و عصرانه به همراه چاي سرو مي شود....

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

مافين کدو حلوايي

ابتدا فر را روي 180درجه سانتي گراد روشن کنيد. سپس قالب 12تايي مافين يا قالب هاي چين دار کيک يزدي را کاغذ انداخته و کنار بگذاريد (اگر از قالب...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

رولت کدو حلوايي

فر را با حرارت 200درجه سانتي گراد گرم کنيد. سيني فر30+40سانتي متري را چرب کرد ه و کف آن کاغذ روغني بياندازيد،.زرد ه و سفيد ه تخم مرغ ها را جدا...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

کيک آجيلي لايه اي

تمام مواد خشک شد ه را با هم مخلوط کرد ه و در آخر آب و روغن را اضافه کنيد. مواد را با قاشق مخلوط کرد ه و در قالب کمربندي 24سانتي که با کاغذ روغني...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

جدول درجه حرارت فرهاي مختلف

اين جدولها به عنوان راهنما هستند بهتر است قبل از کار ، کتابچه دستورالعمل فرتان را با دقت مطالعه کنيد . مدت زمان پخت در دستورات غذايي تنها براي...

دوشنبه، 17 مرداد 1390

جگر به سبک آلباني

جگر را شسته ، لايه نازک آن را برداريد . سپس به صورت ريز و کوچک خرد کنيد . نمک و فلفل پاشيده و در آرد بغلتانيد به طوري که اطراف جگر کاملاً آردي...

دوشنبه، 17 مرداد 1390

پيتزا لقمه اي با طعم دودي

پودر خمير ترش ، شکر و آب ولرم را مخلوط نمود ه و بادربسته در محيط مناسب قرار د هيد تا عمل آيد (پف کند ) . آرد و نمک را در کاسه اي الک کرده ، مايه...

دوشنبه، 17 مرداد 1390

برگر بوقلمون

گوشت بوقلمون را با پياز ، گشتنيز ، خردل ، نمک ، و فلفل و 2 قاشق از سس مايونز مخلوط کرده ، به شکل همبرگر در آوريد حدود 30 دقيقه آن را در يخچال...

دوشنبه، 17 مرداد 1390

کوکو پيتزا

پياز را با کمي روغن تفت د هيد سپس سوسيس ، قارچ ، کالباس، گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي را اضافه کرده و در هر مرحله مقداري مواد را تفت د هيد . سپس...

دوشنبه، 17 مرداد 1390

خوراک سه طبقه سبزيجات

هويج ، گل کلم بروکلي را جداگانه آب پز و با ميکسر له کرده ، به شکل پوره در آوريد . به هر کدام به ميزان لازم نمک ، فلفل و پودر سير اضافه کنيد ....

يکشنبه، 16 مرداد 1390

ماهي تنوري با سس خامه

ابتدا باله و پولک هاي ماهي را جدا کرده ، شکافي در ناحيه شکم ماهي ايجاد کنيد . محتويات داخل شکم و آب شش هاي ماهي را خارج کرده و داخل شکم و سر...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

پيتزا وارونه

کرفس ، هويج ، پياز و جعفري را خيلي ريز خرد کرده و در روغن تفت د هيد تا آب آن کشيد ه شود . سپس گوشت را اضافه کرده همره سبزيجات تفت د هيد تا سرخ...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

پيتزا هاوايي با خمير آرد کامل

در کاسه اي مايه خمير و شکر را در آب حل کنيد . ساير مواد خمير را اضافه و مخلوط کرده و خمير حاصله را ورز د هيد . سپس روي آن را پوشانده و در محيط...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

سالاد ميوه

پرتغال ، کيوي ، سيب ، و موز به شکل مکعبي درشت خرد نماييد و در يک ظرف گود بريزيد . کمپوت آناناس و هلو را نيز مکعبي خرد کرده ، به مواد قبلي اضافه...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

سالاد مرغ با شينسل گردويي

ابتدا مرغ را به طريقي که گفته شد آماده کرده و در مخلوط سفيده ي تخم مرغ و نشاسته ي ذرت و آب ليمو ترش زده و در مخلوط گردو و ادويه هاي زده و روي...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

سيب زميني تنوري با سير و رزماري

سيب زميني را پوست کند ه و درشت خرد کنيد و در آب نمک بگذاريد تا نيم پز شود سپس آب کش کنيد . در اين موقع روغن زيتون و سير و رزماري را داغ کرده...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

شنسل مرغ با پودر پنير پارمزان

2 تکه مرغ بدون پوست و استخوان را به صورتي که گفته شد آماده کنيد سپس در مخلوط سفيده تخم مرغ مثل دستور قبل زده و در يک دوم پيمانه پارمزان را به...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

شنيتسل کرد ن مرغ

روش هاي مختلفي براي سوخاري کرد ن مرغ وجود دارد . مثلا با مزه دار کرد ن پودر نان و با سبزيجات معطر و استفاده از انواع پوشش ها مثل مغزها ، چيپس...

يکشنبه، 16 مرداد 1390

خورش کدو حلوايي با مايکروويو

آلو را از 2 ساعت قبل خيس کنيد . کدو حلوايي را به مدت 3 د قيقه با توان 100 در صد ( حداکثر ) در مايکروويو بگذاريد تا کمي نرم شود و بتوانيد به را...

يکشنبه، 16 مرداد 1390