اردور بادمجان

اين غذا متعلق به کشور ترکيه است .بادمجانها را نه آب پز مي کنيم و نه سرخ مي کنيم .بلکه آنها را کباب مي کنيم . وقتي که خنک شدند زير آب سرد مي گيريم...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

مرغ تنوري (هندي )

2 ـ ماست را در کاسه اي ريخته ، زنجبيل ، سير ، ادويه چيلي ، پودر گشنيز ، پودر زيره ، نمک و رنگ قرمز را به آن اضافه کنيد و خوب به هم بزنيد تا مخلوط...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

بادمجان و کدوی توپر

بادمجان و کدو را از طول نصف کنيد .داخل آن را با قاشق خالي کنيد . بادمجان و کدويي را که با قاشق در آورده ايد ، به طور کامل ساطوري کنيد . روغن...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

فلافل خانگي

از شب قبل نخود را خيس کرده و تا هنگام مصرف چند بار آب آن را عوض کنيد . سويا را هم در ظرفي ريخته و روي آن آب گرم بريزيد و به مدت يک ساعت کنار...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

تالياتلي پنيردار با کلم بروکلي و ژامبون

کلم بروکلي را بشوييد و آن را به صورت گلچه هاي کوچک درآوريد . ساقه هاي آنها را هم خرد کنيد . سپس ژامبون را خرد کرده و پنير چدار را نيز رنده کنيد...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

مرغ شکلاتي

شکلات علاوه بر آنکه در درمان افسردگي موثر است مي تواند تقريباً هربچه گرياني را هم آرام کند . چاشني خوبي هم هست .براي درست کردن غذا . اگر در خانه...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

کبه (يک غذاي عربي )

اصل اين غذا عربي است که در جنوب کشور نيز بيشتر مورد استفاده است . برنج را با عدس مخلوط کرده دو ساعت قبل خيس مي کنيم .بعد اين مخلوط را به حالت...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

پاستاي قالبي

براي آبکشي کردن پاستا ابتدا آب و نمک را روي حرارت مي گذاريم . وقتي آب چجوش آمد کمي زردچوبه اضافه مي کنيم بعد پاستا را اضافه مي کنيم . تا پاستا...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

لازانيا با قارچ

2 ـ خمير لازانيا را مانند لازانيا با گوشت آماده کنيد . ته قابلمه را چرب کنيد .يک رديف لازانيا روي آن چيده و روي آن را سس گوجه فرنگي تند بماليد...

سه‌شنبه، 30 تير 1388

لازانيا با گوشت

1 ـ پياز را خلال کرده ، با مقدار کمي روغن سرخ کنيد و به آن کمي زردچوبه بزنيد . سپس گوشت چرخ کرده را که باپياز رنده شده کاملاً مخلوط کرده ايد...

يکشنبه، 28 تير 1388

ماکاروني با گوشت

پياز و نمک و فلفل را با 1/5 قاشق سوپخوري روغن زيتون به مدت 5 دقيقه تفت دهيد تا پيازها نرم شود .سپس نخود فرنگي را اضافه کرده و 5 دقيقه ديگر تفت...

يکشنبه، 28 تير 1388

اسپاگتي با سس تن ماهي

قابلمه اي را آماده کرده و نصف حجم آن را از آب پر کنيد . يک قاشق سوپخوري نمک و يک قاشق سوپخوري روغن مايع نيز به آب آن اضافه کنيد و بگذاريد روي...

يکشنبه، 28 تير 1388

اسپاگتي با سس سبزيجات

براي درست کردن ماکاروني يا به قول ايتاليايي هااسپاگتي ، حتماً لازم نيست از مخلوط گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگي به عنوان سس استفاده کنيد . اين...

يکشنبه، 28 تير 1388

تهيه دوغ گازدار

اول از همه بايد ماست مناسبي انتخاب کنيد . يعني ماستي که يک دست و ترش باشد (اگر ترش نيست ماست را در ظرف سربسته و به مدت 3 روز در يخچال نگهداري...

يکشنبه، 28 تير 1388

ساندويچ خوشمزه براي مدرسه

گوشت مرغ چرخ شده ، مغز نان سفيد ، ترشي ميوه ، سير و کمي نمک و فلفل را در دستگاه غذاساز بريزيد و چند دقيقه روشن کنيد تا خوب مخلوط شوند . اين مخلوط...

يکشنبه، 28 تير 1388

همبرگر سبزيجات

پيازها را ريز ريز مي کنيم . نگيني سير را گفتيم داخل گوشت نگيني باشه . حالا ممکنه يک عده سير دوست ندارند مي خواهند مي توانند سيرها را درسته توي...

شنبه، 27 تير 1388

ساندويچ کوچک سفري

ابتدا کره را آب کرده 2 قاشق آرد را به آن اضافه کرده بعد شير را آرام آرام اضافه کرده بعد نمک و فلفل به آن افزوده وقتي غليظ شد از روي حرارت بر...

شنبه، 27 تير 1388

کباب ژاپني

اين کباب طعم خيلي خوبي دارد . و خيلي ساده آماده مي شود . گوشت را به نوارهاي يک سانتي متري خرد مي کنيم . بعد کل مواد را با هم مخلوط مي کنيم ....

شنبه، 27 تير 1388

کباب ساندويچي

اين غذا خيلي سريع و در عرض 20 ـ 30 دقيقه آماده مي شود و خيلي خوشمزه است . تخم مرغ آب پز را رنده مي کنيم يا نگيني خرد مي کنيم و مخلوط گشنيز...

شنبه، 27 تير 1388

ساندويچ گوشت

ابتدا قابلمه مناسبي روي گاز قرار دهيد . روغن زيتون را در آن ريخته و سپس گوشت ها را که کاملاً ريز خرد شده اضافه کنيد و به آرامي تفت دهيد . سپس...

شنبه، 27 تير 1388