راگوي کرفس

کرفس را بشوييد، خرد کنيد و با مقداري روغن سرخ نماييد. کره را در تابه بريزيد و آرد را به آن بيفزاييد. سپس حرارت را نيمه ملايم کنيد تا کره آب شود...

شنبه، 4 تير 1390

مارمالاد سيب و توت فرنگي

پوست سيب ها را بگيريد و دانه هاي آن را خارج کنيد. سپس به قطعات ريز خرد کنيد. حالا سيب ها، و توت فرنگي ها و آب را با هم مخلوط و داخل ظرف مناسبي...

شنبه، 4 تير 1390

كيك اتريشي

شكر و مارگارين را با همزن برقي بزنيد تا رنگ آن روشن شود. سپس به ترتيب تخم مرغ ها، شير، وانيل و زعفران را اضافه كنيد و به هم زدن ادامه دهيد تا...

شنبه، 4 تير 1390

دسر ژله خامه اي

شير و شكر را در ظزفي با كف نسبتا ضخيم بريزيد و حرارت دهيد تا بجوشد. سپس پودر ژلاتين را روي آب سرد بپاشيد و روي حرارت بخار آب جوش (بن ماري) حل...

شنبه، 4 تير 1390

موس موز با تزيين پرتقال

در ظرفي مناسب، زرده تخم مرغ و 200 گرم از شكر را مخلوط كنيد و با همزن برقي بزنيد تا مخلوطي كرم رنگ و كشدار داشته باشيد. حالا پودر ژلاتين را روي...

شنبه، 4 تير 1390

پلو سبزواري

پياز داغ را با مقداري روغن روي حرارت قرار دهيد و فلفل و زردچوبه را به آن بيفزاييد تا گرم شود. گوشت را به صورت ريز خرد نماييد و به پياز اضافه...

شنبه، 4 تير 1390

خوراك كلم

لوبيا سفيد را از شب قبل بخيسانيد. سپس با مقداري آب و نمك روي حرارت قرار دهيد تا نيم پز شود. پس از آن، هويج و كرفس را به صورت قطعات درشت برش بزنيد...

شنبه، 4 تير 1390

خوراك بادمجان

فر را با دماي 200 درجه سانتيگراد روشن كنيد. بادمجان ها را پوست بگيريد و داخل شكم آنها را برش بزنيد. سپس داخل آب نمك به مدت يك ساعت قرار دهيد...

شنبه، 4 تير 1390

حلواي هويج

هويج را رنده كنيد و با مقداري آب روي حرارت قرار دهيد تا كاملا پخته شود. سپس شيره انگور و عسل را اضافه كنيد و پس از آنكه كاملا پخته و غليظ شد،...

شنبه، 4 تير 1390

هويج پلو ويژه شب يلدا (شيراز)

پياز را به صورت ريز خرد كنيد و با مقداري روغن روي حرارت قرار دهيد تا كمي سبك شود. سپس مرغ را بيفزاييد و با مقداري آب روي حرارت قرار دهيد تا مرغ...

شنبه، 4 تير 1390

اردور مرغ و براكلي

مرغ را به همراه يك عدد پياز، چند حبه سير و مقداري آب روي حرارت قرار دهيد. مقداري نمك به آب آن بيفزاييد و منتظر بمانيد تا پخته شود. سپس مرغ، براكلي...

شنبه، 4 تير 1390

سالاد ذرت و پرتقال

ماست خامه اي را با سس مايونز، نمك، فلفل، شكر و آبليمو مخلوط كنيد تا سس نسبتا غليظي به دست آيد. كاهوي خرد شده را كف ظرف بريزيد و روي كاهو، نوارهاي...

شنبه، 4 تير 1390

بیسکویت گردویی هلالی

آرد الک شده و شکر را در ظرف متوسطی می ریزیم، کره را هم در آن می غلتانیم. گردوی خردشده، زرده تخم مرغ و مخلوط نسکافه و آب را هم داخل آن می ریزیم...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت میوه

کره و شکر را در ظرفی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود، آرد الک شده را هم با آن مخلوط می کنیم. سپس مخلوط را در یک تابه مستطیل...

چهارشنبه، 1 تير 1390

کیک نارگیلی با تمشک

کره، شکر و تخم مرغ را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا کاملا مخلوط شوند، آردهای الک شده را هم در آن می ریزیم و مخلوط می کنیم....

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت نارگیلی با کرم لیمویی

کره، وانیل و شکر را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شوند. آرد الک شده و آب لازم را می ریزیم و مجددا می زنیم تا خمیر...

چهارشنبه، 1 تير 1390

شیرینی نارگیلی

سفیده های تخم مرغ را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا پف کنند. زرده های تخم مرغ را هم دانه دانه اضافه کرده وهم می زنیم. بتدریج...

چهارشنبه، 1 تير 1390

کيک نارگيلي با کشمش

کره، وانيل، شکر وتخم مرغ را در ظرف کوچکي مي ريزم وبا همزن برقي مي زنيم تا يکدست شود. آردهاي الک شده وشير را اضافه مي کنيم ومخلوط مي کنيم. مخلوط...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت نارگیلی توپی

پودر نارگیل، شکر و آرد الک شده را در ظرف متوسطی می ریزیم و مخلوط می کنیم. تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه ومخلوط می کنیم. از مخلوط گلوله هایی به...

چهارشنبه، 1 تير 1390

بیسکویت نارگیلی ترد

کره و شکر را در ظرف متوسطی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده خوب می زنیم تا مخلوط شوند. آرد الک...

چهارشنبه، 1 تير 1390